Tietääkö kukaan millä voin korvata ohjeessa olevan kondiittorinjauheen? kun tuota kyseistä ei enää valmisteta laisinkaan kuulemma..
Kondiittorinjauhe
Jenni
81809
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Jauheen salaisuus selviää varmasti jos kirjoittaisit vielä mitä aiot valmistaa?
Mehän liikumme leipomis-aiheissa, okei?
Olisin tekemässä kilokakkua jonka ohjeessa lukee seuraavaa..
pohja:
750g muna
500g sokeri
500g vehnäjauho
125g perunajauho
Täyte:
250g maitorahka
125g kermavaahto
90g kondiittorinjauhe
200g vesi
Kysymys oli näköjään niin sanotusta fromace-massasta, joka hyydytetään liivatelehdillä.
Osta apteekista liivatelehtiä. Tuonkokoiseen massaan riittää kuusi lehteä.
Liota liivatelehdet ensin reseptissä mainittuun 200 grammaan kylmää vettä, ja muutaman minuutin kuluttua kun ovat pehmenneet niin lämmitä seosta jonkin verran että liivatelehdet sulavat veteen jonka jälkeen liuos lisätään maitorahka-kerma seokseen, jossa kerma on ensin vispattu kovaksi.
Tähän massaan voi maun mukaan lisätä mansikkahilloa tai jotain muuta hilloa, mutta silloin liivatelehtiäkin täytyy olla enemmän eli noin 1 lehti desilitraa kohden. Hyviä herkutteluhetkiä nam nam!
Miks liivatelehdet pitäs ostaa apteekista?
Sen takia koska niitä tuskin saa rautakaupasta!
Löytyyhän niitä nyt marketeistakin..:)
Vastaukseni olikin samalla tasolla Hahhaan Älynväläyksen kanssa, joka ei kumminkaan osannut itse probleemaan antaa vastausta. Samanlaisia Neroja on näillä palstoilla vähän turhankin paljon maalaisjärkineen.
varmaan jo ratkassut ongelmasi,mutta tämän kondiitorin antama liivte määrä on kyllä hyvin runsas.Ja osaat varmaan itse arvioida kannattaako laittaa niin paljon liivatteita joita voit ostaa marketista.Sillä jos olet käyttänyt kondiitorijauhetta niin olet alalla sillä sitä ei ole koskaan saanut kaupasta.