nokkosia pitää nyt kerätä ja sillä kehoa herättää. http://www.yrttitarha.fi/tietopankki/keittokirja/paaruuat.html http://www.fineli.fi/food.php?foodid=334
kevään airut nokkonen
nokosillenyt
6149
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Nokkoskaali ( 4:lle )
•1 1/2 l pieniä, vastapuhjenneita nokkosenversoja
•1 rkl voita
•2 rkl vehnäjauhoja
•n. 1 l kasvislientä
•ripaus jauhettua anista
•ripaus jauhettua fenkolia
•ripaus suolaa
•ripaus pippuria
•1 rkl silputtua ruohosipulia
•1 rkl voita
•kovaksikeitettyjä kananmunia lohkoina
Ryöppää nokkosia n. 3 min. miedosti suolatussa vedessä.
Siivilöi keitinvesi pois.
Silppua nokkoset hienoksi silpuksi.
Sulata voi, sekoita joukkoon jauhot ja ohenna kiehuvalla kasvisliemellä.
Lisää anis, fenkoli, suola ja pippuri.
Anna keiton hautua 20 - 30 min.
Siivilöi keitto ja lisää nokkoset.
Kiehauta.
Lisää ruohosipuli ja voi.
Sekoita.
Tarjoa keitto munalohkojen ja vaikkapa leipäkrutonkien kanssa.
½ dl kokonaisia ohrasuurimoita
400 g naudanlihaa, lapaa t. kylkeä
½ l tuoreita nokkosen lehtiä
suolaa
1 l kuorittuja perunoita /lohko kaalia
1 dl maitoa t. kermaa
nokare voita
suolaa
valkopippuria
Ohjeet
1. Liota ohrasuurimoita yön yli 2 dl:ssä vettä.
2. Leikkaa liha annospaloiksi. Pane ne kattilaan ja lisää ohrasuurimot joukkoon. Kaada päälle vettä niin että ainekset peittyvät. Keitä hauduttaen n. 1 h.
3. Huuhdo ja kiehauta nokkoset suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja hienonna.
4. Lisää hienonnetut nokkoset lihan joukkoon ja keitä vielä n. ½ h. Paloittele perunat ja jatka keittämistä vielä n. ½ h.
5. Kun liha ja perunat ovat kypsiä, lisää maito t. kerma. Mausta voinokareella, suolalla ja valkopippurilla.
Hyviä lisäkkeitä: Ruisleipä /hapankorppu/krutongit ,
nokkonen puhdistaa kehoa, samoin voikukan ehytlaitaiset lehdet, käteviä käyttää kun kuivaa molempia kimpuissa, jauhaa hienoksi ja sillä tavoin käy kaikenlaiseen ruoanlaittoon! Vitaaliaineita pienessä koossa! Älä unohda myöskään suolaheiniä, poimulehteä, siankärsämön lehtiä, maahumalan lehtiä jne... !
Nokkonen puhdistaa ihoa lisää virtsaneritystä tehokkaasti tasapainottaa elimistöä
ruokaisaa soppaa
yrttitaha tietää
http://www.yrttitarha.fi/kanta/nokkonen/
fineli tietää
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=334
kansa tietää
http://www.iltasanomat.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000000504059.html