Tummuvat porkkanat

mistähän

Mistä johtuu kun raastaa porkkanaa niin se raaste tummenee ihan silmissä ?
Sitten kun siihen laittaa heti vaikka hedelmämehua niin ei tummu ?

4

1177

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • tummuvataivas

      Kuori ja pese hyvin ennen raastamista niin ei pitäisi tummua ihan heti. Lisää sekaan vähän sitruunanmehua tai viinietikkaa ja sekoita niin raasteen pitäisi olla kauniin oranssi myös seuraavana päivänä.

      Vähän hapokasta liuosta kuten viinietikka tai sitruunanmehu estää paradoksaalisti porkkanan hapettumisen ruskeaksi.

      Samaa sitruunaa/viinietikkaa voi käyttää myös muihin hapettumisesta ruskistuvien ainesten kanssa kuten perunoiden, maa-artisokkien, mustajuurien jne.. lisäämällä vähän mehua/etikkaa liotusveteen - näin ne kasvikset säilyttävät luontaisen värinsä odotellessaan valmistumistaan.

    • eiennen

      Olen aina kuorinut porkkanat ennen raastamista. Mutta en muista että aiemmin porkkanat olisi tummuneet näin nopeasti. Jokunen vuosi sitten muistan että raastoin porkkanaa josta jäi jääkaappiin vielä seuraavaksikin päiväksi eikä tummuneet. Mutta tämän päivän porkkana jonka raastat niin tummenee ihan silmissä ?

      • Näinsevainon

        Niin sanotut kasvinsuojeluaineet sen tekevät.(myrkyt).Osta luomua on kyllä kalliinpaa mutta ei tummu.

      • etsilleenjatolleen
        Näinsevainon kirjoitti:

        Niin sanotut kasvinsuojeluaineet sen tekevät.(myrkyt).Osta luomua on kyllä kalliinpaa mutta ei tummu.

        Todennäköisesti juuri kasvinsuojeluaineiden nykyinen vähyys (eivät suojele hapettumiselta) saavat porkkanat tummumaan. Ole tyytyväinen, sillä syöt vähemmän kemikaaleja kuin vanhoina, hyvinä aikoina kun porkkanatkin kestivät pari päivää ilman tummentumista.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kelekkakisat

      Mikä vakava onnettomuus sattunut kisoissa. On peruttu koko kisat. Pelastuskopteri näytti käyvän paikalla.
      Nivala
      26
      11089

    2. Aivan kauheaa

      Veikö koskiuoma taas ihmishengen? Se pitää kieltää!
      Imatra
      46
      8541

    3. Onko kaivattusi

      …mielestäsi älykäs, tai kenties tyhmä? Oma mielipide.
      Ikävä
      133
      5376

    4. Kuinka pitkä välimatka

      on teidän kotien välillä?
      Ikävä
      144
      3684

    5. Epäilen ettet edes

      Kehtaisi liikkua kanssani.
      Ikävä
      69
      3608

    6. Virkamiehille tarvitaan tuntuvat palkankorotukset

      Naistenpäivänä on syytä muistuttaa, että virkamiehen euro on vain 80 senttiä. Palkat tulee saattaa samalle tasolle yksi
      Maailman menoa
      35
      3564

    7. Oletko huomannut

      Yhden muutoksen?
      Ikävä
      40
      3288

    8. Jäikö meidän välit

      Mielestäsi Kesken?
      Ikävä
      55
      2569

    9. Olisipa saanut sinuun

      Tutustua paremmin. Harmi että aloin lopulta jännittämään kun näytit tunteesi niin voimakkaasti ja lähestyit niin voimaak
      Ikävä
      39
      2091

    10. Miltä mahtaa tuntua

      Sitten kun näet hänet pitkästä aikaa?
      Tunteet
      28
      1816
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt