"Olemme joutuneet odottamaan pöytäämme lähes vartin" - Jos teette varauksen kello 18 niin älkää saapuko paikalle 17:30. Ihan oikeesti.
"Tulimme ravintolaan puoli tuntia sitten ja emme ole vieläkään saanut drinkkejämme" - Kun tungette jalkanne ovestamme sisään, ette ylitä mitään maagista ajatustenluku rajaa. Valitettavasti teidänkin seurueenne täytyy viedä takkinne (4min), istuutua pöytään, (2min), käytävä vessassa (5min), tervehtiä toisianne (6min), lukea drinkkilistaa (10min koska emme voi ottaa tarjoilijan suosituksia, elämä on niin kallista ja koko kuukausibudjettini romuttuu tästä 9 euron drinkistä, joten valitsen sen huolella) Ainiin ja vielä yksi juttu.. Niitä drinkkejähän ei hitto vie tehdä mitään hanaa kääntämällä tai nappia painamalla, vaan ammattitaitoinen ihminen käyttää niiden valmistukseen tuoreeltaan aikaansa ja ammattitaitoaansa!! Jos haluat jotain nopeasti, niin tiedä mitä haluat.
"Ruoka on liian tulista" - Ai kappas, tulitte sattumoisin ravintolaan, joka tunnetaan tyylisuunnaltaan ja maineiltaan ns. chilikkääksi. Kysynkö kokilta löytyisikö perunamuusia teille?
"Palvelu on kovin hidasta" - Kyllä vaan, suorastaan skandaalimaista, että lauantai iltana kello 20:30 saapuessasi 18 hengen seurueen kanssa kaupungin suosituimpaan ravintolaan, kokonaisaikanne ravintolassa on reilut kaksi tuntia.. Käsittämätöntä.
"Laskuissamme on virheitä" - Voi harmin paikka. Jos vaikka sitten ensi kerralla rakas 18 hengen seurueenne voisi a) maksaa samasta TAI VAIHTOEHTOISESTI b) pysyä hitto vie sillä samalla paikalla tai suurin piirtein niillä, eikä leikkiä mitään helkkarin tuolileikkejä ja vaihtaa paikkaa sen 17 kertaa. Ei ole oletusarvoista, että tarjoilijalla olisi joku valokuvamuisti jokaisesta illan asiakkaasta ja heidän syomisistään ja juomisistaan.
"En tilannut/saanut tätä annosta" - Joskus näin käy, mutta tällaisen lauseen kuulee päivittäin viikonloppuisin loppuillasta.. Lopputulos: Älä vaan ole niin kännissä, että unohdat mitä olet tilannut tai syönyt.
"Saisinko tämän, tämän ja tämän ilmaiseksi, koska palvelu oli niin hidasta" - Yleensä palvelun ollessa oikeasti hidasta, niin tarjoilija tarjoaa itse jotain hyvitystä. Tosi ammattivalittajan tunnistaa siitä, kun hänelle kaataa lasin viiniä talon puolesta, mutta illan lopuksi kehtaa vaatia vielä jotain hyvitystä (Yleensä ilmaista alkoholia).
"Koska minä olen niin armollinen ja tuon itseni ja kaksi kaveriani tähän ravintolaan, ansaitsen kaiken _ilmaiseksi_" - Tällainen ihan tavallinen tyyppi, joka luulee läsnäolollaan olevan suurtaa lisäarvoa ravintolalle. Ns. Kusi hatussa- Asiakas aina kuningas - Syndrooma (Yleensä ei mitään kosketuspintaa asiakaspalveluun tai liike-elämään omassa elämässä)
....
Näitähän riittää
"Tulimme ravintolaan puoli tuntia sitten ja emme ole vieläkään saanut drinkkejämme" - Kun tungette jalkanne ovestamme sisään, ette ylitä mitään maagista ajatustenluku rajaa. Valitettavasti teidänkin seurueenne täytyy viedä takkinne (4min), istuutua pöytään, (2min), käytävä vessassa (5min), tervehtiä toisianne (6min), lukea drinkkilistaa (10min koska emme voi ottaa tarjoilijan suosituksia, elämä on niin kallista ja koko kuukausibudjettini romuttuu tästä 9 euron drinkistä, joten valitsen sen huolella) Ainiin ja vielä yksi juttu.. Niitä drinkkejähän ei hitto vie tehdä mitään hanaa kääntämällä tai nappia painamalla, vaan ammattitaitoinen ihminen käyttää niiden valmistukseen tuoreeltaan aikaansa ja ammattitaitoaansa!! Jos haluat jotain nopeasti, niin tiedä mitä haluat.
"Ruoka on liian tulista" - Ai kappas, tulitte sattumoisin ravintolaan, joka tunnetaan tyylisuunnaltaan ja maineiltaan ns. chilikkääksi. Kysynkö kokilta löytyisikö perunamuusia teille?
"Palvelu on kovin hidasta" - Kyllä vaan, suorastaan skandaalimaista, että lauantai iltana kello 20:30 saapuessasi 18 hengen seurueen kanssa kaupungin suosituimpaan ravintolaan, kokonaisaikanne ravintolassa on reilut kaksi tuntia.. Käsittämätöntä.
"Laskuissamme on virheitä" - Voi harmin paikka. Jos vaikka sitten ensi kerralla rakas 18 hengen seurueenne voisi a) maksaa samasta TAI VAIHTOEHTOISESTI b) pysyä hitto vie sillä samalla paikalla tai suurin piirtein niillä, eikä leikkiä mitään helkkarin tuolileikkejä ja vaihtaa paikkaa sen 17 kertaa. Ei ole oletusarvoista, että tarjoilijalla olisi joku valokuvamuisti jokaisesta illan asiakkaasta ja heidän syomisistään ja juomisistaan.
"En tilannut/saanut tätä annosta" - Joskus näin käy, mutta tällaisen lauseen kuulee päivittäin viikonloppuisin loppuillasta.. Lopputulos: Älä vaan ole niin kännissä, että unohdat mitä olet tilannut tai syönyt.
"Saisinko tämän, tämän ja tämän ilmaiseksi, koska palvelu oli niin hidasta" - Yleensä palvelun ollessa oikeasti hidasta, niin tarjoilija tarjoaa itse jotain hyvitystä. Tosi ammattivalittajan tunnistaa siitä, kun hänelle kaataa lasin viiniä talon puolesta, mutta illan lopuksi kehtaa vaatia vielä jotain hyvitystä (Yleensä ilmaista alkoholia).
"Koska minä olen niin armollinen ja tuon itseni ja kaksi kaveriani tähän ravintolaan, ansaitsen kaiken _ilmaiseksi_" - Tällainen ihan tavallinen tyyppi, joka luulee läsnäolollaan olevan suurtaa lisäarvoa ravintolalle. Ns. Kusi hatussa- Asiakas aina kuningas - Syndrooma (Yleensä ei mitään kosketuspintaa asiakaspalveluun tai liike-elämään omassa elämässä)
....
Näitähän riittää
Vastaukset 8
Vanhimmat
Tämä on se fakta mitä asiakkat eivät tajua.lyödään vetoa että tästäki nousee joku meteli
"Asiakas on aina oikesssa nih" paskan vitut te oo aina oikeassa!!
Vittu teitä kusettajia riittää iha helvetisti! Kivaa palvella tollasta joka vaan märmättää eikö huomioi raflan menoa yhtää.kotona kokkaaminen olisi varmaan se paras vaihtoehto?
On sitte nii vitusti pokkaa tulla ravintolaan mäkättämään vittu turhista asioista ilman mitää omatuntoa..
Kerran asiakkaat vetivät buffettia niin paljon että maha iha täynnä ja kehtadivat tulla saatana väittämään että ruoassa oli vika.ja sitte saatana ruvetaan pyytämään ilmaisia ateroita hyvitykseksi.onneks minä haukansilmillä seurasin sitä touhua.enpäs antanu hyvitystä koska EI OLLU SYYTÄ !!!
HAISTAKAA ASIAKKAAT VITTU JA PYSYKÄÄ JUMALAUTA KOTONA MÄKÄTTÄMÄSSÄ
Onneksi olin itse aikoinani juuri keittiössä töissä. Sen kyllä näki, että asiakkaat osasivat olla todella ylimääräisen hankalia ja tarjoilijat ihan stressissä. Otan osaa.
Mulla on monesti tullut asiakkaiksi sellaisia herrasmiehiä, että ensin syövät ruokansa ja sitten valittavat, milloin ruoka oli kylmää, milloin pahaa, milloin mitäkin. HYVIN NÄYTTI MAISTUNEEN KUN ON LAUTANEN TYHJÄ. Ja sitten vaaditaan ilmaista ruokaa sun muuta paskaa. Oon tässä ammatissa kyllä huomannut kuinka itsepäisiä, töykeitä ja kusipäisiä asiakkaita onkaan olemassa.
Toisaalta on myös niitä ihania asiakkaita, jotka saavat päivän pelastettua!
Toisaalta taas - tulin ajoissa, en etuajassa - pöytä ei ole valmis - odoteltuani aikani "baarin" puolella minut ohjataan pöytään, joka ei ole valmis edellisten asiakkaiden jäljiltä - istuessani aloilleni pöytää siivotaan vielä.
"Tulisuus" on suhteellinen käsite ja jokaisen "tseffin" tulisi tietää, että jokainen chili-pensaan marja on erilainen eli samasta puskasta saa erilaisia marjoja - siis jos "tseffi" ei edes viitsi maistaa ruokaansa tai chilejä, joita käyttää ruokaan, niin huonosti menee - "putaattimuusia siis teille" on kyllä asiakkaan alentamista.
"Hidas palvelu" taas taitaa johtua olemattomasta organisoinnista - toki olette varautuneet lauantai-illan ruuhkaan niin henkilöstön kuin keittiön osaamisen taholta.
Ei se laskutus niin vaikeaa voi olla vaikka parikymmentä aikuisten adhd-potilasta olisikin asiakkaina - ulkomailla ollessani olin ainoa asiakas niin minun oli vaikea saada edes laskua maksettavaksi - tarjoilijaa ei vain vittu kiinnostanut laskuttaa.
Asiakkaan humalatila ei mitenkään estä toimittamasta oikeaa annosta oikeaan osoitteeseen - laskutuksen ja siivouksen kanssa onkin sitten toisin.
Palvelun hitaudesta johtuva ruoan kylmeneminen on vain ravintelin ja keittiön syytä ja muutamalla viinilasillisella sitä tuskin saa kuitattua - no ehkä joillekin kelpaa, mutta yleisesti ei eli uusi annos peliin.
Tehän itse keräätte näitä itseään isompia immeisiä ineen, jotta rafla olisi edes vähän mäkkäriä mielenkiintoisempi - sitä saa mitä tilaa. Ajatella - Nykänenkin kävi spyttaamassa meitin veskissä ja tarra päälle - Masa was here!
Välillä sitä voisi ajatella, että miksi sitä duunia tekee ja onko annokset ajateltu kohdilleen vai onko ne vaan sitä samaa abc-kuraa chili-twistillä - todennäköisesti ovat, jos "tseffit" ovat seuranneet Hansin polkuja asiakkaista piittaamattomaan eines-kokkailuun.
Aloittaja on oikeassa ET SINÄ
Itse olen pääsääntöisesti saanut ravintolassa hyvää palvelua. Syön joka päivä lounasaikaan ravintolassa ja satunnaisesti iltaisin.
Kerran pääsi käymään niin, että tarjoilija otti tilauksemme vastaan, toi juomat, mutta unohti naputella ruokatilauksemme koneelle ja hänen vuoronsa päättyi.
Odottelimme ruokaa n. 50-60 minuuttia, eikä kukaan tullut kysymään, miksi istumme siinä toinen vesikannun kanssa ja toinen siideriä erittäin hitaasti lipitellen. Viitoin tarjoilijaa luoksemme ja kysyin, että meneekö vielä pitkään annostemme kanssa, kun monelle meidän jälkeemme tulleille jo ruokaa tarjoillaan? Tarjoilija kävi tarkistamassa keittiöstä. Palasi ja kertoi tuon, mitä aiemmin kirjoitin ruuan viipymisen syyksi: keittiöllä ei ollut hajuakaan tilauksestamme.
Ilmoitin, että poistumme muualle syömään ja sain tuon puoliksi juodun siiderin, jonka jätin pöytään hyvityksenä. Silti en ole toiste tuohon raflaan jalallani astunut, sillä nälkäinen ihminen on pitkävihainen.
Aika lapsellista suuttua tuollaisesta.
Eihän asiakas suuttunut vaan odotti liiankin kärsivällisesti tilaustaan ja koska lopputulema oli, ettei ruokaa edes oltu valmistettu hänelle ja saatuaan tiedon tilanteesta poistui paikalta palaamatta enää myöhemmin tähän raflaan - mikä on aivan oikea käytös tämänkin ravintelin suuntaan.
Kaksi asiaa, jotka vaikutti tähän huonoon ravintola-kokemukseen, ovat asiakkaan kiltteys (tilatun ruoan pitäisi olla pöydässä viimeistään 30 minuutin päästä) ja salihenkilöstön ammattitaidottomuus (jos asiakas istuu pöydässä ilman särvintä yli puoli tuntia, niin henkilöstön tulee varmistaa palvelun toimivuus ja kysyä asiakkaalta tilanne).
Ulkomailla on usein käynyt niin, että safka on kyllä suht'ajoissa pöydässä, mutta laskun kanssa sitten onkin toimitusongelmia eli on saanut odottaa sitä vaikka toistuvasti on pyytänyt sitä. Jotenkin tämä tehottomuus pilaa sinänsä hyvän aterian - odottelu ei koskaan ole hyväksi kokemukselle eikä varsinkaan ruoan suhteen.