Seitanin terveellisyys

jokke566

Jep elikkä mitä mieltä? Seitanhan tehdään vehnäjauhoista, mut vaan proteiiniosasta (gluteenijauho). Eli onko mielestänne terveellistä?

15

6278

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Sedä

      Hyvä kasviproteiini, on ihan kohteliasta linkata eikä ainoastaan kopioida tekstiä jonka ottaa toisen kotisivuilta ;) Täältähän se on peräisin:
      http://chocochili.net/2010/02/seitanin-valmistaminen/

      Voisit myös edes yrittää vastata aloittajan kysymykseen. Mut joo, kyllä seitan mun mielestä on terveellistä :) Siinä on paljon proteiinia ja myös hyvä aminohappokoostumus kun siinä on lisänä kikhernejauhoa. Itse saa tehtyä juuri niin puhtaista raaka-aineista kuin tahtoo. Toki on ihmisiä, jotka ei gluteenia kestä, harmi heille kun eivät pääse nauttimaan!

    • sisso

      Gluteenijauhosta seitania


      Gluteenijauho on lähes pelkkää proteiinia, jonka vuoksi se tuo oivallisen lisän kasvissyöjän ruokavalioon. Gluteenijauhosta tehdään seitania, joka on monikäyttöinen vegemurkinan raaka-aines. Seitan korvaa lihan myös monissa perinteisissä resepteissä (karjalanpaisti, suikalepata jne).

      Näin käytän gluteenijauhoa:

      Ota aluksi erilleen haluamasi määrä gluteenijauhoa ja sekoita siihen haluamasi mausteet (esim. persiljaa, basilikaan, lisptikkaa, mustapippuria, currya, paprikajauhetta tms.).

      Sekoita sitten gluteenijauho veteen tai kylmään kasvisliemeen (sekoitussuhde on suurinpiirtein: puolet nestettä ja puolet jauhoja). Vaivaa käsin taikinasta möykky. Keitä möykkyä keitetään kasvisliemessä noin tunnin ajan.

      Seitanmöykyn kypsyys selviää haarukkatestillä: kokeile haarukalla, että seitan on mureeta keskeltäkin. Kun seitan on keittynyt kypsäksi, voit valmistaa siitä mieleistäsi murkinaa: paistaa seitania viipaleina pannulla öljyssä, grillata viipaleita grillissä, käyttää seitanpalasia keitossa tai pataruuissa lihan sijasta tms.

    • EnSyöVehnägluteenia

      Käsittääkseni, koska seitan on vehnägluteiinia, se on yksi ihmiselle haitallisin elintarvike.

      • MutuiluKerrakseen

        Eläinproteiini on ihmiselle haitallisin elintarvike.

        Vehnägluteenin haitallisuutta ihmiselle ei ole todistettu, mutta eläinproteiinin haitallisuus on todistettua useammassakin tutkimuksessa ympäri maapalloa.

      • EnSyöVehnägluteenia
        MutuiluKerrakseen kirjoitti:

        Eläinproteiini on ihmiselle haitallisin elintarvike.

        Vehnägluteenin haitallisuutta ihmiselle ei ole todistettu, mutta eläinproteiinin haitallisuus on todistettua useammassakin tutkimuksessa ympäri maapalloa.

        Höpöhöpö. Eläinproteenia terveellisempää proteenia ei ole ja tämä on todellakin tutkittua faktaa. Vehnä geenimanipuloitiin jo ennen 1940-lukua, jolloin sen gluteenista tuli ihmiselle vaarallista. Syökää mieluummin muita viljoja, kuten kauraa.

      • Vegeihmettelee

        Onko todella tutkittu, että eläinproteiini on _terveellisintä_ proteiinia? Minä en ole kuullut / lukenut muuta etua eläinproteiinissa kuin sen tehokkaampi imeytyvyys. Vegeproteiinit alkaa kuitenkin jo olemaan melko proteiinitiheitä. Ymmärrykseni mukaan eläinproteiini on kuitenkin happamoittavaa ja sen rikkomiseen ihmiselle käyviksi aminohappoketjuiksi täytyy kehon käyttää energiaa.

      • EnSyöVehnägluteenia
        Vegeihmettelee kirjoitti:

        Onko todella tutkittu, että eläinproteiini on _terveellisintä_ proteiinia? Minä en ole kuullut / lukenut muuta etua eläinproteiinissa kuin sen tehokkaampi imeytyvyys. Vegeproteiinit alkaa kuitenkin jo olemaan melko proteiinitiheitä. Ymmärrykseni mukaan eläinproteiini on kuitenkin happamoittavaa ja sen rikkomiseen ihmiselle käyviksi aminohappoketjuiksi täytyy kehon käyttää energiaa.

        Eikös se ole hyvä kehon käyttääkin energiaa? Sillälailla aineenvaihdunta pysyy nopeana.

        Kasvisproteiinit hidastavat aineenvaihduntaa, mistä sitten täytyykin johtua se, että tuntemani kasvissyöjän ovat ylipainoisia ja etenkin kovin vatsakkaita.

      • Zedä

        Höpöhöpö, liha sulaa paljon hitaammin kuin kasvisproteiini.

      • EnSyöVehnägluteenia

        Sinulla on käsitteet ihan hukassa. Se että liha "sulaisi" mielestäsi hitaammin kuin kasvisproteiini, ei mitenkään liity aineenvaihdunnan hidastumiseen. :D

        Tuo seitan vehnäproteiinina on erittäin haitallista aineenvaihdunnalle, mutta jos sellainen ihme löytyy kuin runsaasti alipainoinen kasvissyöjä, hänelle tuota voi suositella.

    • SF-gate
      • Anonyymi

        Tuolta linkin takaa: "meat contains all of the essential amino acids your body requires each day from your diet, while seitan does not"

    • Anonyymi

      Seitan on ihan OK. Paljon terveellisempää kuin punainen liha, ei sisällä lainkaan kolesterolia eikä eläinrasvoja. Ei yhtä terveellistä kuin kala tai edes tofu. Ei keliaakikoille.

      Seitan ei yksin riitä, vaan tarvitset myös muita aminohappolähteitä. Kannattaa syödä monipuolisesti.
      https://www.iltalehti.fi/elintavat/a/2015061219849026

      Seitan on lähinnä proteiinia. Se on kai painonhallinnan, verensokerin ja kylläisyydentunteen suhteen paljon parempi kuin hiilihydraattien syöminen. Toisaalta liiallinen proteiinin syöminen ei ole terveellistä, etenkään näin yksipuolisen proteiinin. Seitan tehdään vehnägluteenista eli proteiinista.
      https://fi.wikipedia.org/wiki/Seitan

      Seitan on siis ihan OK ruokaa, mutta sen osuutta ei kannata kasvattaa hallitsevaksi. Kala ja tofu/soija ovat merkittävästi parempia.

      • Anonyymi

        Kala ei ole terveelistä. Kala sisältää eläinproteiinia, eläinrasvoja, kolesterolia ja hemirautaa. Mikään näistä ei kuulu ihmisen suolistoon. Lisäksi kala sisältää erinlaisia ympäristömyrkkyjä.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sannan kirja USA:n bestseller!

      "Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä
      Maailman menoa
      160
      11504

    2. Oikeistolainen luki Med mod att leda : en biografi

      ...ei tykänny Sanna Marinista
      Maailman menoa
      28
      8122

    3. Metsäalan rikolliset

      Jokohan alkaa vähitellen kaatua kulissit näillä ihmiskauppaa harjoittavilla firmoilla.
      Sotkamo
      56
      5974

    4. Ruotsalaistoimittaja: "Sanna Marinin saunominen saa minut häpeämään"

      Sanna Marinin kirja saa täyslaidallisen ruotsalaislehti Expressenissä perjantaina julkaistussa kolumnissa.....voi itku..
      Maailman menoa
      166
      4957

    5. Hyvää syntymäpäivää Sanna 40 vee!!!!

      ᕼᗩᑭᑭY ᗷIᖇTᕼᗞᗩY Sister ❣️🥰 🎉🎂✨🍰🥳 🥳🎂🥂 🎉🎊🎁🎈🎂
      Maailman menoa
      17
      4724

    6. Suomen kaksikielisyys - täyttä huuhaata

      Eivätkö muuten yksilöt pysty arvioimaan mitä kieliä he tarvitsevat? Ulkomaalaiselle osaajalle riittää Suomessa kielitai
      Maailman menoa
      39
      4384

    7. Työeläkeloisinta 27,5 mrd. per vuosi

      Tuo kaikki on pois palkansaajien ostovoimasta. Ja sitten puupäät ihmettelee miksei Suomen talous kasva. No eihän se kas
      Maailman menoa
      101
      4265

    8. Missä vaiheessa

      Päätit luovuttaa suhteeni?
      Ikävä
      92
      3581

    9. Juuri muiston ne

      Rakastuneet katseesi. Huh
      Ikävä
      80
      3280

    10. Miten paljon

      Olet halunnut mun kanssa?
      Ikävä
      48
      1781
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt