Tykkään nahistuneesta, onko muita kaltaisiani?

Mahamies

Tervehdys! Olen jo tukevassa keski-iässä oleva setämies. Olen lapsesta asti pitänyt "pilalle menneistä leipomuksista". Joskus muinaisella 80-luvulla myytiin reikäleipää, joka oli kuivattu näkkäriksi. Myyntipakkaus oli hieman täytekakkulaatikkoa muistuttava muovi-ikkunallinen kartonkilaatikko. Niitä meillekin ostettiin ja joskus avattu laatikko unohtui pitkäksi aikaa leipäkaapin perukoille. Joskus leivät nahistuivat, siis menettivät rapeutensa, mutta tulivat todella sitkeiksi. Nuo sitkeät leivät olivat todellista herkkua, paitsi että äiti ne heitti menemään heti huomattuaan "ruiskoppujen" pilaantuneen. Eivät olleet pilalla! Eivät homeessa, ei makuvirhettä. Aivan mahtava takahampailla järsittävä purutuntuma! Onko kenelläkään muulla muistumaa vastaavasta?

Myös joulupiparit ovat mielestäni parhaita vasta hieman nahistutuaan, rapeina ovat vain kuivia. Jaäätelötötteröistäkin valitsen mieluiten ne, joiden pakkauksessa on merkintä "pehmeä vohveli". Hieman kostean tuotteen maku on suussani voimakkaampi ja haluan tehdä hampaillani työtä syödessäni. "Rapea" on usein makuuni liian hauras rakenteeltaan. Toisaalta, laatikoruokien ja pitkään uunissa kypsennetyjen lihojen pinnassa oleva rapeus on aivan mahtavaa. Onhan pinnan rapeus mukavan purtavaa verrattuna sisuksen sulavaan pehmeyteen.

4

207

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • leivätpilattu

      Minä pidän isoissa pakkauksissa myytävästä sitkeästä varrasleivästä, jota myydään näkkäriosiolla. Voi sitä aikaa 90-luvun alussa kun myytiin vielä jälkiuunileipää joka oli melkein mahdotonta leikata ja sitä sai oikeen hampaat irvessä jyrsiä. Ai että oli hyvää. Nykyään koiktan kuivattaa jälkiuunileipää pöydällä muutaman tunnin, jotta edes jotain sitkeyttä saisi. Harmittaa kun ei enää saa kunnon sitkeää jälkiuunileipää mistään.

    • RouvaHaa

      Joo mä en tykkää mistään rapeasta. No, kaupan leipä voi olla hyvää (vaalea) jos siinä on rapea kuori. Mutta esim. kaupan keksejä ja pipareita en syö kun ne on kuivia. Leivon itse. Piparit pitää saada ihan melkein raakana ulos uunista, niin ne on parhaita. Sama pätee moniin kakkuihin ja piirakoihin. Tykkään sitkeästä ja kosteasta. Lapsena kun söin muroja, niin niiden piti antaa pehmetä maidossa vartin. Sen sijaan en tykkää kostuneesta näkkäristä tai happarista tai korpuista jostain syystä.
      Tykkään myös kaikista taikinoista, ja kostea leivonnainenhan on vähän lähempänä taikinaa, kuin kuivan kypsäksi paistettu.
      Jäätelötöttöröistä jätän koirille sen kuivan vohvelin, syön itse vain jos on pehmeä.

    • hyvää_

      Ruisleipä pitää ostaa kaupasta vasta sitten kun siinä on punainen lappu. Tietysti se kuivuu kotonakin kun aikaa kuluu. Muuten: kuivunut ruisleipä ei ole "nahistunut" vaan kuivunut. Pullat ja leivonnaiset voivat ehkä olla nahistuneita.

      Ennen lapsuusaikana ruisleipää leivottiin kerran viikossa ja kuivattiin tuvassa olevissa vartaissa. Tästä tuli 'himo' kuivaan leipään.

    • praas

      Aasialaisesta keittiöstä löytyy vaikka mitä sitkaan mielitekoon, joten eiköhän tuo liene varsin yleismaailmallinen nautinto.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Työeläkeloisinta Suomen suurin talousongelma

      Työeläkeloisinta maksaa vuodessa lähes 40 miljardia euroa, josta reilut 28 miljardia on pois palkansaajien ostovoimasta.
      Maailman menoa
      199
      2280

    2. Veroaste on Suomessa viitisen prosenttiyksikköä liian matala

      Veropohjaa on rapautettu käytännössä koko kulunut vuosituhat, jonka vuoksi valtion menoja on jouduttu rahoittamaan velka
      Maailman menoa
      3
      2099

    3. Israel euroviisujen 2.

      Israel sai taas eniten yleisöääniä. Suomesta täydet 12 pistettä, poliittinen ”ammattiraati” antoi 0 pistettä. Hyvä Is
      Uskonnot ja uskomukset
      317
      1837

    4. Persujen puoluekokous 2026

      Missä ja Milloin pidetään ?
      Maailman menoa
      94
      1600

    5. Euroviisut ei enää niin musiikkikilpailu?

      Kappaleiden taso ei enää ole mikä sijoituksen ratkaisee.Eikö kukaan ihmettele että Israel pärjää lähes joka vuosi kisois
      Maailman menoa
      83
      1475

    6. Mun mielestäni on tosi loukkaavaa

      Nainen, että luulet palatan typeriä, sekavia ja ilkeitä viestejä mun kirjoittamiksi. Mä en ole katkera, epätoivoinen, ra
      Ikävä
      200
      1230

    7. Mikä se viehättävin

      Asia on kaivatussasi?
      Ikävä
      67
      1170

    8. Tiedän satavarmasti ettet tule koskaan

      Uskaltamaan mitään. Ei me tulla edes näkemään koskaan.
      Ikävä
      25
      1111

    9. Mikä kaivatussasi

      Viehättää ulkoisesti ja mikä sisäisesti?
      Ikävä
      48
      1027

    10. Rakas nainen ymmärsin

      Että minun pitää pitää kiinni sinusta. Haluan, että sä olet onnellinen. Olet mulle se oikea ja mä sulle. Rakastan Sua yl
      Ikävä
      73
      996
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt