Ranskalaisten keittäminen vedessä?

Hyvää tulee laita suolaa ja voita.
Kolme tomaattia ja vedet keität pois.

Eipä taida toimia, sillä kuuman rasvan on tarkoitus tehdä ranskalaisista pinnalta rapsakoita ja sisältä pehmeitä eli sellaisia kuin useimmat haluaa. Vedessä keittäen niistä tulee vetisiä, löysiä, keitettyjä ranskalaisen mallisia perunoita.

Jo pelkkä lämpötila kertoo kaiken - vesi on vain 100 asteista kun taas öljy on noin 170 asteista kypsentäen pinnan rapeaksi. Jos ei halua lotrata kuuman öljyn kanssa niin ranskalaiset on parempi tehdä uunissa grillivastuksen alla - lämpöä 225 astetta, noin 10 minuuttia uunin keskitasolla ja rapsakat ranskalaiset ovat valmiit.

Oletin, että käytät pakasteita - tuoreista potuista tehtyinä taas ohje riippuu käytetyn perunan laadusta., mutta silti samma pätee siinäkin eli pilko potaattikset, vähän öljyä pintaan, 225 asteiseen uuniin grillivastusten alle noin 10-15 minuuttia välillä sekoittaen kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapsakka, suolaa ja pippuria päälle ja se on siinä.

No, jos ei mielikuvitus riitä, miksi et kokeile. Rahallinen menetys on lähes olematon.

katso youtubesta pasi vherahon kokkauksia niin tiedät.

Ihmissyönti on kielletty.

Vedessä keitettyjä perunoita (olivat sitten suomalaisia, tanskalaisia, virolaisia, ranskalaisia, egyptiläisiä...) suomeksi sanotaan keitetyiksi perunoiksi. Hassua, jos alkuperäinen kysyjä ei koskaan ole niihin törmännyt.

Joo ei niistä kyllä kovin rapeita vedessä tule. Itse kannatan perinteistä kebab ranskalaisilla -meininkiä facebookia myöten.

Osta ite perunat, kuori ja pilko paloiksi ja pistä uuniin :)
Uuniperunat on parempia kuin noi teollisuusrasvakääryleet....

Toimii! Mä uppopaistan ranet aina kiehuvassa vedessä. Myös munkit ja tippaleivät teen vedessä. Niihin tulee aivan ainutlaatuinen maku ja rakenne. Paljon paloturvallisempaa.