Mistä johtuu kun raastaa porkkanaa niin se raaste tummenee ihan silmissä ?
Sitten kun siihen laittaa heti vaikka hedelmämehua niin ei tummu ?
Tummuvat porkkanat
mistähän
4
1209
Vastaukset
- tummuvataivas
Kuori ja pese hyvin ennen raastamista niin ei pitäisi tummua ihan heti. Lisää sekaan vähän sitruunanmehua tai viinietikkaa ja sekoita niin raasteen pitäisi olla kauniin oranssi myös seuraavana päivänä.
Vähän hapokasta liuosta kuten viinietikka tai sitruunanmehu estää paradoksaalisti porkkanan hapettumisen ruskeaksi.
Samaa sitruunaa/viinietikkaa voi käyttää myös muihin hapettumisesta ruskistuvien ainesten kanssa kuten perunoiden, maa-artisokkien, mustajuurien jne.. lisäämällä vähän mehua/etikkaa liotusveteen - näin ne kasvikset säilyttävät luontaisen värinsä odotellessaan valmistumistaan. - eiennen
Olen aina kuorinut porkkanat ennen raastamista. Mutta en muista että aiemmin porkkanat olisi tummuneet näin nopeasti. Jokunen vuosi sitten muistan että raastoin porkkanaa josta jäi jääkaappiin vielä seuraavaksikin päiväksi eikä tummuneet. Mutta tämän päivän porkkana jonka raastat niin tummenee ihan silmissä ?
- Näinsevainon
Niin sanotut kasvinsuojeluaineet sen tekevät.(myrkyt).Osta luomua on kyllä kalliinpaa mutta ei tummu.
- etsilleenjatolleen
Näinsevainon kirjoitti:
Niin sanotut kasvinsuojeluaineet sen tekevät.(myrkyt).Osta luomua on kyllä kalliinpaa mutta ei tummu.
Todennäköisesti juuri kasvinsuojeluaineiden nykyinen vähyys (eivät suojele hapettumiselta) saavat porkkanat tummumaan. Ole tyytyväinen, sillä syöt vähemmän kemikaaleja kuin vanhoina, hyvinä aikoina kun porkkanatkin kestivät pari päivää ilman tummentumista.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1881315
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän138893- 85842
- 51748
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?50711Martinan tarve valehdella.
Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t251612Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla
Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä311590Olisitko oikeasti valmis rikkomaan
Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk55579- 53564
Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,7560