Oli tuossa kuuluisat kuppilat ohjelmassa se mies New yorkissa ja ravintolassa leikattiin jäähdytetystä paistetusta kinkusta ohuita viipaleita jotka sitten keitettiin minuutin verran liemessä ennenkuin laitettiin patongin väliin, lisäkkeenä juusto ja jokin pinaattimössö.
Olisiko ideoita tuollaiseen liemeen? Mistä se tehdään vai onko ihan lihaliemi kyseessä? Liemi oli "vesimäistä", eikä mitään kastiketta.
Sitä ohjelman lientä en löytänyt ainakaan mistään, enkä muutakaan vastaavaa. Oli vaan niin herkullisen näköinen leipä, että tekisi mieli kokeilla.
Liemi lihan kuumennukseen?
7
385
Vastaukset 7
- aloitasillä
Kokeile nyt ensin ihan lihaliemessä, suolaa saa liemessä olla, koska muuten se imee lihasta maun.
- liemessä
Baxters Luxury, Beef Consomme Soup 400g saa Behnfors mm kun Campbell's liemiä ei enää tuoteta http://www.campbellsoup.com/Products/Condensed/Great-For-Cooking/11503
Demi sauce purnukan voi laimentaa liemeksi- MisterMeat
Tuota voisikin joskus kokeilla, kiitoksia.
Tein tuossa juuri lihaliemen, missä on porkkanaa, mustapippureita, suolaa, laakerinlehtiä ja jauhelihamaustetta. Haen vielä palan palvilihaa ja sämpylöitä tai patonkia, niin illalla pääsee maistelemaan :)
Päivän ruuaksi on tulossa pilafia oman maun mukaan. Pari tuntia nyt kypsyneet lihat ja sipulit, porkkanat tunnin verran ja kohta lisään huuhdellun ja liotetun riisin. Saas nähdä millaista on.
- sukuliemi
http://isoaidinreseptilla.blogspot.fi/2013/04/kirkas-lihaliemi.html ja todella maittavaaja sen kanssa itse tehty liha-kasvispiirakka Nam
- liemiruokaa
jossa lisäke tai pääruoka
http://resepteja.me/reseptit/lihafondue-ja-kasvislisakkeet-resepti/
Leipäknöödelit eli -mykyt
http://www.makuja.fi/reseptit/consomme-lihaliemi-herkkutattien-kera/
http://www.myllynparas.fi/suomi/reseptit/paaruoat/muut_ruoat/muut/pelmenit/ (saa valmiina myös pakkasesta)
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/148117/Pekingiläiset taikinanyytit, Jiaozit/
http://resepteja.me/reseptit/galuska-mykyt-resepti/
ja muita variaatioita
http://www.chefkoch.de/rezepte/1100521216022472/Tiroler-Knoedel-Suppe.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 116729
- 81696
- 53659
- 46583
Mitä luulet
Mitä luulet kaivattusi ajattelevan sonusta? Onko jotain mitä haluaisit oikaista hänelle?40567- 60542
Luule ja ajattele minusta
mitä tykkäät nainen, olet ajat sitten antanut itsestäsi ihan omanlaisen kuvan.. 😅44517Vielä hyvinvointitalosta
Suurin osa pyhäjärvisistä on sivistynyttä fiksua porukkaa ja on täysin hankkeen kannalla. Nyt vain pieni äänekäs joukko71516- 26481
- 53463