Mikä on se mauste kana/äyriäis nuudelipaketeissa? ei siis se tulinen tahna tai caynne vaan se makeahko suolainen vähän niinkuin jossain salmiakki karkissa jossa se suolan maku päällä????
Mikä Mauste nuudeleissa?
TahtookoLisää
5373
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Olisko joku, cyrry, anis tai inkivääri?
Se on natriumglutamaatti eli hihistellen umaami eli se vakiomauste kaikissa kinkkisafkoissa.
Ei kauhean terveellistä.
Riippuu valmistajasta - osa käyttää mausteita ja osa käyttää lisä ja aromiaineita. Natriumglutamaattia kannattaa välttää - ei lähestään niin hyvä aine kuin jotkut väittävät, lisäksi pilaa maukuaistin.
Natriumglutamaattia ei ole huhuista huolimatta umaamia nähnytkään. Itämainen, varsinkin Japanilainen ruoka voi olla umaamin makuista - soija, mausteet valmistustapa - ilman mitään hiton lisäainetta.
http://www.healthberry.fi/umamia-ilman-suolaa-tai-natriumglutamaattia/#
https://www.dvdplaza.fi/forums/showthread.php/18499-Natriumglutamaatti-eli-msg-yliherkkyyttä-muillakin
vt kiinalaisruoka syndrooma
japanin viides perusmauste umami
umami-tahna, joka sisältää (merkistä riippuen melkein) pelkästään luonnollisia aineksia, kuten tomaattipyreetä, valkosipulia, anjovistahnaa, mustia oliiveja, balsamicoa, porcinitatteja, parmesanjuustoa, oliiviöljyä sekä toisinaan lisänä sitruunahappoa, sokeria ja suolaa. Tahna sopii todella moneen ruokaan. Tuotetta myydään ainakin joissain verkkokaupoissa, mutta alkakaahan vaatia sitä myös kauppojen hyllyille. Täällä Briteissä se on jo ihan peruskamaa. - See more at:
http://www.healthberry.fi/umamia-ilman-suolaa-tai-natriumglutamaattia/#sthash.nQIWwzhz.dpuf
http://www.mtv.fi/lifestyle/koti/artikkeli/umami-mystinen-viides-maku/3196344