onko kenelläkään tietoa mistä niitä kunnon jalapenoja (joita on kebabravintoloissa) löytyy?? kaupoissa on vain sellaisia pieniä purkkeja ja jalapenot ovat aivan erilaisia -> huonoja ja maistuvat kummalle. on tässä kertynyt himo niihin pippureihin ja kotiin voisi kantaa suuremmanki satsin..
jalapenoista
kyselen..
115431
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Isommissa kaupoissa on tuoreita chilejä. Tietysti on ne säilykkeet, niitäkin on erilaisissa liemissä, oletko kokeillut? Etnokaupoista saattaa myös löytyä.
....on yleensä peperoneja eikä mitää jalapenoja. Sen takia ne kaupasta löytyneet oli erilaisia.
Moi!
En tiedä, millaisia jalapenoja (pepperoneja?) olet tottunut syömään. Mutta ainakin niissä pizza- ja kebab-paikoissa, joissa minä käyn, on melko suuria ja siedettävän tulisia vihreitä jalapenoja. Vastaavia olen löytänyt kaupastakin, merkki on Royal ja jalapenot ovat mietoja kreikkalaisia.
Miksi samasta tuotteesta käytetään muuten nimiä jalapeno ja pepperoni? Kun ei sitten ikinä tiedä, tarkoitetaanko pepperonilla makkaraa vai sitä vihreää, tulista pötkylää! Jotkut puhuvat myös chileistä ja sitten olen nähnyt sellaisenkin muodon kuin jalopeno. Kummallista!
Italiaksi chili on muistaakseni peperone, ehkä sitä kautta on tullut pepperoni-sana. Muutenkin nuo muut sanat kuten turkinpippuri on ajoilta jolloin suomalaiset vielä hyppivät puissa eivätkä tienneet mistään mitään. Oikea sana jota nykyään käytetään kyseiselle hedelmälle on siis chili.
En tiedä minkälaisia on kebabravintoloissa, koska en käy niissä.
Chili on yleisesti sen hedelmän nimi. Jalopeno, habanero yms. on lajikkeiden/lajien(?) nimiä. Jalopeno on siitä miedommasta päästä, tulisuus olisko ollut 2 asteikolla 0-10, habanerolla 10. Noiden lisäksi on lukemattomia määriä eri lajikkeita, yksi niistä on tavallinen paprika, jonka tulisuus on 0, siis ne isot vihreät punaiset keltaiset tai oranssit paprikat joita kaupoissa myydään.
Yksi hyvä ohje miedoille chileille esim. jalopenoille: Kaiva siemenet ja valkoinen osa pois mutta älä muuten riko hedelmää. Täytä juustolla ja kypsennä uunissa vähän aikaa.
Nimim. 'jalopeno jne' tuossa jo kertoikin oleellisimman.
Ruoka- ja viinipiireissä tunnettu guru Jaakko Rahola on tehnyt uraauurtavaa työtä ruokasanastojen parissa. Jaakon nettisivuilta olen minäkin löytänyt ratkaisut moniin ja taas moniin sanasto-ongelmiin. Niin näyttäisi löytyvän nytkin:
Chili ja paprika:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/c.html#chil
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/p.html#papr
Ja sitten tyhjentävän kattava selvitys Capsicum-sukuisista kasveista:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/capsicum.html
Jalapeñot ja peperonet löytyvät em. Capsicum-osiosta omina hakusanoinaan:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/capsicum.html#jala
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/capsicum.html#pepe
Mietoja kreikkalaisia Royaleita minullakin on tapana itse leipomissani pizzoissa käyttää.
Ainaskin Helsingistä jostain kauppahalleista muistaakseni löytyi.
Jopa täältä maaseudun pikku Siwasta. Tosiaan Royal Kreikkalaisia mietoja pepperoneja, aivan samoja kun Kebabravintoloissa käytetään. Jos et itse kaupasta löydä niin, kysäseppä kauppiaalta.
Niin. mua oikeasti vituttaa kun jengi sanoo että jalopeno. tekisi aina mieli lähteä väittelemään aiheesta mutta ei jaksa. siis jalapeno kyseessä.
Jalapeño
""Jalapalainen", kotoisin Meksikon itärannikon lähellä sijaitsevasta Jalapan kaupungista. Yhdysvaltain yleisin chili, jopa siinä määrin, että muitakin chililajeja myydään USA:ssa jalapeñona. 5...7 cm pitkä, leveähkö kartiomainen, vihreä tai punainen hedelmä, jolla on pyöreä kärki. Käytetään tuoreena Teksasissa ja Meksikossa, usein juustolla tai jauhelihalla täytettynä esimerkiksi cocktailpalana. Esiintyy meillä säilöttynä kaupassa ja texmex-ravintoloissa. Yhdysvalloissa valmistetaan jopa jalapeñon makuisia tikkukaramelleja. Ei kuivata paksun kuorensa takia, mutta punaiset hedelmät voidaan savustaa, jolloin nimi on chipotle (joskus muodossa chipolte). Voimakkuusaste alkuperäisellä muodolla yli 5, mutta kaupassa esiintyy hyvinkin erilaisia jalostettuja versioita, noin 4...5. HS=400 T."
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/capsicum.html#jala
En tiiä mitä tykkää kielenhuoltoviranomaiset tosta ñ.... kyllä jalopeno melkeen on yleisemmin käytetty... olkoonkin väärä.
Niin no. Se äännetään kutakuinkin //halapenjo// eli tuo tilde-n on espanjan kielen erikoisuus ja sillä miten nimet oikeasti lausutaan ei täällä Suomessa ole mitään väliä. Snobbailijat voivat sitten nolata itsensä halutessaan kun eivät kuitenkaan osaa muuta kuin kirjoittaa jalApeno tms.
Ostin makso 10 e / 3 kg purkki. Viipaloituja ja tulisia. Siis tuntuu vielä kun käy weskissä!