Eli..mikä ero on japanilaisella ruoalla ja kiinalaisella?Millaista on intialainen ruoka?
kiinalainen, japanilainen, intialainen
4
2265
Vastaukset
- hohhohhoo
....kulinaristi, kun et noita eroja tunne.
Eikä niitä voi lyhyesti tässä kertoa. Kipitä kirjastoon! - Asafoetida
Kaikkien näiden yhteinen piirre on tasapainoisten ravitsemus/ateriakokonaisuuksien muodostaminen. Intialainen veda-keittiö (ayurveda) on koko kaakkois-Aasian keittotaidon perusta: apteekki keittiössä. Eri maissa samaa asiaa sitten kutsutaan eri nimillä: Intiassa erotellaan fyysisiset/aineenvaihduntatyypit ('dosha': pitta, vata ja kapha), Kiinassa tyydytään yin/yang -tasapainoon ja Japanissa asialle ei oikeastaan ole nimeä, vaan aterioiden monipuolisuus sinänsä nähdään riittäväksi.
Erot ovat myös huomattavia, mm. saatavilla olevien raaka-aineiden johdosta. Intialainen keittiö (jota parhaiten tunnen) on lisäksi saanut huomattavia vaikutteita persialaisesta (parsi, mughal) ja brittiläisestä (raj) kokkaamisesta. Goassa portugalilainen vaikutus suorastaan dominoi.
Euroopan intialaiset ravintolat eivät ole kovinkaan hyvä oikean intialaisen ruoan demonstraatio, koska niitä enimmäkseen (etenkin Isossa-Britanniassa) pyörittävät bangladeshiläiset ja pakistanilaiset muslimit, jotka ymmärrettävästi eivät ole perehtyneet hindulaiseen veda-traditioon.
Siitä on kamalan kauan kun olen ollut Suomessa, mutta esim. Lontoon parhaat intialaiset ravintolat kutsuvat itseään nepalilaisiksi tai sri lankalaisiksi (=pohjois-Intia, etelä-Intia.)
Kasvisruokapalstalta saatat löytää nimimerkilläni hakien joitakin intialaisia ohjeita, jotenkuten eurooppalaistettuna.
No, kaiken kaikkiaan: asafoetidalassa hra Asafoetida laittaa intialaista (etenkin etelä-intialaista) ja thai-ruokaa, rva Asafoetida puolestaab kiinalaista, japanilaista ja indonesialais/malesialaista. Molemmat tekevät myös Välimeren alueen ja lähi-Idän ruokia - niin, ja singaporelaista, joka onkin luku sinänsä.
Hare Krishna! - mmmmaku
kiinalaisessa on enemman friteerattua ja makeita makuja, japanilainen enemman riisi-kasvis-suolaista. tama on hyvinkarkea erottelu, mutta kay syomassa japanissa ja kiinassa niin huomaat eron nopeasti. Japanissa on myos raakoja artikkeleita (sashimi, sushi) kun kiinassa ei mitaan syoda raakana, edes vihanneksia. Shabu shabu tyyli loytyy kiinastakin nimella engl. hot-pot, mutta japanissa se on todelal herkullista, kiinassa harvoin edes lahes yhta hyvaa.
- totoro
japanilaiset myös käyttää mausteita aika hillitysti että jokaisen ruoka-aineen oma maku pääsee esiin. Myös monta kertaa olen kuullut kommentin japanilaiselta että jokin mitä on täällä maistanut on liian makeaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Olit niin lähellä
Taas söpis olit siinä ihan käden etäisyydellä❤️ Jos sinä ja minä olisimme olleet kahden, olisin hypännyt sun kaulaan. Sa653289Vaskikello osaa asiakaspalvelun
Uskaltaako vaskikellolla asioida enää vai tuleeko turpaan, jos sinne menee? Täytyypä jatkossa hoitaa kaikki asiointi abc682208Kun me näemme taas
Siihen on viikkoja, korkeintaan kuukausia. Jännite välillemme vetää meidät ennemmin tai myöhemmin toistemme läheisyyteen172000Elokapinan mielenosoitussarja alkaa
Varma kesän merkki on, kun planeetastamme huolestuneet ihmiset alkavat pitää tilaisuuksia muistuttaakseen ihmisiä siitä,4241870Eipäs sitten ryypätä kesälomalla
Työnantaja voi antaa potkut, vaikka olisi ryypännyt 2-4 viikkoa sitten. Vaikka olenkin raivoraitis, niin en kannata tuo1591661- 1081136
Pysyä yhdessä vai ei
En tiedä, ollaan asuttu samassa asunnossa kohta joku 5 vuotta. Olisi sanomista vähän kaikesta mutta eniten itseä ottaa p831083Marinin hallitus onnistui työllisyystoimissa
https://www.kauppalehti.fi/uutiset/marinin-hallitus-saavutti-tavoitteensa-merkittava-onnistuminen-tyollisyydessa-tuore-m2361035Tänään oli
Noiiiiin 🤏 vähällä ettei tapahtunut jotain mieletöntä. Valitettavasti olosuhteet esti. Odota hetki vielä 😘33897En halua sua enää
joten ihan turhaan tulet "esiintymään" mun näkö- ja kuulopiiriin. Ärsyttää vain kun omat tekemiset häiriintyy, kun en ha37738