Mitä jauhelihakepakkotaikinaan pitäisi laittaa, että taikinan saisi pysymään tikussa? Pelkkä jauheliha murenee liian helposti.
Kepakoiden itseteko
ainesosahakusessa
6
312
Vastaukset
- kepa_kolle
Wotkins
Kebabliha 6 kg, 15 kg ja 25 kg (tuorepakaste)
Kebab lastu
Lidl ohje Manselaisittain- puutikku_kamaa
Kepakoihin voi askarrella makuaineeksi mitä mieleen juolahtaa. Jauhelihaa voi varata henkeä kohti esim. 100–200 grammaa, ja jauhelihan joukkoon voi sekoittaa esimerkiksi pieneksi pilkottua fetaa tai miksei mahdollisesti muitakin juustoja. Mausteitakin voi laittaa mielensä mukaan, suolaa tietenkään unohtamatta. Omissa kepakoissamme oli pieneksi pilkottua tomaattia ja valmista Holey Smoke -maustesekoitusta, jossa on mukana muun muassa korianterin siemeniä, juustokuminaa, inkivääriä ja chiliä. Kepakkoseos muovaillaan puisten grillivartaiden ympärille. Vartaita kannattaa kai liotella vedessä etukäteen vähän aikaa, etenkin jos meinaa hiilillä grillata. Sitten vaan paistopuuhiin. 10-15 minuutissa pitäisi tulla valmista, mutta aika riippuu tietenkin kepakoiden paksuudesta sun muista seikoista.
Tomaattiset kepakot suorastaan vaativat seurakseen paholaisen hilloa, joka onnistui yli odotusten. Chilin maku sointui mahtavan hyvin yhteen kirpeänmakean tomaattihillon kanssa:
Jauhelihataikina, joka pysyy tikun ympätillä vaatii rasvaa, jauhoja tai munaa sidosaineekseen. Turkissa, mistä kebabit tulevat, tehdään kebabit yksinkertaisesti lisäämällä (lampaan)jauhelihan - per 1 kg - joukkoon 4 rkl jauhoja ja yksi muna. Tietysti lisätään tavalliset mausteet: sipuli (raastettuna), korianteri, chilijauhe, kardemumma, pippuri, suola jne. Joskus käytetään myös maitojauhetta pari ruokalusikallista sitomaan kuiva-aineita. Kaikki tuotteet käytetään jauhettuna - ei mitään veitsellä hakattuja paloja tomaattia tai fetaa, jotka murentavat taikinan.
- kokemustaon
Jauhelihaa tulee vaivata tasaiseksi massaksi eikä pyörittää tikun ympärille suoraan paketista eli vaivaa jauhelihaa kuin taikinaa jonkun aikaa mausteineen eikä mitään jauhoja tai kananmunaa tarvita.
- eyjjm
Voi myöskin kypsentää isomman erän uunissa , pakastaa , ja ottaa tarvittavan määrän grilliin lämpiämään .
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."692352Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2452323- 1201538
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis371373Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj641357- 1331319
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711220Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.811008Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli73999Uuden upotuskasteen vaiettu ongelma
Alkuseurakunnan kaste oli useamman vuosisadan upotuskaste, joka toimitettiin joko ulkona luonnon vesistöissä tai kasteki102989