Kertokaa piparkakkuohjeita, jotka olette kokeneet absoluuttisesti parhaiksi. Sellaisia jotka ovat pistäneet esiin aivan erityisen positiivisella maullaan ja koostumuksellaan.
Ohjeita on valtavasti pienillä ja suurilla nyanssillisilla eroavaisuuksilla, mutta haluan nyt yksilöitä jotka ovat korkeinta priimaa. Piparkakut ovat komponenteiltaan melko kompleksi tuotos ja tasapainon täytyy olla optimaalinen kun mukana on niinkin montaa ainesosaa.
Itse suosin piparkakkuja, jotka ovat yleistetysti: täyteläisiä, rikkaita ja pehmeähköjä. Suositelkaa mieluiten ohjeita joilla saa näihin adjektiiveihin sopivia piparkakkuja.
Absoluuttisen paras piparkakkuohje?
Hifisti
9
1067
Vastaukset
KMIKON TISUPIPARIT
------------------------------
KAULITUSTA PIPARITAIKINASTA IRROTELLAAV VAIK PYÖREÄKÄRKISTEN TÄHTÖSTEM MALLISIJA PIPAREITA LEIVIMPAPRUN PÄÄLLE UUNIPELLILLE.
JOKAISEN PIPARIN KESKELLE LAITETAAN VIITISEN MAKEAA, KUIVATTUA KARPALOA JA HIUKKASEN TUORETTA MANTELIROUHETTA. PÄÄLLENSÄ VALUTETAAN RUOKALUSIKALLINEN VAAHTERASIIRAPPIA.
JOKAISEN PÄÄLLE ASETELLAAN VAROEN UUS PIPARI, HIUKKASEN REUNOJA PAINELLEN. PIPAREIDEN KESKUSTAAN KEHITTYNEET PIKKU KUMMUT KAUNISTETAAN VIEL YHDELLÄ TAI USEAMMALLA KARPALOLLA TAI MEHEVÄLLÄ RUSINALLA.
NÄIN ON RAKENNETTU NEITOSTEN NÄNNIPIHOJA HIUKKASEN MUISTUTTAVIA, MAKOISIA, TÄYTETTYJÄ TISUPIPAREITA. NE VIEL TIETENKIN SOVELIAASSA LÄMMÖSSÄ HELLÄSTI KYPSYTELLÄÄN. SEN JÄLKEEN PÄÄLLYKSIÄ SOPPII VIEL TOMUSOKERILLA KORISTELLA.
KARPALOIDEN TILALLE ILIMAMMUUTA VAIK KEITETTYJÄ LUUMUJA, LUUMUHILLOOKIIL LAETTOOV VOEJJAAN, TAI TAATELEITA.
OLOKEEPA ERITTÄEH HYVÄT! OESPA MUKAVA KUULLA, LUKKEEM MIELUSISTA NÄKÖ-, MAKUELÄMYKSISTÄ!
22.11.2014 tisupiparin keksijä, kiiom mikko tammerforssin nuapurist- Mää vaan
Ny meni korvat lukkoon. Kauhee huuto hyvän perään. Tairan lämmittää saunan. Onneks vaimo, ny jo varttuneessa iässäkin on sen verran terhakkatissinen ettei se niitä saa mun korville. Kai tää iso pääki vähä vaikuttaa mut olis komee viälä tänään kuulla jotain. Vaikka sen, että ny olis piparia tarjolla. 44 vuatta vanha resepti. Anopin parasta antia....Hyvää joulun odotusta !
Kuohkeimmat piparit saa kun voin ja puolet sokerista vaahdottaa ,munat ja toisen puolen sokerista myös vaahdottaa ,keittää siirapin ja mausteet. Sitten yhdistää haaleaan siirappiseokseen vaahdot varoen ja jauho-soodaseoksen viimeisenä.Takuu kuohkeita kun ei kaulitse liian ohueksi
- kemia=aineiden suhde
Olisin ehdottanut hifistille lähileipomon pipareita, itse tykkään ohuista, rapeista, ruotsalaistyylisistä, makuasia.
Mutta tosiaan, hitaasti hyvää(?) tulee : Keittelet siirappia, voita mausteita (paljon, oman maun mukaan), jäähdytät kunnolla. Sitten vatkattu kananmuna, lisää sokeria, ripaus suolaa, lievä yliannos ruokasoodaa vehnäjauhoja ( rippunen ruisjauhoja.) Taikina yöksi jääkaappiin lepäämään.
Seuraavana päivänä leivot, ensin pari koepiparia kuumaan uuniin, että näet miten taikina käyttäytyy paistettaessa.
Onnea, älä polta montaa pellillistä! - lisää kemiaa
kemia=aineiden suhde kirjoitti:
Olisin ehdottanut hifistille lähileipomon pipareita, itse tykkään ohuista, rapeista, ruotsalaistyylisistä, makuasia.
Mutta tosiaan, hitaasti hyvää(?) tulee : Keittelet siirappia, voita mausteita (paljon, oman maun mukaan), jäähdytät kunnolla. Sitten vatkattu kananmuna, lisää sokeria, ripaus suolaa, lievä yliannos ruokasoodaa vehnäjauhoja ( rippunen ruisjauhoja.) Taikina yöksi jääkaappiin lepäämään.
Seuraavana päivänä leivot, ensin pari koepiparia kuumaan uuniin, että näet miten taikina käyttäytyy paistettaessa.
Onnea, älä polta montaa pellillistä!Jatkan: ei liikaa jauhoja taikinaan!
Mieluummin vähän löysähkö (=vaikeasti käsiteltävä).
Jauhoja täytyy kuitenkin lisätä kaulittaessa. Taikina välillä jääkaappiin=helpompi käsitellä.
- mummo 58
olen jo koht 30 vuotta tehnyt Otavan klassikko kirjan KOTIRUOKAA ohjeen mukaisia joulu pipareita Mutta laitan aina vähintään kaksinkertaisen määrän inkivääriä ja kanelia. eivät ole plassun makuisia, vaan maistuvat pipareilta, täyteläisesti. ja jätän ihan vähän jauhoista pois ettei tule liian kuivaa taikinaa, ja kuten moni jo mainitsi, jätä piparit hieman paksummiksi. mitään pippureita yms mausteita en ole käyttänyt. hyviä ovat olleet.
- Absoluuttinen fiilis
Jos haluaa ohkaisia pipareita, niin on tärkeää käyttää oikeaa voita ja pitää taikina viileänä niin että voi on jähmeää. Margariini on pehmeämpää, siitä ei saa yhtä ohuita pipareita. Vasta paistetut piparit ovat yleensä rapsakoita, mutta niistä saa pehmeitä ja suussa sulavia kun säilyttää peltipurkissa pari viikkoa.
Omia lempiohjeita on kolme, kaksi niistä on perintöä isomummulta. Vanhin käsin kirjoitettu on kulkenut suvussa jo yli 100 vuotta ja on ruotsalaista alkuperää. Se lähtee niin, että otetaan naula voita ... jo sen ohjeen esille ottamisesta tulee joulumieli. Toinen lempiohje on isomummun oma veriso, jossa on mukana maustepippuria. Ne piparit on molemmat sellaisia, joita mummu käytti ja joista tulee mieleen lapsuuden joulut. Minulle makuhifistelyä tärkeämpää on, että saa itselle oikean tunnelman. Kolmas hyväksi havaittu ohje on Paraisten piparkakkujen ohje, joka on käytössä aika monella suomalaisella. Siitäkin tulee hyvin joulumieli. Valitsen jonkin niistä kolmesta fiiliksen mukaan.
Meillä leivotaan piparit joka vuosi itsenäisyyspäivän aikoihin. Taikinan teen viikkoa etukäteen niin että mausteiden maut tasaantuvat rauhassa ennen leipomista. - Panhandle (alkup.)
Se, mikä on paras pipariohje, on tietysti makuasia. Mistä mausteista pidät, pitääkö piparien olla paksuja vai ohuita, rapeita vai vähemmän rapeita jne.
Minulle ainoa oikea pipariohje on Paraisten piparit (googlaa tai etsi kirjoista, löytyyn monesta paikasta). Piparien pitää myös olla mahdollisimman ohuita, joten taikina pitää kaulita niin ohueksi, että se juuri ja juuri vielä pysyy koossa. - rapsakoitaraidoilla
Ostimme Lidlistä Jouluaitta 400g punaisessa muovirasiassa pipareita, kaakaoraitoja päällä, tosi maukkaita pipareita, valmistettu Ruotsissa.
Hintakin oli muistaakseni vain 2.50 euroa.
Ostakaa, jos tykkäätte hyvinmaustetuista pipareisa!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!
"Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti24745349Kristillisistä Siionisteista asiallista tietoa Hesarissa.
KD ja Persut ovat kaiken takana avoimesti!3011233Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy20710873Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump369711Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.
IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla858528Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua2236511Pirjo sanoi Esalle
Painu sinä Esa hevonvittuun... johon Esa? Laittakaapa ehdotuksia. # ==================== # APUFUNKTIO: satunnainen kok03210Jos mä joisin
Itteni känniin nyt, voi olla että mä tunnustaisin sulle kuinka ihastunut oon ollu suhun viimeiset 2 vuotta. Eikä mua pys282212- 371609
Koulu-uhkaus.
Meinaatteko päästää lapsenne kouluun, niin kauan kun tämä uhkaaja siellä myös on? Tekijä on kaikilla tiedossa.261510