Paras / laadukkain lihatalo ???

Mielipiteitä kiitos?

Raakalihoja, siis kysellään: Atria, Snellmann, Hk, Saarioinen, Pouttu, jne???

Omakohtaiset kokemukset: Atrialla hyvät paistit, fileet, kanasuikaleet (Myös marinoidut) Hyvin raakakypsytetyt.
HK:lla, Snellmannilla hyvät jauhelihat
Poutulla sitkeät fileet (Liian lyhyt raakakypsennys) ja leikatut fileepihvit, liian "teollinen" marinaadi. Pouttuhan tekee aika paljon sitä "grillimestariakin"
Rönkällä laadukkaita leikattuja pihvejä marinadilla/ ilman. Jauhelihakin laadukasta. Lihapuoli hyvin raakakypsennettyä.

Kalapuolesta voin vain sanoa, että paikallisilta kalastajilta parhaat tuoreet kalat, Sundomilta savusilakat, purkkikalat Latviasta...Värjätyt ja ruokaöljyllä kiillotetut savulohifileet, kuivat silakkapihvit, jne jää tiskiin ja teen itse (tuoreesta kalasta)...

30

2483

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • laatulihaa

      Chef Wotkins, Roslund ja Lihakonttori. Kaikki Hki Sörnäinen nk Teurastamo-alueella .
      Hakanimen halli /Hki ;Reinin liha, E Hakkarainen, Liha-Haka -sisäelimiä

      • kotimaasta

        Kaikki noitten firmojen tuotteet kasvatetaan pk-seudulla, siksi laatua piisaa. Esim myskihärkiä kasvatetaan rautatieaseman seutuvilla sekä Itiksessä.

        Mutta aloitukseen senverran että Poutun tuotteet eivät kulkeudu meidän huusholliin, syynä niittetten sekaantuminen virulaisiin, ja yleensäkään meidän huusholliin ei kulkeudu mitään baltialaista sontaa.


    • Mikat

      Samaa mieltä kuin nimimerkki "Laatulihaa": keskivertomarkettien hyllyiltä löytyy harvoin todella laadukasta lihaa - tosin poikkeuksiakin on. Kerran hätäpäissäni sorruin valmismarinoituun paahtopaistiin (olisikohan ollut Tammisen...?), roskiin meni koko köntsä. Liian vähän aikaa riiputettua lihaa ja tönkkösuolattua, yäk!

      Toinen huono puoli monissa marketeissa on, ettei luullista lihaa saa kuin tilaamalla, hyvä, jos sitäkään. Joten niin kertoina, kun haluaa herkutella, ruokamatka alkaa hallista. Tähän varmaan joku kommentoi, että hallista ostettu liha on kalliimpaa... Toki voi olla näin, mutta valikoimana on muutakin kuin seläkettä, ja lihaa voi ostaa tarvitsemansa määrän.

      • sillä pihvi

        Kun ostat paistin palana, se on myös paistiksi tarkoitettu. Paistia ei ole tarpeen eikä tarkoitus raakakypsentää, se kypsyy uunissa.


      • Mikat
        sillä pihvi kirjoitti:

        Kun ostat paistin palana, se on myös paistiksi tarkoitettu. Paistia ei ole tarpeen eikä tarkoitus raakakypsentää, se kypsyy uunissa.

        Naudan ruhon arvo-osat, kuten paistit ja seläkkeet, pääsääntöisesti raakakypsytetään ennen lihatiskille päätymistä. Veikkaan kuitenkin, että tässä edellä mainitsemassani tapauksessa suurin syypää oli suola, joka oli kovettanut lihan.


    • Jos saisi

      kaupasta etes kunnon lihakeitto lihaa jossa olisi luutakin mukana,samoin karjalanpaistiin mutta kun ei saa mistään kaupasta.Luusta ja jos on vielä ydinluuta se antaa keitohin ja paistiin sen hyvä maun

      • Suomenmieli

        Aina on ollut ostamassani keittolihassa ydinluupala mukana. Yksi hyvä vaihtoehto on ostaa potkakiekkoja (osso buco), on hyvää keittolihaa ja loput luut voi pakastaa tulevaa tarvetta varten.


      • kääpä

        Ihan vain vinkkinä: Luullinen liha ei säily kuin muutamia päiviä myös suojakaasuun/vakuumiin pakattuna. Siksi sitä ei ole kovin paljon saatavilla kaupoissa.


    • K-ukko

      Lihaa ei enää myydä kuin aivan keskiverto kuluttajan mieleisiä valmiita paketteja , siis jauhista 400 g ja pihvejä 2-3 kpl tai paistia 1 kg:n pala , syynä lienee että ns. lihamestarit ovat menneen talven lumia monessakin kaupassa , joku harjoittelija poitsu kantaa teollisuuden pakkaamat lihapaketit 1-2 kertaa päivässä esille , joku elämään kyllästynyt pappa laittaa irtotiskiin näyttävästi muutaman paistin ja fileen siisteille fateille . Näkyvillä ei ole mitään joka saisi tavallisen kansalaisen kiinnostumaan lihan ostamisesta, puuttuu esim. naudan rinta ja kylki , etuselkä lapa , siis luulliset , puuttuu porsaan kylki palana etuselkä , lapa , siis luullisena , puuttuu suolattu possun lapa, puuttuu savuluut , puuttuu irto kyljykset , tällaistako kehitystä kauppakin haluaa, kaikkia muka on mutta harvoille kuitenkaan oikeasti !

    • Ari----

      Käyppä muutamalla tilalla katsomassa miten eläimet elävät, ja sen jälkeen mene teurastamoon katsomaan kun ne tapetaan. En usko että tekee mieli lihaa sen jälkeen. Olen itse nähnyt tämän kaiken, ja olen vegaani.

      Suosittelen jättämään eläintuotteiden syönnin minimiin, myös oman terveytesi ja ympäristön hyvinvoinnin takia.

      Jos söisit vain luomutuotteita, ja harvemmin?

      • Nähty

        Suomalaisilla tiloilla hoidetaan eläimiä tosi hyvin ja siksi ostankin aina suomalaista laadukasta lihaa suurista marketeista. Liha on tuoretta ja lihatiskiltä ostetaessa saa itse valita sopivankokoisen palan lihaa.


      • Vastausss
        Nähty kirjoitti:

        Suomalaisilla tiloilla hoidetaan eläimiä tosi hyvin ja siksi ostankin aina suomalaista laadukasta lihaa suurista marketeista. Liha on tuoretta ja lihatiskiltä ostetaessa saa itse valita sopivankokoisen palan lihaa.

        Suomalainen on tietysti parempi vaihtoehto kuin ulkomainen, mutta myös Suomessa tuotantoeläimet kärsivät.

        90% naudanlihasta on maidontuotannon "sivutuotetta". Sonnivasikat ja lehmät, joita ei haluta maidontuotantoon, kasvavat teuraspainoon asti ahtaissa karsinoissa, kylmällä ja kovalla (rako)lattialla.
        Lypsylehmien elämä on kaikista surkeinta, ja sanotaankin, että lasillisessa maitoa on enemmän kärsimystä kuin pihvissä. Lypsylehmät elävät tuotantoeläimistä pisimpään, joskus jopa 10 vuotta. Usein ne kuitenkin sairastuvat rasituksesta jo muutaman vuoden iässä, joten kesimääräinen lypsylehmän teurasikä on 4 vuotta.
        Siat elävät myös ahtaasti ja paskaisissa oloissa, ja koska sika on tuotantoeläimistä älykkäin, se kokee ahtaat ja virikkeettömät olosuhteet kaikista raskaimmin. Jos sioille tehtäisiin pysykologiset testit, ne todettaisiin kliinisesti masentuneiksi. Sika on myös siisti eläin, ja tehtotuotannossa sillä ei luonnollisesti ole mahdollisuutta valita minne tarpeensa tekee. Emakot elävät suuren osan elämästään pienessä häkissä, joissa ne eivät mahdu liikkumaan käytännössä lainkaan.
        Broilerin elämä on varsinkin loppuvaiheessa yhtä helvettiä, ja iso osa linnuista kuoleekin jo tuotantovaiheessa rasitukseen, tauteihin tai nälkään. Broilerin lihakset on jalostettu kasvamaan niin nopeasti, ettei luusto pysy kasvussa perässä. Siksi broileri ei pysty tietyssä vaiheessa enää kävelemään (ruokinta-automaatille), ja lopputuloksen tiedätkin.
        Kana munii luonnossa 8-15 munaa vuodessa, mutta kananmunantuotannossa luku on 300 munaa vuodessa. Tuotantovuosien jälkeen kanan ruumis on niin hauras ja kärsinyt, ettei se kelpaa enää ihmisravinnoksi. Mutta mitähän tapahtuu kukkopuolisille tipuille? Heti kun sukupuoli on selvitetty, tiput menevät silppuriin.
        Matka teurastamoon on eläimelle aina stressaava, ja varsinkin lintuja käsitellään niin, että ne usein katkovat siipiään ja kuolevat ennen teurastamoa, tavalla tai toisella.
        Teurastamossa eläimet kuulevat ja haistavat kun niiden lajitoverit tapetaan, mutta pakoon ei pääse.

        Jos haluatte ostaa "vähiten kärsineen" eläimen lihaa, niin sitä on rotukarjan liha ja tietysti kaikki luomutuotettu. Hintaa tulee tietysti lisää, mutta lihansyöntiä on todella syytä vähentää, terveyssyistäkin. Se määrä lihaa mitä täällä länsimaissa syödään, on kaukana terveestä.


      • Kärsimys

        Vähiten kärsineen eläimen liha on kylläkin riistaeläimien liha.


      • ostan

        Humppilan lihakaupasta. Laatu kohdallaan. Aina, jos Porin suuntaan keikkaa, ajoitan sen siten, että kauppa avoinna,


      • eki64
        Vastausss kirjoitti:

        Suomalainen on tietysti parempi vaihtoehto kuin ulkomainen, mutta myös Suomessa tuotantoeläimet kärsivät.

        90% naudanlihasta on maidontuotannon "sivutuotetta". Sonnivasikat ja lehmät, joita ei haluta maidontuotantoon, kasvavat teuraspainoon asti ahtaissa karsinoissa, kylmällä ja kovalla (rako)lattialla.
        Lypsylehmien elämä on kaikista surkeinta, ja sanotaankin, että lasillisessa maitoa on enemmän kärsimystä kuin pihvissä. Lypsylehmät elävät tuotantoeläimistä pisimpään, joskus jopa 10 vuotta. Usein ne kuitenkin sairastuvat rasituksesta jo muutaman vuoden iässä, joten kesimääräinen lypsylehmän teurasikä on 4 vuotta.
        Siat elävät myös ahtaasti ja paskaisissa oloissa, ja koska sika on tuotantoeläimistä älykkäin, se kokee ahtaat ja virikkeettömät olosuhteet kaikista raskaimmin. Jos sioille tehtäisiin pysykologiset testit, ne todettaisiin kliinisesti masentuneiksi. Sika on myös siisti eläin, ja tehtotuotannossa sillä ei luonnollisesti ole mahdollisuutta valita minne tarpeensa tekee. Emakot elävät suuren osan elämästään pienessä häkissä, joissa ne eivät mahdu liikkumaan käytännössä lainkaan.
        Broilerin elämä on varsinkin loppuvaiheessa yhtä helvettiä, ja iso osa linnuista kuoleekin jo tuotantovaiheessa rasitukseen, tauteihin tai nälkään. Broilerin lihakset on jalostettu kasvamaan niin nopeasti, ettei luusto pysy kasvussa perässä. Siksi broileri ei pysty tietyssä vaiheessa enää kävelemään (ruokinta-automaatille), ja lopputuloksen tiedätkin.
        Kana munii luonnossa 8-15 munaa vuodessa, mutta kananmunantuotannossa luku on 300 munaa vuodessa. Tuotantovuosien jälkeen kanan ruumis on niin hauras ja kärsinyt, ettei se kelpaa enää ihmisravinnoksi. Mutta mitähän tapahtuu kukkopuolisille tipuille? Heti kun sukupuoli on selvitetty, tiput menevät silppuriin.
        Matka teurastamoon on eläimelle aina stressaava, ja varsinkin lintuja käsitellään niin, että ne usein katkovat siipiään ja kuolevat ennen teurastamoa, tavalla tai toisella.
        Teurastamossa eläimet kuulevat ja haistavat kun niiden lajitoverit tapetaan, mutta pakoon ei pääse.

        Jos haluatte ostaa "vähiten kärsineen" eläimen lihaa, niin sitä on rotukarjan liha ja tietysti kaikki luomutuotettu. Hintaa tulee tietysti lisää, mutta lihansyöntiä on todella syytä vähentää, terveyssyistäkin. Se määrä lihaa mitä täällä länsimaissa syödään, on kaukana terveestä.

        Kyllä vapaan laitumen liha voittaa aina suomalaisen !


      • Misukit
        Vastausss kirjoitti:

        Suomalainen on tietysti parempi vaihtoehto kuin ulkomainen, mutta myös Suomessa tuotantoeläimet kärsivät.

        90% naudanlihasta on maidontuotannon "sivutuotetta". Sonnivasikat ja lehmät, joita ei haluta maidontuotantoon, kasvavat teuraspainoon asti ahtaissa karsinoissa, kylmällä ja kovalla (rako)lattialla.
        Lypsylehmien elämä on kaikista surkeinta, ja sanotaankin, että lasillisessa maitoa on enemmän kärsimystä kuin pihvissä. Lypsylehmät elävät tuotantoeläimistä pisimpään, joskus jopa 10 vuotta. Usein ne kuitenkin sairastuvat rasituksesta jo muutaman vuoden iässä, joten kesimääräinen lypsylehmän teurasikä on 4 vuotta.
        Siat elävät myös ahtaasti ja paskaisissa oloissa, ja koska sika on tuotantoeläimistä älykkäin, se kokee ahtaat ja virikkeettömät olosuhteet kaikista raskaimmin. Jos sioille tehtäisiin pysykologiset testit, ne todettaisiin kliinisesti masentuneiksi. Sika on myös siisti eläin, ja tehtotuotannossa sillä ei luonnollisesti ole mahdollisuutta valita minne tarpeensa tekee. Emakot elävät suuren osan elämästään pienessä häkissä, joissa ne eivät mahdu liikkumaan käytännössä lainkaan.
        Broilerin elämä on varsinkin loppuvaiheessa yhtä helvettiä, ja iso osa linnuista kuoleekin jo tuotantovaiheessa rasitukseen, tauteihin tai nälkään. Broilerin lihakset on jalostettu kasvamaan niin nopeasti, ettei luusto pysy kasvussa perässä. Siksi broileri ei pysty tietyssä vaiheessa enää kävelemään (ruokinta-automaatille), ja lopputuloksen tiedätkin.
        Kana munii luonnossa 8-15 munaa vuodessa, mutta kananmunantuotannossa luku on 300 munaa vuodessa. Tuotantovuosien jälkeen kanan ruumis on niin hauras ja kärsinyt, ettei se kelpaa enää ihmisravinnoksi. Mutta mitähän tapahtuu kukkopuolisille tipuille? Heti kun sukupuoli on selvitetty, tiput menevät silppuriin.
        Matka teurastamoon on eläimelle aina stressaava, ja varsinkin lintuja käsitellään niin, että ne usein katkovat siipiään ja kuolevat ennen teurastamoa, tavalla tai toisella.
        Teurastamossa eläimet kuulevat ja haistavat kun niiden lajitoverit tapetaan, mutta pakoon ei pääse.

        Jos haluatte ostaa "vähiten kärsineen" eläimen lihaa, niin sitä on rotukarjan liha ja tietysti kaikki luomutuotettu. Hintaa tulee tietysti lisää, mutta lihansyöntiä on todella syytä vähentää, terveyssyistäkin. Se määrä lihaa mitä täällä länsimaissa syödään, on kaukana terveestä.

        Tuotantoeläinten hoitajat hoitavat eläimensä hyvin ja eläimet ovat puhtaita. Yölliset kuvaukset antavat vääränlaisen kuvan eläinten hoidosta. Tästä on osoituksena sekä yöllä salakuvaajan ottama kuva että samasta paikasta päivällä otettu kuva. Eläimillä oli runsaasti tilaa ja kuiviketta oli. Tottakai yöllä hoitajat nukkuvat eikä hoitajia velvoiteta puhdistamaan tiloja ja karsinoita yöllä. Kukapa jaksaisi pitkän päivätyön jälkeen vielä valvoa öisinkin lakaisemassa jätöksiä pois.


      • Nähty
        Vastausss kirjoitti:

        Suomalainen on tietysti parempi vaihtoehto kuin ulkomainen, mutta myös Suomessa tuotantoeläimet kärsivät.

        90% naudanlihasta on maidontuotannon "sivutuotetta". Sonnivasikat ja lehmät, joita ei haluta maidontuotantoon, kasvavat teuraspainoon asti ahtaissa karsinoissa, kylmällä ja kovalla (rako)lattialla.
        Lypsylehmien elämä on kaikista surkeinta, ja sanotaankin, että lasillisessa maitoa on enemmän kärsimystä kuin pihvissä. Lypsylehmät elävät tuotantoeläimistä pisimpään, joskus jopa 10 vuotta. Usein ne kuitenkin sairastuvat rasituksesta jo muutaman vuoden iässä, joten kesimääräinen lypsylehmän teurasikä on 4 vuotta.
        Siat elävät myös ahtaasti ja paskaisissa oloissa, ja koska sika on tuotantoeläimistä älykkäin, se kokee ahtaat ja virikkeettömät olosuhteet kaikista raskaimmin. Jos sioille tehtäisiin pysykologiset testit, ne todettaisiin kliinisesti masentuneiksi. Sika on myös siisti eläin, ja tehtotuotannossa sillä ei luonnollisesti ole mahdollisuutta valita minne tarpeensa tekee. Emakot elävät suuren osan elämästään pienessä häkissä, joissa ne eivät mahdu liikkumaan käytännössä lainkaan.
        Broilerin elämä on varsinkin loppuvaiheessa yhtä helvettiä, ja iso osa linnuista kuoleekin jo tuotantovaiheessa rasitukseen, tauteihin tai nälkään. Broilerin lihakset on jalostettu kasvamaan niin nopeasti, ettei luusto pysy kasvussa perässä. Siksi broileri ei pysty tietyssä vaiheessa enää kävelemään (ruokinta-automaatille), ja lopputuloksen tiedätkin.
        Kana munii luonnossa 8-15 munaa vuodessa, mutta kananmunantuotannossa luku on 300 munaa vuodessa. Tuotantovuosien jälkeen kanan ruumis on niin hauras ja kärsinyt, ettei se kelpaa enää ihmisravinnoksi. Mutta mitähän tapahtuu kukkopuolisille tipuille? Heti kun sukupuoli on selvitetty, tiput menevät silppuriin.
        Matka teurastamoon on eläimelle aina stressaava, ja varsinkin lintuja käsitellään niin, että ne usein katkovat siipiään ja kuolevat ennen teurastamoa, tavalla tai toisella.
        Teurastamossa eläimet kuulevat ja haistavat kun niiden lajitoverit tapetaan, mutta pakoon ei pääse.

        Jos haluatte ostaa "vähiten kärsineen" eläimen lihaa, niin sitä on rotukarjan liha ja tietysti kaikki luomutuotettu. Hintaa tulee tietysti lisää, mutta lihansyöntiä on todella syytä vähentää, terveyssyistäkin. Se määrä lihaa mitä täällä länsimaissa syödään, on kaukana terveestä.

        "Kana munii 8-15 munaa luonnossa" Enpä ottaisi sellaista kanaa hoidettavakseni. En ole nähnyt luonnossa eläviä kanoja, missä niitä on??


    • Halalvilhovuorenkuja

      Itse käyn ostamassa lihan halal -kaupoista. Tarjolla on tosin vain nautaa ja lammasta. Luullista soppalihaa löytyy myös ja juhlatilaisuuksiin sisäfilettä. Lihat eivät ui marinadissa ja hintataso on kohtuullinen.

    • Kasslerym

      Liedon Lihakaupasta saa parhaat.

    • mettästäjämies

      parasta lihaa saa ite metästä hakemalla. on tuoretta ja tietää alusta asti mitä sille tehään varmasti. saa lintuu hirveä peuraa eli valikoimakaa ei heti lopu.

    • Selvää päasinlihaa

    • Bestin

      Tulkaa Raaseporiin, meillä Sharkin liha on parasta ja tietty Tammisaaren rökerin palvaamosta palvilihat. Myös Wotkinsia suosin.

    • Eiyhtäänvitsinaurattanut

      Ei mistään enää löydy kunnon lihaa. 60-luvulla eläin teurastettiin ja siitä laitettiin pala pellille uuniin paistumaan. Siitä tuli kiinteä paisti. Keittokirjassa luki: laita pellille puoli litraa vettä, se haihtuu paistaessa.

      Tämän päivän lihoihin ei tarvitse vettä laittaa, mutta kun paisti on valmis, niin pellillä on se puoli litraa nestettä.

      Ovatko siis tämän päivän elukat vetisempiä vai ruiskutetaanko lihaan vettä niin että siitä saadaa painavampi myytäessä.

      Kerron tähän 80-luvun k-kauppiaan kertoman, totuudesta en tiedä: Nainen tuli lihatiskille kinkun ostoon, pyysi saada 5 kg:n kinkun. Oli 4,5 kilon. Kauppias: Odottakaa, käyn varastosta hakemasa sen 5 kilon kinkun. Otti 4,5 kilon kinkun mukaan, ruiskutti siihen 0,5 l suolavettä. Sitten hän riensi naisen luo ja punnitsi tasan 5 kilon kinkun. Nainen oli ylettömän onnellinen kinkkujen hyvästä valikoimasta.

    • tämäehottomasti
    • häntäheikki
    • Näin
      • Makoisaa

        Suurista marketeista lihatiskiltä saa tuoretta ja suomalaista lihaa (varmisteaan ensin). Lihaa voi pakastaa sopivan kokoisiin paloihin. Hyvää Suomesta -joutsenmerkki takaa, että käytetty liha on suomalaista ja tiedämme eläimiä hoidettaneen hyvin.


    • hahaaa

      en vasikoi omia lihoja teille.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Et olisi piilossa enää

      Vaan tulisit esiin.
      Ikävä
      86
      4064
    2. Loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä tilassa

      Seinäjoella Pohjan valtatiellä perjantaina sattuneessa liikenneonnettomuudessa loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä t
      Kauhava
      35
      3141
    3. Minä en ala kenenkään perässä juoksemaan

      Voin jopa rakastaa sinua ja kääntää silti tunteeni pois. Tunteetkin hälvenevät aikanaan, poissa silmistä poissa mielestä
      Ikävä
      102
      2295
    4. Onko jollakin navetassa kuolleita eläimiä

      Onko totta mitä facebookissa kirjoitetaan että jonkun navetassa olisi kuolleita eläimiä? Mitä on tapahtunut?
      Puolanka
      31
      2118
    5. Miksi olet riittämätön kaivatullesi?

      Mistä asioista tunnet riittämättömyyden tunnetta kaipaamaasi ihmistä kohtaan? Miksi koet, että et olisi tarpeeksi hänell
      Ikävä
      82
      1886
    6. Tiedän, että emme yritä mitään

      Jos kohtaamme joskus ja tilaisuus on sopiva, voimme jutella jne. Mutta kumpikaan ei aio tehdä muuta konkreettista asian
      Ikävä
      28
      1827
    7. Hymysi saa tunteet

      Pintaan❤️ jos et tarkoita niin älä tee sitä
      Ikävä
      31
      1810
    8. Mitä, kuka, hä .....

      Mikähän sota keskustassa on kun poliiseja on liikkeellä kuin vilkkilässä kissoja
      Kemi
      27
      1567
    9. Näin pitkästä aikaa unta sinusta

      Oltiin yllättäen jossain julkisessa saunassa ja istuttiin vierekkäin, siellä oli muitakin. Pahoittelin jotain itsessäni
      Ikävä
      9
      1527
    10. Miten hetki

      Kahden olisi paras
      Ikävä
      28
      1501
    Aihe