KESÄN MARINADIT
Sekoita kesän herkkusoosit maukkaista mausteisista ja tuoreista pihayrteistä.
Morttelissa voi kätevästi hienontaa isotkin pippurit kyytipoikineen rapsakaksi mausteseokseksi. Limetin mehu ja valkosipuli antavat lisää makua moneen marinadiin. Jogurtista tai ruokaöljystä saa oivallisen pohjan marinadeille. Laita marinoituna jääkaappiin esim. muovipussissa vähintään kahdeksi tunniksi ja anna sen jälkeen lämmetä huoneen lämpöiseksi ennen valmistusta.
Sitruunamarinadi: Sopii kanalle, kasviksille ja vaalealle kalalle.
1,5 dl öljyä
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
nippu tuoretta oreganoa
1 tl merisuolaa
mustapippuria rouhittuna
Sekoita ainekset keskenään
Inkivääri- ja jogurttimarinadi: Sopii kanalle, kalalle ja lampaalle.
2 dl jogurttia
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
pala inkivääriä raastettuna
1-2 limetin mehu ja raastettu kuori
1 tl hienonnettua juustokuminaa
1 tl hienonnettua korianteria
1 tl hienonnettua kardemummaa
1 tl chilijauhetta
1 tl merisuolaa
runsaasti tuoretta minttua
Sekoita ainekset keskenään
Cola-marinadi: Sopii hyvin ribseille ja kasslerille sekä naudanlihalle.
3 dl kolajuomaa
1 dl soijakastiketta
pala tujua tuoretta chiliä
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1 tl merisuolaa
Sekoita marinadin ainekset keskenään
Appelsiinimarinadi: Sopii hyvin broilerin ja kalan maustamiseen.
2 appelsiinin puristettu mehu ja 1 raastettu kuori
1 dl öljyä
pala raastettua inkivääriä
4 rkl hunajaa
1 sitruunan mehu
runsaasti mustapippuria rouhittuna
1 tl merisuolaa
Sekoita marinadin ainekset keskenään
Punaviinimarinadi: Sopii hyvin naudanlihan tai riistan marinointiin.
1 dl öljyä
2 rkl soijakastiketta
1 dl punaviiniä
runsaasti mustapippurirouhetta
hieman valkopippurirouhetta
2 valkosipulikynttä hienonnettuna
tuoreita yrttejä hienonnettuna kuten timjamia, rosmariinia ja salviaa
Sekoita ainekset keskenään
Tervamarinadi: Sopii hyvin broilerin ja tai possunlihan marinointiin.
5 dl savuaromista olutta
1 rasia tervapastilleja
1 rkl soijakastiketta
1 tl suolaa
runsaasti mustapippurirouhetta
Keitä aineksia kattilassa kunnes pastillit ovat sulaneet. Nosta lihat jäähtyneeseen marinadiin ja anna maustua ainakin muutamia tunteja.
Valkoviinimarinadi: Sopii hyvin kalalle.
2 dl valkoviiniä
2 rkl valkoviinietikkaa
kokonaisia maustepippureita
kokonaisia valkopippureita
2 tl sokeria
2 tl raastettua tuoretta piparjuurta
2 tl valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 punasipuli raastettuna
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Sinappimarinadi: Sopii hyvin broilerille, lohelle tai possulle.
1 dl öljyä
1 dl valkoviinietikkaa
4 valkosipulinkynttä
3 rkl soijakastiketta
2 rkl voimakasta sinappia, jossa sinapinsiemenet ovat mukana
loraus sitruunamehua
hyppysellinen sokeria tai hunajaa
Sekoita marinadin ainekset keskenään.
Yrttimarinadi: Sopii hyvin kasviksille. Sopii porsaan- ja naudanlihalle.
1 dl yrttiviinietikkaa
4 rkl öljyä
2 tl sokeria
suolaa
runsaasti hienonnettuja yrttejä, kuten sitruunamelissaa, oreganoa, salviaa ja basilikaa. Sekoita keskenään.
kesän marinadit
marinadid
0
95
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 636183
Tappo Kokkolassa
Päivitetty tänään Iltalehti 17.04.2024 Klo: 15:23..Mikähän tämä tapaus nyt sitten taas on.? Henkirikos Kokkolassa on tap253966Miksi tytöt feikkavat saaneensa orgasmin, vaikka eivät ole saaneet?
Eräs ideologia itsepintaisesti väittää, että miehet haluavat työntää kikkelinsä vaikka oksanreikään, mutta tämä väite ei2552349Poliisit vaikenee ja paikallinen lehti
Poliisit vaikenee ja paikallinen lehti ei kerro taposta taaskaan mitään. Mitä hyötyä on koko paikallislehdestä kun ei261920MAKEN REMPAT
Tietääkö kukaan missä tämmöisen firman pyörittäjä majailee? Jäi pojalla hommat pahasti kesken ja rahat muisti ottaa enna261383- 951306
Itämaisesta filosofiasta kiinnostuneille
Itämaisesta filosofiasta kiinnostuneille. Nämä linkit voivat auttaa pääsemään niin sanotusti alkuun. https://keskustel3041077Kuntoutus osasto Ähtärin tk vuode osasto suljetaan
5 viikkoa ja mihin työntekijät, mihin potilaat. Mikon sairaalan lopetukset saivat nyt jatkoa. Alavudelle Liisalle tulee541040Välillä käy mielessä
olisiko sittenkin ollut parempi, että emme koskaan olisi edes tavanneet. Olisi säästynyt monilta kyyneleiltä.77986Mulla on kyllä
Järkyttävä ikävä sua. Enkä yhtään tykkää tästä olotilastani. Levoton olo. Ja vähän pelottaa..39951