Olen kadottanut hyvän reseptin joululeivonnaisiin. Löysin sen muutama vuosi jostain naistenlehden joulunumerosta. Löytyisikö keneltäkään Skotlantilaisten hedelmäpiirakoiden ohjetta. Ne tehtiin murotaikinasta ja päälle laitettiin murotaikinakansi. Sisään piirakkaan keitettiin muistaakseni konjakissa rusinoita, korintteja, mantelirouhetta ja sitruunaa... Loput onkin sitten jäänyt unholaan...
Skotlantilaiset hedelmäpiirakat
Maaria
2257
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Voisiko olla tällainen:
Mince pies - brittiläiset hedelmäpiiraset
(12 annosta)
1 pkt (400 g) murotaikinaa
Täyte:
1 iso (250 g) omena
2 dl rusinoita
1 ps (60 g) korintteja
1 dl mantelirouhetta
1/2 dl sokeroituja appelsiinkuoripaloja (Deli)
1/4 dl sokeria
1 tl raastettua sitruunan kuorta
1/2 dl sitruunan mehua
(2 rkl konjakkia)
1/2 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
Sulata murotaikina. Kuori ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Mittaa täytteen kaikki ainekset kattilaan ja keitä seosta kannen alla noin 5 minuuttia. Jäähdytä täyte. Kaaviloi 1 1/2 levyä murotaikinaa 3-4 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota taikinalevystä pyöreällä voitaikinamuotilla (halkaisija noin 9 1/2 cm) 12 pohjakappaletta. Nosta pohjat voideltuun 12 koloiseen muffinssivuokaan. Jaa täyte pohjien päälle ja painele se tiiviiksi. Kaaviloi loppu murotaikina levyksi ja ota siitä piparkakkumuotilla 12 kansikappaletta. Nosta kannet piirakoiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Koristele tomusokerilla. Tarjoa haaleana sellaisenaan tai konjakilla maustetun kermavaahdon kanssa.
Juuri tätä etsiskelin. Suur-kiitos!!!