Ohje on kirjasta Mitä minä syön. Katso tilaus
2 l perunoita
1 1/2 l vettä
1 tl suolaa
1 - 2 dl ohrajauhoja
Keitä kuoritut perunat pehmeiksi. Kaada vesi talteen ja murskaa perunat purtsalla. Sekoita vesi soseeseen ja kiehauta sose. Sirottele jauhot soseeseen ja vatkaa massaa tukevalla vispilällä tai härkimellä. Keitä puuroa hiljalleen kymmenen minuuttia pohjaa pitkin sekoittaen. Vatkaaminen tekee puurosta kiiltävän ja maukkaamman. Pane puuro 100-asteiseen uunin kahdeksi tunniksi. Peitä kattila kannella.
Ensimmäinen lautasellinen syödään kiikalalaiseen tapaan maidon ja voisilmän kanssa.
Toinen lautasellinen karjalaisittain mehukeiton tai marjojen kanssa.
Seuraavana päivänä herkutellaan paistetulla perunapuurolla. Ruskea pastanttipuuron pinta on todella maukasta. Puuron kyytipojaksi sopii esimerkiksi sokeroitu puolukkahillo.
Inkoon eli Pastanttipuuro
4
1501
Vastaukset
- adalmii
Muistan äitini tehneen erilaisia puuroja, perunoista, lantuista ja porkkanoista. Myös erilaisia vellejä. Itse en ole niitä tehnyt, mutta tekisi mieli kokeilla.
Jos jollakin on näitä perinneruuan reseptejä, olisin kiitollinen.- puuroUlla
On kerätty tiedto suomalainen perinne ruokamaakunnittain -sieltä voi nappailla.
Itse olen mukaellut nk makkarajuureksi röi myydään sjuureksia makkarapötköissä. Niistä sitten sosekeitto -tietty, mutta olen tehnyt Ouljonki kasvisliemeen niistä osan ja saostanut http://www.tiinaojala.fi/tietonurkka/gluteenittomat-viljat
Toki suomalainen tuore ohra sopii mainosti.
En ole perso voileivälle, joten puuro sopii vallan mainiosti kunnon aamupalaksi Mausta yrteillä tms
Ideaa lantusta
http://kysymammalta.blogspot.fi/2010/02/lanttu-mita-ruokaa-siita-saa.html
Nyt on toreilla ihana naurista -lapsena tehtiin jältää eli raastettiin
http://www.ruokala.net/reseptit/nauris
saati sitten porkkanaa
http://www.ruokala.net/reseptit/porkkana
entäs punajuuri
http://www.ruokala.net/reseptit/punajuuri
ja kaikki keitot voi soseuttaa ja suurustaa em jauhoilla ,silloin on puuro valmis.
- sosepötköyrtit
http://www.kielikello.fi/index.php?mid=2&pid=11&aid=1125
http://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/pirkka-juuressose-500g/
myös bataatti, porkkana, lanttu, punajuuri -versiot .Tais olla hernesoppakin
( en tutkaillut, oliko lihaa) ja siitäpä voi mukaella talkkunalla puuron.
Ja jos lihaa syö, ei ne siis este. vt Ahvenanmaan pannukakku
http://www.kitchenaid.fi/studio-gourmet/makuja/herneet
http://www.ruokamenot.fi/uutiset/ruokatietoa/310-nain-maustat-yrteilla
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 854012
Loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä tilassa
Seinäjoella Pohjan valtatiellä perjantaina sattuneessa liikenneonnettomuudessa loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä t353041Minä en ala kenenkään perässä juoksemaan
Voin jopa rakastaa sinua ja kääntää silti tunteeni pois. Tunteetkin hälvenevät aikanaan, poissa silmistä poissa mielestä992253Onko jollakin navetassa kuolleita eläimiä
Onko totta mitä facebookissa kirjoitetaan että jonkun navetassa olisi kuolleita eläimiä? Mitä on tapahtunut?312008Tiedän, että emme yritä mitään
Jos kohtaamme joskus ja tilaisuus on sopiva, voimme jutella jne. Mutta kumpikaan ei aio tehdä muuta konkreettista asian271801- 311790
Miksi olet riittämätön kaivatullesi?
Mistä asioista tunnet riittämättömyyden tunnetta kaipaamaasi ihmistä kohtaan? Miksi koet, että et olisi tarpeeksi hänell651743Mitä, kuka, hä .....
Mikähän sota keskustassa on kun poliiseja on liikkeellä kuin vilkkilässä kissoja271547Näin pitkästä aikaa unta sinusta
Oltiin yllättäen jossain julkisessa saunassa ja istuttiin vierekkäin, siellä oli muitakin. Pahoittelin jotain itsessäni91517- 281501