Mitä jauhelihakepakkotaikinaan pitäisi laittaa, että taikinan saisi pysymään tikussa? Pelkkä jauheliha murenee liian helposti.
Kepakoiden itseteko
ainesosahakusessa
6
236
Vastaukset
- kepa_kolle
Wotkins
Kebabliha 6 kg, 15 kg ja 25 kg (tuorepakaste)
Kebab lastu
Lidl ohje Manselaisittain- puutikku_kamaa
Kepakoihin voi askarrella makuaineeksi mitä mieleen juolahtaa. Jauhelihaa voi varata henkeä kohti esim. 100–200 grammaa, ja jauhelihan joukkoon voi sekoittaa esimerkiksi pieneksi pilkottua fetaa tai miksei mahdollisesti muitakin juustoja. Mausteitakin voi laittaa mielensä mukaan, suolaa tietenkään unohtamatta. Omissa kepakoissamme oli pieneksi pilkottua tomaattia ja valmista Holey Smoke -maustesekoitusta, jossa on mukana muun muassa korianterin siemeniä, juustokuminaa, inkivääriä ja chiliä. Kepakkoseos muovaillaan puisten grillivartaiden ympärille. Vartaita kannattaa kai liotella vedessä etukäteen vähän aikaa, etenkin jos meinaa hiilillä grillata. Sitten vaan paistopuuhiin. 10-15 minuutissa pitäisi tulla valmista, mutta aika riippuu tietenkin kepakoiden paksuudesta sun muista seikoista.
Tomaattiset kepakot suorastaan vaativat seurakseen paholaisen hilloa, joka onnistui yli odotusten. Chilin maku sointui mahtavan hyvin yhteen kirpeänmakean tomaattihillon kanssa:
Jauhelihataikina, joka pysyy tikun ympätillä vaatii rasvaa, jauhoja tai munaa sidosaineekseen. Turkissa, mistä kebabit tulevat, tehdään kebabit yksinkertaisesti lisäämällä (lampaan)jauhelihan - per 1 kg - joukkoon 4 rkl jauhoja ja yksi muna. Tietysti lisätään tavalliset mausteet: sipuli (raastettuna), korianteri, chilijauhe, kardemumma, pippuri, suola jne. Joskus käytetään myös maitojauhetta pari ruokalusikallista sitomaan kuiva-aineita. Kaikki tuotteet käytetään jauhettuna - ei mitään veitsellä hakattuja paloja tomaattia tai fetaa, jotka murentavat taikinan.
- kokemustaon
Jauhelihaa tulee vaivata tasaiseksi massaksi eikä pyörittää tikun ympärille suoraan paketista eli vaivaa jauhelihaa kuin taikinaa jonkun aikaa mausteineen eikä mitään jauhoja tai kananmunaa tarvita.
- eyjjm
Voi myöskin kypsentää isomman erän uunissa , pakastaa , ja ottaa tarvittavan määrän grilliin lämpiämään .
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Epäily: Oppilas puukotti kolmea Pirkkalan koululla
Tämänhetkisen tiedon mukaan ainakin kolme oppilasta on loukkaantunut puukotuksessa Pirkkalan Vähäjärven koululla. Myös e1794757Jos olisit täällä
Tosin en tiiä miks oisit. (Ja hävettää muutenkin kun ei muka muulla tavoin osaa kertoa tätäkään) Jos jollain pienellä402536- 1562192
Kesän odotuksia hyrynsalmella
Kyllä kesällä hyrynsalmellakin on mahdollisuus osallistua kylän menoon monella tavalla . On kaunislehdon talomuseolla161719- 811348
Voi Rakas siellä
Olet ollut mun ajatuksissa taas koko päivän. Olet ihmeellinen kertakaikkiaan ja arvostan sinua niin paljon❤️Minulla ei o241281Ohhoh! KAJ laukoi suorat sanat somessa - V-sana mainittu!
Ohhoh! Mitäs mieltä olet tästä huumoriryhmä KAJ:sta? Bara bada bastu on kyllä aikamoinen korvamato... Lue lisää: https321193Pirkkalan koulussa puukotus, oppilas puukotti kolmea
Ilmeisesti tyttöjä ollut kohteena.1451180Erika selvisi hienosti ennakkosuosikin paineista
Hienostihan se meni. Erika jätettiin yksin, eikä häntä tuettu, oli euroviisukiusattu, silti suoriutui ensiluokkaisesti.103945Pirre vaatii nyt karhuja ammuttavaksi
Ylellä taas hauskaa lieksa uutista. Karhujen kannanhoidollinen metsästys on Lieksan kaupungin mielestä välttämätöntä.117887