Broccoli on erittäin ravinteikasta ja maukastakin, mutta ongemana on se säilytys, sillä pienessä jääkapissa ei ole asianmukaista tilaa sille. Useinkin parsakaalin myyntinuput ovat melko isoja yhdelle hengelle ja toisaalta ei edes jakasaisi ostaa joka toinen päivä pieniä "kimppuja" ja sitten keitellä niiitä joka kerta eriksen.
Mukavinta broccoli olisi syödä sellaisena kuin se on, sillä se on jo visuaalisesti maukkaan näköinen.
Mutta yllä mainituista syistä etsin vaihtoehtoja, eli pitäisikö tuo isompi "kimppu" keittää ja soseuttaa ja sitten laittaa suljettussa rasiassa / lasipurkissa jääkaappiin. Miten pitkään säilyy ja ennekaikkea, säilyykö sen ravintoarvot.
Tokihan se pitäisi ruokiin laitettaessa vielä kevyesti / lyhyesti lämmittää, mutta samalla ei saisi haihduttaa sen hienoja ravintoarvoja liesituulettimen kautta taivaan tuuliin.
"Popsi parsakaalia, vuoden vihannesta"
"Parsakaalin säilyttämisessä kannattaa muistaa muutama seikka; se on erittäin herkkä esimerkiksi omenoiden, banaanien ja tomaattien runsaasti erittämälle, nopeaa kypsymistä ja pilaantumista edistävälle etyleenille, joten sitä ei kannata säilyttää kyseisten kasvien läheisyydessä."
"Parsakaali täytyy myös jäähdyttää heti korjuun jälkeen ja sitä tulee säilyttää kylmässä, vain 2 - 4 asteen lämmössä ja kuivumiselta suojattuna. Parsakaaliin kannattaa jättää suojalehtiä ja vartta, jolloin se säilyy paremmin kuin pieniksi nupuiksi leikattuna."
- http://www.terve.fi/ravinto/popsi-parsakaalia-vuoden-vihannesta
Parsakaalin käsittely: http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/parsakaali
Broccolin valmistus ja säilytys
broccoli
4
2128
Vastaukset
- Mimmuulil
Jos mahdollisuus pakastaa niin esikeittää haluamansa kokoiset palat ja pakastaa mukavan kokoisina saseina joita sitten helppo heittää ruoan sekaan.
- broccoli
Yep, tuo olisi yksi vaihtoehto. Tuo tilapäisen reissuasunnon jääkapin pakastin on vain sellainen etten siihen liiaksi luota. Pitää ilmeisesti vain soseutaa ja katsoa kauanko jääkaapissa säilyy.
- parsaakaalii
- broccoli
parsaakaalii:lle
Mikäs älyn jättiläinen sinä olet kun laitat pelkän sokean linkin ja sekin on linkki jonka laitoin jo avaukseen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 2144390
Ja taas ammuttu kokkolassa
Kokkolaisilta pitäisi kerätä pois kaikki ampumaset, keittiöveitset ja kaikki mikä vähänkään paukku ja on terävä.262670Tekisi niin mieli laittaa sulle viestiä
En vaan ole varma ollaanko siihen vielä valmiita, vaikka halua löytyykin täältä suunnalta, ja ikävää, ja kaikkea muuta m1062275Miksi ihmeessä?
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek341900- 1841656
Erika Vikman diskattiin, tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek https://www.rumba.fi/uut291592Kuinka kauan
Olet ollut kaivattuusi ihastunut/rakastunut? Tajusitko tunteesi heti, vai syventyivätkö ne hitaasti?1111313Pitääkö penkeillä hypätä Martina?
Eivätkö puistonpenkit ole istumista varten.Ei niitä kannata liata hyppäämällä koskaa likaantuvat eikä siellä kukaan niit2211256- 391212
Maikkarin tentti: Orpo jälleen rauhallinen ja erittäin hyvä, myös Purra oli hyvä
Lindtman ja Kaikkonen oli kohtalaisia, sen sijaan punavihreät Koskela ja Virta olivat taas heikkoja. Ja vastustavat jalk1381204