jos ei koskaan tee itse pitsaa? Tosi pizza fanaatikko väsää itse mieleisensä pizzan sillä kukaan muu ei sellaista herkkua yksin kertaisesti pysty väsäämään. Toki voi aluksi räpeltääkkin mutta jos oikeasti nauttii täydellisen pitzan mausta täytyy joskus muutaman kerran opetella ja koetella makunystyröitään. Ei oppi ojaan kanna ja yrittänyttä ei voi laittaa.
Miten voi sanoa että tykkää pitsoista jos
Suussasulavatotuus
6201
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Pitsa nyt on niin laaja käsite alkaen eines-pitsoista garmee-ruokaan niin ohut-pohjaisista aina paksuun chigaco-stailiseen pannupitsaan ja fanaatikoilla on aina se ainoa oikea pitsa mielessään vaikka kyseessä on vain vehnälätty uunissa kypsennettynä jotain täytettä päällään.
Toki itse tekemällä oppii ja se on se paras tapa saadakseen sitä mitä haluaa - samalla voi kokeilla erilaisia valmistustapoja ja löytää se itselle sopivin. Kuten aina ruoan kanssa - ei ole vain yhtä "oikeaa" tapaa tehdä ruokaa vaan vaihtoehtoisia valmistustapoja on useita.
Italiakin on pitkä maa ja kylästä toiseen asiat tehdään aina omalla tavalla paikallisista raaka-aineista ja perinteistä riippuen - etelässä ruoat tehdään toisin kuin pohjoisessa ja ruokiin vaikuttaa paljon ollaanko rannikolla, sisämaassa tai vuoristossa.
Eli mikä se on se "italialainen" keittiö?
Pizza kastikkeen teko on ainakin oma taitolajinsa vaikka tuo nyt muuten tuntuis täytteiden heittelyltä pzzan päälle.
Minun max. 250-asteinen uunini on ihan muuta kuin pizzerian yli 400-asteinen. Kotona en vain onnistu tekemään sellaista pohjaa, mitä haluan. Ja pohja on pizzassa se tärkein asia.
Tietysti jos olisin tosi fanaatikko, hommaisin omakotitalon ja sinne sen pizzauunin. Sitäkö tarkoitit?
Pizzakiven saa 50e:lla... ei tarvita pizzerian pizzauunia.
Pelkkä pizzakivi ei riitä. Uunin pitäisi olla puulämmitteinen ja kuumentua 400-asteiseksi. Ilman tuollaista uunia on turha ryhtyä kotioloissa pizzaakaan tekemään. Loputuloksena on piirakka, ei pizza.
Pannupohja pitsa ei varmasti onnistu mutta koitappa tehdä ihan ohut pohja durum jauhoista niin rapea tulee matalemmassakin lämpötilassa.