Perinteinen suomalainen jouluruoka

Lipeäkala ja valkokastike. Mielestäni kala on kamalaa, mutta isä ja äiti sitä aikoinaan jouluisin kotona tarjosivat. Mutta makuasioista turha kiistellä, jokainen laittaa sitä mitä haluaa. Ruotsissa joulupöytään kuuluvat lihapullat.

http://keskustelu.suomi24.fi/node/5102184

Tätä keskustelua käyty täällä ennenkin.

Maailman muuttuessa meidän suomalainen kulttuurimmekaan ei ole enää yhtenäinen perinteiden suhteen ja jokaisessa kodissa onkin omat perinteet joulunvietosta. Netistä löytyy sivuja perinteisen ja muuttuvankin suomalaisen joulupöydän antimista:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Suomalainen_jouluateria
http://www.ruokatieto.fi/keittokirja/sesonkien-ja-juhlien-herkut/joulu/jouluruokien-historiaa
http://www.suomalainenjoulu.fi/joulun-perinteet/historiaa/joulupoyta
= perinteinen suomalainen ruokapöytä
http://www.taloussanomat.fi/ihmiset/2012/12/22/hummeria-vai-lanttua-mita-jouluruoka-meista-kertoo/201243735/12
http://www.ruokala.net/ajankohtaista/vuoden-hittiruoka-muuntautuu-joulupoytaan/1418015118603
= maailma ja joulupöytä muuttuu - vai muuttuuko sittenkään?

Jos porukoilla vaan vatsa vetää, niin karjalanpaisti , palapaisti , kuumat karjalanpiiraat, savulohi, graavilohi, punajuurisalaatti, italiansalaatti , sienisalaatti, muistit kai bataattilaatikon, onhan näitä , harvoin merkitystä lajien määrällä , kuin muutaman suosikkilajin maullla ja suosiolla , muista tosiaan myös jälkiruoka .

Eipä se mulla ole kaksinen tuo henkinen tasapaino ym. sivistys , mutta oman korteni silti haluan tuoda kekoon joulun ruoka keskusteluun , enkä ole koskaan oppinut alkeellisiakaan äidinkielen perussääntöjä , puhumattakaan pidemmälle viedyistä adjektiiveista , substantiiveista , ja mitähän niitä sääntöjä onkaan ?

Ei ole mitään yhtä oikeaa joulupöytää, se on joka perheellä omanlaisensa. Usein rosollin kanssa (tai jonkin muun salaatin) alkuun syödään erilaisia kaloja, esimerkiksi graavilohta, silakoita ja silliä eri tavoin valmistettuna. Kaikkea mahdollista ei tarvitse tehdä, esimerkiksi omassa kahden hengen joulupöydässäni on ollut 2-3 kalalajia. Kalat tai osan niistä voi myös korvata äyriäisillä, jos ruokailijat niistä pitävät.

Joulun ruokalista on niin pitkä, ettei kalojen, kinkun ja laatikoiden jälkeen yleensä enää jaksa syödä jälkiruokaa. Monet ovatkin siirtäneet perinteisen riisipuuron ja sekahedelmäkeiton aaton lounaalle. Viime joulun alla löysin Kotiliedestä vallan mainion puolukkamoussen ohjeen, ja sellaista ajattelin tehdä tänä vuonnakin.

Yösyömiseksi aikuisille sopii juustolautanen. Juustoa ei tarvitse olla kuin muutama laji, ja lisukkeiksi esimerkiksi patonkia, pipareita (ehdoton pari sinihomejuustolle!), päärynää ja vaikkapa hilloa. Tai sitten voi jälkiruuaksi tarjota yksinkertaisesti leipäjuustoa ja lakkahilloa.

piparkakkutaikina ohje.
Ainekset . Ruisleipä ,kokkelipiimä ja hernekeitto lisänä voi käyttää puolukkaa. Aineet sotketaan suussa ja annetaan muhia mahassa . Taikina ilmoittaa kyllä valmistumisestaan.
http://1.bp.blogspot.com/-9RQeWIe4hPM/ToCOyfSYIwI/AAAAAAAAAB0/gTf5lQyJkaA/s1600/26.9.2011_001.jpg

Suomalainen perinne on olla pummi joulunakin. Kaikki perinneruoka on köyhyydestä johtuvaa. Siankoipi, jauhettuja juureksia, puuroa, halpaa kalaa.

Näin se kommareiden maassa menee.

ilmeisesti et ole sillin ystävä. entäpä lohi. uunisellainen tai graavina, savustettuna.

Ei mitkään ruoat, lahjat, yms tee joulua.
Ja eikö sitä 'joulua' voi pitää pitkin vuotta muistamalla, olemalla läsnä toisten ihmisten arjessa, ...itseään unohtamatta....
En ole mikään ns uskovainen..
Hyvää Joulua kaikille,

Kai oman kotisi joulupöydässä oli muutakin kun lasimestarin silli. Varmaan niitä perinteisiä jouluruokia. Etkö voi jatkaa niitä perinteitä ilman silliä. Aloituksessahan puhuttiin nimenomaan perinteisestä joulumenyystä. Perinteet tulee nimenomaan yleensä kotoa.

Joulupöytään ehdottomasti minimissään 10litraa vahvaa sahtia,laatikko a-olutta ja muutama pullo koskenkorvaa,sekä ensiaputarvikkeet koska rakkaat aviopuolisot,ja poika ystävät pahoin pitelevät nais väkeä!!

Itse ajattelin tarjota tänä jouluna seuraavanlaisen jouluaterian. Olen itse ns. poikamies, mutta teen silti kunnon jouluaterian. Hyvä ruoka kruunaa joulun.

Savulohileivoksia
Ruustinnan silliä
Valkosipulisia silakoita
Puolukka-graavattua lohta
Joulumuikkuja
Metsäsienihyytelökakkua
Punajuurisalaattia
Vihersalaattia ja marinoitua omenaa
Tomaatti-sipulisalaattia
Maksa-luumupateeta
Joulukinkkua ja Rovastin sinappia
Mustaherukkasnapsi

Punajuuri-sinihomejuustopaistosta
Lanttulaatikkoa
Imelletty perunalaatikko
Porkkanalaatikko

Taatelinen joululeivonnainen piparmintturuusukkeella
Suklaamarenkeja

Hyvää Joulua kaikille!

Itse olen laittanut yli 30 vuotta jo "omia" jouluaterioita ja karsinut koko ajan, varsinkin niin, että eri aterioilla syödään eri ruokia. Yhtä lajia kannattaa tehdä vain vähän, jos on monia sortteja, ei niitä syödä kuin pieniä määriä. Juuri äsken söin lounaakseni kaupan rosollia ja sienisalaattia ja ajattelin säälien niitä ihmisiä, jotka oikeasti luulevat, että tältä niiden kuuluukin maistua. Jos ei ole koskaan saanut itse tehtynä näitä, ei oikeasti tiedä, millaisia herkkuja ne ovat. Joulupöytääni en missään nimessä huolisi, siksi syön niitä nyt siivouspäivän ruokana, ja jätän pois joulupöydästä, jos en ehdi tai jaksa valmistaa. Onhan tässä pikkupyhiä joulun jälkeen, teen sitten. En halua syyllistää ketään, joka ei pysty tai jaksa itse valmistaa jouluruokia, minäkin tilaan nyt valmiina laatikoita yms. pitopalvelusta. Kinkun paistan jo tänään. Ensimmäisenä jouluna yritin parhaani mukaan onnistua kaikessa ja sitten mieheni kysyi: "Eikö ole suolakurkkua". Sanoin, että ei tule joulupöydästäsi suolakurkku puuttumaan ikinä, vaikka siinä ei olisi mitään muuta. Itselleni sienisalaatti on must-juttu, mutta vain se kotonatehty, inhoan kaupan sienisalaattia. Ja karjalanpiirakat ja kinkku.

jopa lykkäs ongelman mitä pöytään laittaa,katso kaapista jos ei se kerro mitään
ei muuta kuin kipin kapin kauppaan tai puhelu anopille joulua vaan pada¨n äärelle...

Meillä ei ole perinteistä joulupäivällistä tänäkään jouluna, rosollia ei syö kukaan, ei syö lanttulaatikkoakaan, eikä paljon muuta kuin kinkkua, pottua ja porkkanalaatikkoa, mutta onneksi ollaan itsenäisiä ja syödään mitä halutaan, ei mitä "pitäisi". Jouluna saa syödä vaikka makaronilaatikkoa jos haluaa.

Tapaninpäivän menu

Meillä on" tapanina " 14 jalkaparia pöydän alla.iältään 3-75 v. Ajattelin tarjota seuraavaa: Savulohi, maustesilakat, punajuuri-fetajuustossalaatti, kinkku, lanttu-ja porkkanalaatikko ja ,perunat. Jälkiruuaksi Riisipuuro johon sekoitan vaniljakastiketta
mansikkakeiton kanssa, joka on lasten mieleen.
Hyvää ja rauhallista joulua!

hernekeitto,se vasta on hyvää ja vaikka jokapvä syötävää. tosin kaupan keitot saa jättää kokonaan pois...nykyisin aivan nollatasoa maultaan ja sisällöltään.

söin kokeeksi saarioisten lanttulaatikkoa yhden pikku rasiallisen,olipa omituista teollista liimamössöä. en osta enää. pitänee tehdä itse,helppo ja nopea homma.
eikö atria tai muut tee laatikoita enää?

Graavilohi on yleensä must ja rosolli ja laatikot. Kinkusta en ite niin välitä, mun puolesta sitä ei tarttis ees olla. Jotkut tekee joulupöytään karjalanpaistia. Jouluiseen kahvipöytään taas sopii kahvin, teen ja ehkä vielä glögin kanssa nautittavaksi joulutortut, piparit, perinteinen hedelmäkakku tai maustekakku (kuivakakkuja molemmat), jotain pientä suolaista syötävää kuten esim. erilaiset pasteijat. Jotkut tekee kahvipöytään täytekakkuakin. Mutta kuten nimimerkki Voi jestas jo totesi, jouluna voi syödä muutakin kuin vain perinteisiä jouluruokia. Miksipä ei voisi syödä täytettyjä kanarullia (esim. kuivatuilla luumuilla tai viikunoilla täytetty) ja kermaperunoita ja siihen kylkiäiseksi paria, kolmea erilaista salaattia. Tai eritavoin täytettyä tai maustettua muuta lintua kuten ankkaa. Tai hirvipataa karjalanpaistin tapaan tehtynä, jos tykkää hirvenlihasta. Tai jos haluaa vähän kevyemmin syodä niin erilaisia kala- ja kasvisruokia erilaisten salaattien kanssa.

Elä, mutta älä hössötä.

Perinteisen joulupöydän pitäisi olla syöjien mieleen. Ei ole mielekästä tehdä jotain ruokalajia vain perinteen takia, ja sitten katsella sitä jääkaapissa kunnes aika koittaa heittää se pois.

Tietysti voi kerätä listaan kaiken mahdollisen, mitä erilaisten perinteiden mukaan joulupöytään voi kattaa, ja tehdä sitten galluppi syöjien kesken tyyliin : "mitkä viisi ruokalajia on oltava ja mitkä viisi voi unohtaa". Siihen sitten lisää omat mieltymykset, niin ainakin itsellä on hyvä syödä.

Suomalaiset "perinnejouluruuat"...

http://www.iltalehti.fi/ruoka/2014121718935711_ru.shtml

Jokainen syö mistä pitää, mutta kannattaa kokeilla punajuurilaatikkoa, johon raastetaan raakoja punajuuria haluttu määrä ja maustaa oman maun mukaan. Tee kuten tekisit kiusauksen. Laita yksi pussi murustettua Aurajuustoa ja sopivasti ruokakermaa ja levitä pinnalle vähän öljyä. Paista 175 asteessa kunnes laatikko on kypsä. Hyvää Joulua perheellesi.

Mämmi on hyvää, mutta jostakin syystä vaikea saada tähän aikaan. Myös pizza ja ranskalaiset perunat sekä gillimakkarat ovat jouluperinnettä. Jälkiruuaksi joulupöytää sopii tippaleivät ja Rumebergin tortut.

Sinulle "Kiitos avusta",sanon: Lipeäkala ja muutkin kalat (lohi, suutarin lohi, poron paisti, ja monia muita hyviä laatuja...

Sinä voit, avaaja käyttää myös googlea. Sieltä löytyy sekä perinteistä jouluruokaa, että uudempia herkkuja.

Itse en aio antaa sinulle yhtään reseptiä, koska niille voi käydä samoin kuin "lasimestarin sillillesi" eli voit kertoa inhoavasi yli kaiken. Ja mitä minä siitä saisin? Pahan mielen.

Mun joulupöytään kuuluu riisipuuro voi nokareen kera, hukkasin jouluvalotki muuton yhteydessä ja uusia ei vara ostaa, hukkasin jouluverhot ja jouluaiheiset pöytäliinatkin, jonnekin lie kaatopaikalle vahingossa mennyt.

Toisena päivänä teen ison kattilan porkkana hernekeittoa ja jos ei kyläilijöille kelpaa, ei tarvihe nokkaasa näyttää mun osoitteessa.

Noiden lisäksi mitä jo olet laittanut niin suolaherneet kiva lisä, kotikalja, se Riisipuuro usein aamuruoka jolla mennään joululounaaseen asti, erillaiset kalat kuuluvat pöytään rosolliin kanssa keitetty munanpuolikkaat.

Jos joulu tuottaa stressiä tai on suuri ongelma niin viisainta olisi luopua joulusta kokonaan.
Miksi ottaa jostakin perinteestä itselleen tuskaa tuottavan ongelman?
Ei ne kaikki juhlapäivät aina onnistu toivotulla tavalla.
Parasta on tottua myös yllätyksiin juhlapäivinä. Useita vuosia siten eräs läheinen tuttavani aivan joulukiireissään teki jonkin erehdyksen ja sai kovan kohtalon liikenteessä. Hän kuoli saamiinsa vammoihin ihan vain siksi, että kiireissään valmisteli omalle porukalle joulua.
On myös surullista sekin, että joillakin on oma talo palanut jouluna kun tulen käsittlely on mahdollisesti kännipäissä epäonnistunut?
LIIKA KIIRE voi pilata aivan kaikki. Eli ei kannata stressaantua jonkin juhlapäivän vuoksi.

Ne perinteiset jouluruokien teot pitää oppia jo omilta vanhemmilta ja isovanhemmilta. Ei niitä opita yhtenä päivänä, tämä lienee unohtunut nykypäivän ihmisiltä. kaikki pitää saada aivan HETI. Meidän suvussa oli tapana nuoremmille opettaa kaikenlaista kotiaskaretta mukaanlukien ne perinteiset jouluruuat. joten oppia ei tarvinnut sulloa päähän yhdessä päivässä. Miksi vanhemmilla EI OLE oltut aikaa opettaa nuorempia sukupolvia?

Meillä Jouluna syödään perinteinen Joulupizza. Halpaa, helppoa ja hyvää.

Meillä on jo 30. perhejoulu tulossa ja aika lailla on Joulumenu muotoutunut vakioksi näinä vuosina. Tykkäämme perinteisistä ruuista kuten jo kirjoittelitkin eli laatikot ja kinkku. Lisänä meillä on aina alkupaloina lohta eri lailla valmistettuna: graavina, savutettuna ja tahnana. Myös sienimuhennos kuuluu Joulupöytäämme.

Helppo jälkiruoka on luumurahka, joka valmistetaan kermavaahtorahka -systeemillä.

Tykkään aivan valtavasti Jouluruokien laittamisesta ja tokihan se tunnelma on tärkeä mutta meille Joulupöydän antimet ovat myös osa Joulumuistoja.

Perintönä saadusta keittokirjasta, painos 54 vuoden takaa, ehdotuksia:
Joulun voileipäpöydäksi: Voita ja leipää, sillisalaattia, sillisäilykkeitä, anjovista,vasikansylttyä,sylttyä punajuurien kera maksapasteijaa kurkun kera, käristettyä makkaraa munakokkelin kera, kylmää siankylkipaistia luumujen ja omenasoseen kanssa, pataankastajaista joulukinkkua, juustoa

Kotona lapsena maalla syötiin koko suuren suvun kanssa aladoopia, siansorkkia, kinkkua, saunassa palvattua mullinpotkaa, joskus oli lampaanpotkaa, kamalan suuri joulukinkku, lanttu porkkanalaatikkoa, riisipuuroa luumukiisselin kera ja harvinaista herkkua; ihania jouluomenia sekä appelsiinejä. Äiti teki kaikki jouluruoat ja leipoi joululeivät sekä kakut. Ja hän oli aivan naatti poikki tapaninpäivänä passattuaan 30-40 henkeä jouluaattona ja joulupäivänä muiden töittensä ohella.

Itse lähden pataankastajaisiin jouluaattona ensimäistä kertaa elämässäni.

Lanttupuuro ja leipäpuuro, joka valmistetaan ruisleivästä. Pullahyväkäs myös, joka valmistetaan pullasta, jota liotetaan maidossa ja paistetaan uunissa. Ohrapuuro ohrasuurimoista ja viimeisenä joulupöydän kruunaa sianpääsyltty! Sianpäätä keitetään tunteja kunnes lihat ja rasvat irtoaa ja sitten mössö vuokaan jäähtymään ja näin meillä on rautainen jouluateria. Näitä kun syö joulunpyhät,tarttee vessaan mennä vasta loppiaisena, kun on niin tukossa. Itse maistaneena näitä "herkkuja"voin kertoa,että makuelämys oli järisyttävä,etten sanoisi järkyttävä!

Joulusilakat sinappiset tai muuten maustettu maistuu
punakaalista olen itse tehnyt t hauduttamalla on kevyttä ja terveellistä kinkun kanssa!

Joulu menee kyllä vähemmälläkin!!

perunamuusi ja nakkikastike halpaa ja hyvää...siinä se.

Jos haluat korvata lasimestarin sillin jollain, niin suosittelen muikun- tai siianmätiä. Smetanan päällä tarjoiltuna ja hienon hienolla sipulisilpulla koristeltuna se on mitä perinteisin ja myöskin arvostetuin alkuruoka.
Meillä kaikki ovat tykänneet aukoa pähkinäsaksilla isoja kuorellisia pähkinöitä, esim. saksan- ja hasselpähkinöitä.
Periaate kai on, että jouluna syödään sellaista, mitä ei muulloin ole.
Maukasta perinnejoulua.

Joku sanoi että tuoresalaatti ei kuulu joulupöytään mutta meillä se kuuluu, kuten jokaiseen muuhunkin päivään.
Kinkku, kalkkunaa, kuorittuna keitetyt perunat, karjalanpaisti, lämminsavulohi, kylmäsavulohi, graavilohi, savusiika, tomaattisilli, ruohosipulisilli, perinteinen Islannin rasvasilli, rosolli, feta, oliivit, hillosipulit, omatekoinen sienisalaatti, omatekoiset lanttu- ja porkkanalaatikot. Kunnollista ruislimppua ja vaaleaa täysjyväleipää. voita, tuorejuustoa, juustoa.
Jälkkäriksi ja kahvin kanssa marjoilla päällystetty täytekakku, tortut, piparit, suklaa.
Puuro syödään ennen joulua kuten tänäkin vuonna eilen oli puuropäivä. Italian- peruna- ym. valmissalaatteja ei hankita eikä eineslaatikoita. Lipeäkalaa ei halua kukaan meillä. Ennen tein sitä kun ex ukkoni halusi.

Mitä itse muistan:

-Savulohi
-Graavilohi
-Kinkku
-Maalaisleipää
-Rosolli
-Palapaisti
-Keitetyt perunat
-Riisipuuro
-Perunasalaatti punajuurisalaatti
-Perunalaatikko, porkkanalaatikko, lanttulaatikko, maksalaatikko
-jotain sillejä siellä taisi kanssa olla
-salaatti

Meitin pöytä:

- Graavilohi
- Lämminsavulohi
- Kampasimpukoita
- Sipulia&smetanaa
- Fetasalaatti
- Sienisalaatti
- Porkkanalaatikko
- Punajuuria vuohenjuustolla
- Uuniperunoita
- Kinkku
- Sienikastike
- Jälkiruuaksi jäätelöä

Lisäksi karjalanpiirakat, piimäliimppu sekä ruisleipä, kotitekoista sinappia, voita ja muutamia juustoja (Aura, Brié, yrtti- sekä chilijuustot).

Meidän perinteiseen joulupöytään kuuluvat ainakin (menu pysynyt jotakuinkin samana ainakin kolmen sukupolven ajan)

Laatikot: porkkana, peruna, maksa, lanttu, putkimakaronilaatikko (lihaton) ja uutuuksina juures ja bataatti.
Lihat: kinkku, kalkkuna, paisti, lihapullat, prinssinakit
Kalat: graavilohi, savukala, silli (lasimestarin)
Salaatit: peruna, italia, sieni, rosolli, waldorf
Juustot: maitojuusto ja mustapekka ovat aina, muuten tarjotin vähän vaihtelee mutta useampaa sorttia kuitenkin.

Lisäksi: sinappi, paistinkastike, perunoita, herneitä, rosollille kermavaahto, puolukkahillo, hillosipuleita, limppua, palttoonappeja (pieniä pyöreitä näkkäreitä), ruisleipää, kotikaljaa sekä lähinnä koristeiksi salaatinlehtiä, luumuja ja viinirypäleitä.

Jälkiruuaksi: riisipuuroa ja sekahedelmäsoppaa.
Kahvin kanssa: taatelikakku, hedelmäkakku, herrasväenleivät, lusikkaleivät, ässät, pullat, piparkakut, joulutortut, (liha-)pasteijat.

Epäilen vahvasti ettei tässä ollut vielä edes kaikki, oma syömiseni joulupöydässä kun on kovin valikoivaa. Kannattaa tarjottava repertuaari ja valmistettava määrä vähän määritellä ruokailijoiden määrällä; mitä useampaa sorttia on tarjolla, sitä vähemmän kutakin lajia lautaselle laitetaan. Meillä kun joulupöydän antimet tehdään nyt kolmen perheen kesken kuudelle perheelle, niin ruuat eivät jää vain isoisovanhempien valmistettavaksi/kustannettavaksi.

Niin se rosollikin tuli varsinaisesti joskus 70-luvulla, sitä ennen oli sillisalaattia. Silli otettiin pois ja saatiin rosollia. Silli ja kalaruoat muutenkin ovat vanhoja perinteitä, mutta toki jos esim. lapset tai nuoret eivät ole syöneet juuri muuta kalaa kuin kalapuikkoja, niin totuttelu on vaikeata.

Loppujen lopuksi jokainen tekee sellaisen joulun, kun haluaa. Lipeäkalakin taitaa olla jo nykyään vähemmistön herkku. 50-60- luvuilla sitä oli joka joulupöydässä. Ei kannata ottaa stressiä. Se on pääasia. Ja perinteetkin muuttuvat ajan kanssa.

-Keitetyt perunat (miel. jauhoinen lajike), lanttulaatikkoa ja tönkkösuolatut muikut!
-Kalkkuna, keitetyt vihreät herneet, porkkanalaatikko, rosolli!
-Riisipuuro ja hekahedelmäkiisseli!
-Juustotarjotin, sini- ja valkohomejuustoja, viinirypäleitä, viikunoita!

Lipeäkala on meillä aika perinteinen jouluruoka. Hämärästi muistan kun ihan penenä ollessani isoäitini tuli laittamaan sellaisista kuivatuista lipeäkaloista jouluksi. Edelleenkin aina jonkun kerran kaupasta haen valmiin lipeäkalan kaupasta joulunpyhinä. En laita siihen muuta kuin vähän margariinia ja pippuria. Tässä kalassa ei kyllä paljon mitään ravintoa ole ja pitää syödä muutakin.

Meillä on jotai perinteista ja jotain uutta!!! Kaikkee herkkuu jota voi pöytaan saada !!!

Savu lohta
Kinkkuu
Kinkku kiusausta
Lantti lootaa
Karjalan paitsi
Jauheliha pihviä
Parveke lasi silliä
Tavallista siiliä
Uuni porkkanaa
Mausteita
Sinappia ja ketsuppaa
Perintö kaljaa
Juustoo...edamii...oltermannii !!!

Aamulla uuniriisipuuro
Illallinen: lasimestarin silli
kylmäsavulohi
Keitetyt perunat
Ruislimppua

Lanttu,porkkana ja perunalaatikkoa
Rosolli ja punainen kermavaahto
Kinkku ja tai kalkkuna, kastike
Italian ja punajuurisalaatti
Vihreää salaattia
Joululimppua

Luumukiisseli tai luumurahka

Kahvi, joulutortut, sahramipulla, taatelikakku, piparit, pikkuleivät

Kinkkua, kinkkua ja vielä kerran kinkkua. Hmm. Ja palanpainikkeeksi kunnon tujaus votkaa. Aaah.

Vuodesta toiseen sama rutina perinteisistä jouluruuista. Ettekö ole oppineet yhtään mitään vuosien aikana?
Luulisi jo aikuisen oppineen tekemään itselleen, perheelleen ja vierailleen ruokaa? Onko se uusavuttomuus vallannut kokonaan kulttuurimme?

Jos näin on, niin miksi ei sitten pidetä lyhyt kunnon paastokausi? Kyllä terve ihminen kestää kolmen (3) päivän paaston eli jouluaaton, joulupäivän ja Tapanin päivän.

Tuolla marttojen nettisivuillakin löytyy muutama menuehdotus joululle joita kannattaa katsastaa :)

http://www.martat.fi/joulun-aika-on-taalla-taas/jouluruoka/

Muitakin hyviä vinkkejä jouluun liittyen siellä on.

yhdessäoloa
http://www.ruokatieto.fi/keittokirja/sesonkien-ja-juhlien-herkut/joulu/menuehdotuksia/katin-ja-jaakon-joulumenu

JOULUMENU senkun valitsemaan ruokalajeja kolmelle päivälle /henkilömäärä https://www.blogit.fi/postaukset/joulumenu
mielikuvilla
https://butimahumannotasandwich.indiedays.com/tag/joulumenu/

Lipeäkala ja Lasimestarin silli ovat upeita ruokia, mutta ei kaikkea hyvää kannata tunkea siihen joulupöytään. Pelkistä.

Perinteinen ja perinteinen suomalainen joulupäivällinen...
Omassa lapsuudessani ja nuoruudessani meidän joulupöydässämme ei ollut koskaan kinkkua ja oltiin kuitenkin ihan päijät-hämäläinen maanviljelijäperhe. Sahtia ei myöskään ollut jouluna tai muutenkaan tarjolla, vaikka emme olleet erityisesti minkään sortin uskovaisia, kuuluimme vain ev. lut. seurakuntaan tavan vuoksi.
Ja aika usein olemme lajitovereiden kanssa vertailleet joulupöytiemme antimia omien perheidemme joulupöydistä, niin ne ovat vaihdelleet aika paljon. Yhteistä joulupöydän ruokaa ei taida oikein olla, kuin lanttulaatikko!

Joten voit rakentaa perheellesi melkein millaisen ateriakokonaisuuden joulupöytään, niin se on perinteinen jollekin suomalaiselle!

Jauhe liha pitsaa & sosa solaa njamnjam.

Omassa lapsuuden kodissani 60-70-luvuilla joulupöytään kuului ehdottomasti:
-keittettyjä perunoita
-lanttulaatikkoa
-maksalaatikkoa
-porkkanalaatikkoa
-suolakalaa, yleensä kilohailia tai muikkua
-säilykekalaa, yleensä makrillia ja sardiineja
-paistettua naudanlihaa, myöhemmin 70-luvulla uunissa paistettua kalkkunaa
-keitettyjä ruusukaaleja
-paistinliemeen suurustettu kastike
-punakaalisalaatti pihlajanmarjahyytelöllä (70-luvulla)
-rosolli, yleensä hieman pelkistetty versio perunalla, porkkanalla, punajuurella ja sipulilla etikkakastikkeessa.
-vihreät herneet keitettynä


Jälkiruokana:
-riisipuuro
-sekahedelmäsoppa

Tämä oli meidän perheemme perinteinen joulupäivällinen täällä maaseudulla. Myöhemmässä vaiheessa maksalaatikko jäi pois ja tilalle tuli uudelleen imelletty perunalaatikko, jota oli ollut tarjolla 40-50-luvuilla. Joulukinkkua ei meillä ollut koskaan joulupöydässä tarjolla, sitä perinnettä ei ollut. Maatilallamme oli iso sikala ja kukaan ei halunnut olla enään jouluna niiden kanssa missään tekemissä!

Mikä vitun 'tuuvinki'? En ole 55 vuotisen elämäni aikana kuullut tuollaisesta jouluruoasta.

Se on juts sitä mitä perheen päät, eli vanhemmat rakastavat. Jos ollaan kylässä niin siellä sitä mitä siellä tykätään syödä.
Meillä oli laatikot, kinkku kokoa 10 kg,graavilohi, salaatteja, kurkkuja,sienisalaatti,rosolli, poroleikkele ja lihahyytelö yms ja karjalanpaisti perunoineen.
Mutta vanhempana ja perheen päänä. Karjalanpaisti pottuineen menee joko joulua ennen juhlaruokana tai tapaninpäivänä riippuen pyhien ajankohdasta.
Jouluna kinkkua alle 3 kg laatikot ja graavilohi salaattien kera, johon rosollikin kuuluu.
Eli meidän joulupöytä on aika halpa 67 euron pöytä, kun kalat tehdään itse.
Mut kukin tavallaan työkaverin pöydässä on pelkkää kalaa ja toisella kasvista, mut hei jouluun on 364 päivää poimi parhaat vinkit ja tee omasi ensi vuonna.

Aamiainen
- Joulukaurapuuro
- Joulumunakas

Päivällinen
- Joulutonnikalaa
- Jouluhanavettä

Jouluna kaikki maistuu paremmalle 😁