Oli tuossa kuuluisat kuppilat ohjelmassa se mies New yorkissa ja ravintolassa leikattiin jäähdytetystä paistetusta kinkusta ohuita viipaleita jotka sitten keitettiin minuutin verran liemessä ennenkuin laitettiin patongin väliin, lisäkkeenä juusto ja jokin pinaattimössö.
Olisiko ideoita tuollaiseen liemeen? Mistä se tehdään vai onko ihan lihaliemi kyseessä? Liemi oli "vesimäistä", eikä mitään kastiketta.
Sitä ohjelman lientä en löytänyt ainakaan mistään, enkä muutakaan vastaavaa. Oli vaan niin herkullisen näköinen leipä, että tekisi mieli kokeilla.
Liemi lihan kuumennukseen?
MisterMeat
7
387
Vastaukset 7
- aloitasillä
Kokeile nyt ensin ihan lihaliemessä, suolaa saa liemessä olla, koska muuten se imee lihasta maun.
- liemessä
Baxters Luxury, Beef Consomme Soup 400g saa Behnfors mm kun Campbell's liemiä ei enää tuoteta http://www.campbellsoup.com/Products/Condensed/Great-For-Cooking/11503
Demi sauce purnukan voi laimentaa liemeksi- MisterMeat
Tuota voisikin joskus kokeilla, kiitoksia.
Tein tuossa juuri lihaliemen, missä on porkkanaa, mustapippureita, suolaa, laakerinlehtiä ja jauhelihamaustetta. Haen vielä palan palvilihaa ja sämpylöitä tai patonkia, niin illalla pääsee maistelemaan :)
Päivän ruuaksi on tulossa pilafia oman maun mukaan. Pari tuntia nyt kypsyneet lihat ja sipulit, porkkanat tunnin verran ja kohta lisään huuhdellun ja liotetun riisin. Saas nähdä millaista on.
- sukuliemi
http://isoaidinreseptilla.blogspot.fi/2013/04/kirkas-lihaliemi.html ja todella maittavaaja sen kanssa itse tehty liha-kasvispiirakka Nam
- liemiruokaa
jossa lisäke tai pääruoka
http://resepteja.me/reseptit/lihafondue-ja-kasvislisakkeet-resepti/
Leipäknöödelit eli -mykyt
http://www.makuja.fi/reseptit/consomme-lihaliemi-herkkutattien-kera/
http://www.myllynparas.fi/suomi/reseptit/paaruoat/muut_ruoat/muut/pelmenit/ (saa valmiina myös pakkasesta)
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/148117/Pekingiläiset taikinanyytit, Jiaozit/
http://resepteja.me/reseptit/galuska-mykyt-resepti/
ja muita variaatioita
http://www.chefkoch.de/rezepte/1100521216022472/Tiroler-Knoedel-Suppe.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 901318
- 45647
- 20619
- 47563
- 46559
Sinisilmäiselle tutulle miehelle
Iltaisin ikävä pahenee ja olet usein mielessä. Toivon merkitseväni sinulle paljon. On ihan hirveän vaikeaa miettiä, mit38539- 70521
Nainen ... ala olemaan miehille täysin hyödytön
Otsikossa on paras neuvo jokaiselle naiselle, jonka hän voi koskaan saada. Moni mieshän ajattelee jo nyt, että naiset o132518- 41512
Ylen typerät rinnastukset.
Näin YLE…..Saksassa ei ole äärioikeisto ollut vallassa sitten Hitlerin . YLEn toimittajille tiedoksi . Hitler oli Saksan176468