Tein pääsiäispaistin hiukan pieleen ja se oli sitkeää purukumia. Sitä jäikin melkein kilo syömättä: Tuunauksen paikka!
Hain kaupasta 350g possusuikaleita ja pekonipaketin. Nämä paistettiin. Pataan ja lammas paloiksi ja pataan kanssa. Päälle sitten karjalanpaistin ohjeet, paitsi että nesteeksi punaviiniä/marjaviiniä sen verran että peittyy. 3.5h uunissa ja voila! Että oli hyvää syötävää näin pääsiäisen jälkeen. Jaa niin - lammas tykkää rosmariinista, joten 1/2tl sitä lisäsin kolmen valkosipulin kynnen kanssa.
Hain kaupasta 350g possusuikaleita ja pekonipaketin. Nämä paistettiin. Pataan ja lammas paloiksi ja pataan kanssa. Päälle sitten karjalanpaistin ohjeet, paitsi että nesteeksi punaviiniä/marjaviiniä sen verran että peittyy. 3.5h uunissa ja voila! Että oli hyvää syötävää näin pääsiäisen jälkeen. Jaa niin - lammas tykkää rosmariinista, joten 1/2tl sitä lisäsin kolmen valkosipulin kynnen kanssa.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Kaikki on hyvää kun mukana on sikaa muodossa kuin toisessa.
Itse olisin tehnyt toisin eli repinyt lihan ja tehnyt piirakan.
Jostain syystä sika ei vain maistu oli se sitten valmistettu miten - ehkä kyseessä on sian olevan lähellä ihmistä niin rakenteeltaan kuin geeneiltään - onhan sian elimiä siirretty ihmiseen ja hyvin toimivat.
Ja ensimmäisen virheen teit lisäämällä vinkkua pataan - viini ja etikka lämpimässä ruoassa ovat vain hyvän maun vastaisia - hyi helevata.
Ensin paistoit lampaan yli ja sen jälkeen keitit vielä villasukkaa tunteja. Ihan vain vinkkinä jatkoa ajatellen lammas on parhaimmillaan mehukkaana. Ei sitä tarvitse valmistaa tuntikaupalla. Siinä suurin syy näiden koti´kokkien´ villasukkalampaalle, jota ikävä kyllä tarjotaan välillä jopa ravintoloissakin.
Niin paljon käy aloittajaa sääliksi, että laitetaan sille kunnon ohje:
http://food.ndtv.com/recipe-khatta-meat-351842
Siittä. Toi Kashmiri Masala sitten tehdään ihan ite.
Olisi siitä saanut hyvää vorschmackia, mutta ei kai sitten tullut mieleen se ?
vorschmack minullakin tuli ensiksi mieleen ja juahaen hela hoito ja se esim pakkaseen ja siitä sitten tuonnenpana muunnoksia
http://fi.wikipedia.org/wiki/Vorschmack
http://www.ruokala.net/ajankohtaista/marskin-ryyppy-ja-vorschmack-sopivat-paasiaispoytaan/1427944452725
http://www.dieetit.fi/kreikkalainen-lihamureke muut sörsselit heitetään sekaan (ilman noita lihoja) ja ei ko uuniin
http://www.ruokala.net/resepti/lihapiirakka-6 puolet ihka pssua ja sit sitä jauhettua lammasta . En tykkää kiilllotetusta riisistä ,muu käy ohra,kaura ja eksoottiset kvinoa,ksantan shia,
lihikset
http://www.karjalainen.fi/tarezoppa/item/5850-tarezoppa-perinteiset-lihapiirakat
http://mimminkeittio.vuodatus.net/lue/2008/03/kotitekoiset-lihapiirakat