Tervehdys! Olen jo tukevassa keski-iässä oleva setämies. Olen lapsesta asti pitänyt "pilalle menneistä leipomuksista". Joskus muinaisella 80-luvulla myytiin reikäleipää, joka oli kuivattu näkkäriksi. Myyntipakkaus oli hieman täytekakkulaatikkoa muistuttava muovi-ikkunallinen kartonkilaatikko. Niitä meillekin ostettiin ja joskus avattu laatikko unohtui pitkäksi aikaa leipäkaapin perukoille. Joskus leivät nahistuivat, siis menettivät rapeutensa, mutta tulivat todella sitkeiksi. Nuo sitkeät leivät olivat todellista herkkua, paitsi että äiti ne heitti menemään heti huomattuaan "ruiskoppujen" pilaantuneen. Eivät olleet pilalla! Eivät homeessa, ei makuvirhettä. Aivan mahtava takahampailla järsittävä purutuntuma! Onko kenelläkään muulla muistumaa vastaavasta?
Myös joulupiparit ovat mielestäni parhaita vasta hieman nahistutuaan, rapeina ovat vain kuivia. Jaäätelötötteröistäkin valitsen mieluiten ne, joiden pakkauksessa on merkintä "pehmeä vohveli". Hieman kostean tuotteen maku on suussani voimakkaampi ja haluan tehdä hampaillani työtä syödessäni. "Rapea" on usein makuuni liian hauras rakenteeltaan. Toisaalta, laatikoruokien ja pitkään uunissa kypsennetyjen lihojen pinnassa oleva rapeus on aivan mahtavaa. Onhan pinnan rapeus mukavan purtavaa verrattuna sisuksen sulavaan pehmeyteen.
Tykkään nahistuneesta, onko muita kaltaisiani?
4
172
Vastaukset
- leivätpilattu
Minä pidän isoissa pakkauksissa myytävästä sitkeästä varrasleivästä, jota myydään näkkäriosiolla. Voi sitä aikaa 90-luvun alussa kun myytiin vielä jälkiuunileipää joka oli melkein mahdotonta leikata ja sitä sai oikeen hampaat irvessä jyrsiä. Ai että oli hyvää. Nykyään koiktan kuivattaa jälkiuunileipää pöydällä muutaman tunnin, jotta edes jotain sitkeyttä saisi. Harmittaa kun ei enää saa kunnon sitkeää jälkiuunileipää mistään.
- RouvaHaa
Joo mä en tykkää mistään rapeasta. No, kaupan leipä voi olla hyvää (vaalea) jos siinä on rapea kuori. Mutta esim. kaupan keksejä ja pipareita en syö kun ne on kuivia. Leivon itse. Piparit pitää saada ihan melkein raakana ulos uunista, niin ne on parhaita. Sama pätee moniin kakkuihin ja piirakoihin. Tykkään sitkeästä ja kosteasta. Lapsena kun söin muroja, niin niiden piti antaa pehmetä maidossa vartin. Sen sijaan en tykkää kostuneesta näkkäristä tai happarista tai korpuista jostain syystä.
Tykkään myös kaikista taikinoista, ja kostea leivonnainenhan on vähän lähempänä taikinaa, kuin kuivan kypsäksi paistettu.
Jäätelötöttöröistä jätän koirille sen kuivan vohvelin, syön itse vain jos on pehmeä. - hyvää_
Ruisleipä pitää ostaa kaupasta vasta sitten kun siinä on punainen lappu. Tietysti se kuivuu kotonakin kun aikaa kuluu. Muuten: kuivunut ruisleipä ei ole "nahistunut" vaan kuivunut. Pullat ja leivonnaiset voivat ehkä olla nahistuneita.
Ennen lapsuusaikana ruisleipää leivottiin kerran viikossa ja kuivattiin tuvassa olevissa vartaissa. Tästä tuli 'himo' kuivaan leipään. - praas
Aasialaisesta keittiöstä löytyy vaikka mitä sitkaan mielitekoon, joten eiköhän tuo liene varsin yleismaailmallinen nautinto.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Onnea Riikka! Työttömyys aste on nyt täysi kymppi!
🎯 💪 Kiitoksia Riikalle ansiokkaasta työstä Suomen kansantalouden tuhoamisessa. V.Putin suljetun rajan tuolla puolen1205236Hyvällä tuurilla Suomen väkiluku nousee 7 miljoonaan
Vuoteen 2050 mennessä, mikäli onnistumme maahanmuuttopolitiikassa hyvin. Näin analysoi väestötieteen tohori Hiilamo. ht1844456Riikka jytkytti työttömyyden uuteen ennätykseen!
Erinomaista työtä jälleen kerran irvistelevältä saksiniekalta. ”Yhtä korkeaa työttömyysastetta ei löydy työvoimatutkimu1764390Päivän Riikka: Valmet Automotive aloittaa jättimäiset muutosneuvottelut
😭😭😭😭😭😭😭 Tämäkin vielä, Brutukseni. Että ei olisi Suomen historian pahimmat työttömyysluvut riittäneet, niin Riik1033610Mercedes-Benzille riitti Suomen äärioikeistohallitus
Tästä jo pari vuotta sitten varoiteltiin, että kaikki ulkomaalaiset investoijat poistuvat fasistipersujen myötä tukemast323368Keskisarja kiihotti persuja kansanryhmää vastaan
Rikoksen vakavuutta lisää se, että Keskisarja toimii eduskuntapuolueen puheenjohtajana, jonka puheilla on enemmän painoa463261Sebu Tynkkynen vaatii Ulkopoliittisen instituutin rahoituksen leikkaamista
kun UPI:n tutkija kritisoi Tynkkystä, Mikä Trump tuo Tynkkynen oikein luulee olevansa? https://www.iltalehti.fi/politi173229Aamun Riikka: sakset tiputtavat 31 000 lasta köyhyysrajan alle
✂️ STM:n tuoreen arvion mukaan Riikan leikkaukset pudottavat peräti 31 000 lasta köyhyysrajan alle, kun aikaisempi THL593218Miksi media ei ole tutkinut Li Anderssonin antifa-yhteyksiä
Antifa on väkivaltainen äärivasemmistolainen terrori-järjestö, joka USA:ssa on nyt kielletty. Andersson itse on äärivas803218Kolmepäiväinen työviikko on kulman takana
Zoomin toimitusjohtajan mukaan tekoäly alkaa olla monissa työtehtävissä niin tehokas, että ihmiset voivat pudottaa työpä153169