Keraaminen pannu

Paras paistinpannuni on edelleen 20 senttinen Hackmannin "kovanaama" kaikenlaisia muita kokeiltua. 30 vuotta vanha ja silti paistaa parhaimmat munakkaat niiden tarttumatta kiinni - kokeiltu on niin keraamiset, hiiliteräksiset, teräksiset, valurautaiset kuin muut pinnoitetut ja silti tämä pikku pannu vain kukkaa parhaiten.

Vinkkinä on, että kun löydätte itsellenne sopivan välineen ruoanlaittoon niin pitäkää siitä kiinni ja älkää vaihtako sitä mainospuheista huolimatta muuhun.

Noin yleensä - vaihtamalla ei parane.

Ollut noin vuoden, juuri sellainen röpelöpintainen. Ehdottomasti parempi kuin mikään teflon tms. Jotka nimestä huolimatta lienevät kaikki samaa. Ei tartu, helppohoitoinen. Pidemmän ikää tietoisesti siten, etten raavi enkä polta liian kuumalla ja pesen käsin heti käytön jälkeen.Varmaan vanhetessaan alkaa tarttumattomuus heikentyäkin, mutta kestää kuitenkin huomattavasti kauemmin kuin kertakäyttöteflarit.
Mullakin on ollut joskus kovanaama, mutta ei poikennut minusta muista mitenkään. Niitäkin lienee sitten erilaisia?
Vanha kunnon valurautapannu on tietenkin eri asia kokonaan.

Pannu sopivan kuuma kirjoitti:

Ollut noin vuoden, juuri sellainen röpelöpintainen. Ehdottomasti parempi kuin mikään teflon tms. Jotka nimestä huolimatta lienevät kaikki samaa. Ei tartu, helppohoitoinen. Pidemmän ikää tietoisesti siten, etten raavi enkä polta liian kuumalla ja pesen käsin heti käytön jälkeen.Varmaan vanhetessaan alkaa tarttumattomuus heikentyäkin, mutta kestää kuitenkin huomattavasti kauemmin kuin kertakäyttöteflarit.
Mullakin on ollut joskus kovanaama, mutta ei poikennut minusta muista mitenkään. Niitäkin lienee sitten erilaisia?
Vanha kunnon valurautapannu on tietenkin eri asia kokonaan.

Lue lisää

Ainakin kun itse ostin Hackmannin niin siinä luki, että on vähän parempi kuin tavallinen. Ilmeisesti siihen pinnoitukseen on käytetty vähän enemmän vaivaa.. hintaakin oli muutama kymppi enemmän verrattuna "tavalliseen". Laatuun kannattaa panostaa

Ostinpa toisen röpelöpintaisen pannun kun olen ekaan tosi tyytyväinen, samasta paikasta lomareissulla ollessani.

Yleenä eli aina se ehtii jäähtyä ennen huuhtaisua tai pyyhkäisyä.

Pahin tapa on huuhdella kuuma pannu haalealla vedellä - oikea tapa olisi jäähdyttää pannu ennen huuhtelemista. Itse täytän pannun kuumalla vedellä hanasta ruoanvalmistuksen jälkeen ja laitan sen takaisin lämpimälle (säädin nollilla) levylle muhimaan ennen pyyhkimistä ja pesukoneeseen laittoa - tämä tietysti vain pesukoneen kestäville pannuille - valurautaiset ja hiiliteräksiset pesen käsin kuumalla vedellä ilman pesuaineita.

http://www.tvins.com/fi/cerafit-fusion-635

Mulla ei tartu mikään kiinni. Harmin paikka jos ostit huonon pannun, mutta sen takia ei kannata syyttää koko valmistus tapaa. Esimerkiksi jos ostaisi huonon teflon tai valurauta pannun niin eihän vika varmaan menetelmässä ole, vaan siinä että ostit huonon pannun.

jos ottaa pannuun kirjoitti:

Mulla ei tartu mikään kiinni. Harmin paikka jos ostit huonon pannun, mutta sen takia ei kannata syyttää koko valmistus tapaa. Esimerkiksi jos ostaisi huonon teflon tai valurauta pannun niin eihän vika varmaan menetelmässä ole, vaan siinä että ostit huonon pannun.

Lue lisää

Itseasiassa siis syyllistät ostajan - mitä ostit huonon pannun, mutta valmistajia et moiti.

Aika ihmeellistä, sillä ostaminen ei ole se syy pannun huonoon laatuun vaan juuri valmistajan tuotannon vika.

Näin meitä kuluttajia viedään - syy on aina meissä eikä koskaan valmistajissa - joko emme osaa käyttää välineitä oikein puutteellisilla ohjeilla tai sitten olemme vain typeriä osaamatta edes keittämään kananmunaa oikein.

Tosiasiassa kun pannun pinnoite ei toimi kuten valmistaja on mainostanut niin vika ei todellakaan ole asiakkaassa vaan valmistajassa ja valmistajan tulisi korvata haitta.

hardcoated kirjoitti:

Itseasiassa siis syyllistät ostajan - mitä ostit huonon pannun, mutta valmistajia et moiti.

Aika ihmeellistä, sillä ostaminen ei ole se syy pannun huonoon laatuun vaan juuri valmistajan tuotannon vika.

Näin meitä kuluttajia viedään - syy on aina meissä eikä koskaan valmistajissa - joko emme osaa käyttää välineitä oikein puutteellisilla ohjeilla tai sitten olemme vain typeriä osaamatta edes keittämään kananmunaa oikein.

Tosiasiassa kun pannun pinnoite ei toimi kuten valmistaja on mainostanut niin vika ei todellakaan ole asiakkaassa vaan valmistajassa ja valmistajan tulisi korvata haitta.

Lue lisää

Ymmärsit väärin. Minähän sanoin, että ikävää jos hän osti HUONON pannun. En syyttänyt asiakasta, vaan sitä pannua. Se että miten hän selvittelee takuu asiat, on sitten hänen oma asiansa. Ei se myöskään tarkoita että kaikki kyseiset pannut olisivat huonoja, jos muutama mätämuna valmistaja tekeekin heikompaa laatua.

Hackmannin kovanaama kesti 4-5 vuotta ettei tarttunut juuri mitään kiinni. N. 5 vuoden kohdalla aloin huomata tarttumista. Pannu oli melkein päivittäisessä käytössä. Valurautapannuun on välillä ilmaantunut pintaruostetta ja olen ottanut sillä vähän kovempia lämpöjä ja lisännyt laardia rasvaa. Pintaruostetta ei ole enää esiintynyt.
Keraaminen pannu on vaatinut kerran huoltoa, mitä pidän oikeana ratkaisuna. Siihen en oikein pysty uskomaan, että alussa rasvalla lämmittämisellä olisi keraamiseen pannuun mitään vaikutusta, vaan ainoastaan silloin kun siihen on jotain tarttunut kiinni. Mielestäni alussa sen rasvaaminen on enemmänkin kosmeettista, koska eihän se rasva siinä uudessa pinnassa muuta kuin liu-u pois. Jos taas jotain on jo tarttunut kiinni, niin rasvaamisesta voi olla apua .. näin itse uskon.

Alvarg kirjoitti:

Ymmärsit väärin. Minähän sanoin, että ikävää jos hän osti HUONON pannun. En syyttänyt asiakasta, vaan sitä pannua. Se että miten hän selvittelee takuu asiat, on sitten hänen oma asiansa. Ei se myöskään tarkoita että kaikki kyseiset pannut olisivat huonoja, jos muutama mätämuna valmistaja tekeekin heikompaa laatua.

Hackmannin kovanaama kesti 4-5 vuotta ettei tarttunut juuri mitään kiinni. N. 5 vuoden kohdalla aloin huomata tarttumista. Pannu oli melkein päivittäisessä käytössä. Valurautapannuun on välillä ilmaantunut pintaruostetta ja olen ottanut sillä vähän kovempia lämpöjä ja lisännyt laardia rasvaa. Pintaruostetta ei ole enää esiintynyt.
Keraaminen pannu on vaatinut kerran huoltoa, mitä pidän oikeana ratkaisuna. Siihen en oikein pysty uskomaan, että alussa rasvalla lämmittämisellä olisi keraamiseen pannuun mitään vaikutusta, vaan ainoastaan silloin kun siihen on jotain tarttunut kiinni. Mielestäni alussa sen rasvaaminen on enemmänkin kosmeettista, koska eihän se rasva siinä uudessa pinnassa muuta kuin liu-u pois. Jos taas jotain on jo tarttunut kiinni, niin rasvaamisesta voi olla apua .. näin itse uskon.

Lue lisää

Tilasin ranskasta myöskin hiiliteräs pannun. Ajattelin myöskin ostaa hackmannin pannun, koska edellinen palveli hyvin sen 4-5 vuotta ja kaiken kaikkiaan n.7 vuotta. Se pannu on hintansa väärti tefloneissa

Mikä siinä on kun muutamat paistettavat tarttuu kiinni, munat ei tartu, mainitsemani kastike ei tartu, kotletit ja perunat tarttuu, leivittämättömät pihvit jonkinverran, kerrassaan outoa.

pettynytjoo kirjoitti:

Mikä siinä on kun muutamat paistettavat tarttuu kiinni, munat ei tartu, mainitsemani kastike ei tartu, kotletit ja perunat tarttuu, leivittämättömät pihvit jonkinverran, kerrassaan outoa.

Lue lisää

Kotlettien paistolämpötilan kanssa kannattaa olla tarkkana .. Itselläni ei ole pannuun tarttunut mitään kiinni, tosin en halua ylisuuria paistolämpöjä käyttää. Toisaalta sienet pitää tehdä kovalla lämmöllä ettei niistä tule keitettyjä, vaan paistettuja koska niissä on yleeensä aina nestettä mukana.

http://noxor.fi/keittiotarvikkeet/kattilat-ja-pannut-2