Mitä jauhelihakepakkotaikinaan pitäisi laittaa, että taikinan saisi pysymään tikussa? Pelkkä jauheliha murenee liian helposti.
Kepakoiden itseteko
ainesosahakusessa
6
293
Vastaukset
- kepa_kolle
Wotkins
Kebabliha 6 kg, 15 kg ja 25 kg (tuorepakaste)
Kebab lastu
Lidl ohje Manselaisittain- puutikku_kamaa
Kepakoihin voi askarrella makuaineeksi mitä mieleen juolahtaa. Jauhelihaa voi varata henkeä kohti esim. 100–200 grammaa, ja jauhelihan joukkoon voi sekoittaa esimerkiksi pieneksi pilkottua fetaa tai miksei mahdollisesti muitakin juustoja. Mausteitakin voi laittaa mielensä mukaan, suolaa tietenkään unohtamatta. Omissa kepakoissamme oli pieneksi pilkottua tomaattia ja valmista Holey Smoke -maustesekoitusta, jossa on mukana muun muassa korianterin siemeniä, juustokuminaa, inkivääriä ja chiliä. Kepakkoseos muovaillaan puisten grillivartaiden ympärille. Vartaita kannattaa kai liotella vedessä etukäteen vähän aikaa, etenkin jos meinaa hiilillä grillata. Sitten vaan paistopuuhiin. 10-15 minuutissa pitäisi tulla valmista, mutta aika riippuu tietenkin kepakoiden paksuudesta sun muista seikoista.
Tomaattiset kepakot suorastaan vaativat seurakseen paholaisen hilloa, joka onnistui yli odotusten. Chilin maku sointui mahtavan hyvin yhteen kirpeänmakean tomaattihillon kanssa:
Jauhelihataikina, joka pysyy tikun ympätillä vaatii rasvaa, jauhoja tai munaa sidosaineekseen. Turkissa, mistä kebabit tulevat, tehdään kebabit yksinkertaisesti lisäämällä (lampaan)jauhelihan - per 1 kg - joukkoon 4 rkl jauhoja ja yksi muna. Tietysti lisätään tavalliset mausteet: sipuli (raastettuna), korianteri, chilijauhe, kardemumma, pippuri, suola jne. Joskus käytetään myös maitojauhetta pari ruokalusikallista sitomaan kuiva-aineita. Kaikki tuotteet käytetään jauhettuna - ei mitään veitsellä hakattuja paloja tomaattia tai fetaa, jotka murentavat taikinan.
- kokemustaon
Jauhelihaa tulee vaivata tasaiseksi massaksi eikä pyörittää tikun ympärille suoraan paketista eli vaivaa jauhelihaa kuin taikinaa jonkun aikaa mausteineen eikä mitään jauhoja tai kananmunaa tarvita.
- eyjjm
Voi myöskin kypsentää isomman erän uunissa , pakastaa , ja ottaa tarvittavan määrän grilliin lämpiämään .
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta
Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-20000117808522724707Huomaatteko Demari Tytti ei esitä pahoitteluitaan
Samanlainen ilmeisesti kuin Marin eli Uhriutuu no he ovat Demareita ja muiden yläpuolella siis omasta mielestään993534Vedonlyöntiä .
Olen valmis lyömään ison vedon , että homma kaatuu . Jos kerta Sivonen ei lähde mukaan , niin ei tuoho usko kukaan muuka262846Turvaan tulleet lähettävät omia lapsiaan vaaraan - hullua
MOT-ohjelman jakso ”Loma vaihtui kahleisiin” kertoi, kuinka Suomessa ja muualla Euroopassa asuvat somaliperheet lähettäv672350Mikä on pahinta, mitä kaivatullesi
pelkäät tapahtuvan? Jos kuolemaa, vakavia sairauksia yms. ei lasketa?1022259TUNNISTELAATIKKO
Tähän ketjuun voi laittaa yhdellä tai kahdella lauseella (tai vaikka yhdellä sanalla) täydellisen tunnisteen, jonka vain921519Tykkäätkö enemmän tavis- vai julkkiskisaajista tv:ssä?
Tykkäätkö enemmän tavis- vai julkkiskisaajista tv:ssä? Moni reality ja visailuohjelma luottaa julkkiksiin, mutta sentään281329- 411316
Zoo jatkaa - jatkuuko mustamaalaus?
Tänään on päätetty Zoon avaamisesta uudelleen. Mielenkiintoista nähdä kautokurujen reaktio, nyt kun kyse ei ole kunnalli741276- 67946