Miten tehdään kinuskia?

Kinuskia

Tietääkö kukaan, jos niin voisiko joku kertoa miten tehdään kinuskia?
Muistan joskus ennen vanhaan kun joskus sai uunin pellille tehtyä kinuskia. Se oli kovaa ja siitä lohkottiin paloja. Miten kinuskin saa kovaksi?
Oliskos jollakulla vinkkejä, reseptiä yms. Kiitos jo etukäteen!

11

11445

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Myy

      2dl kermaa
      2dl hienoa sokeria tai fariinisokeria (tai vaikka puolet ja puolet kumpaakin)

      Keitellään miedolla lämmöllä niin kauan, että tiputtaessa hivenen seosta jääkylmään veteen kinuski jämähtää vedessä "paakuksi". Mitä kauemmin keittää, sitä kovempaa tulee. Mutta ei saa polttaa pohjaan...heh

    • PIIA

      2dl kermaa
      1dl fariinisokeria
      lisäksi voit laittaa sekaan esim, pähkinä tai mantelirouhetta, keitä niin kauan että seos sakenee, ota lusikalla tippa ja pistä kylmään veteen , jos kovettuu niin kinuski on valmista,
      kinuskin kovuus on siittä kiinni kuinka kauan sitä keittää. kun on mielestäsi sopivaa niin kaada voidellun talouspaperin päälle ja anna jäähtyä ja leikkaa sopivaksi paloiksi.

      • häh?

        Voidellun talouspaperin päälle???

      • piia
        häh? kirjoitti:

        Voidellun talouspaperin päälle???

        leivinpaperin päälle tietysti, joskus tuo ajatuskyky saattaa pätkiä..

    • ,,,,

      kinuskin ohje: n. 100g margariinia, n. 4 dl maitoa (kevyt) ja n. 3 dl sokeria. sulata rasva kattilassa ja lisää maito ja sokeri, alenna lämpöä niin että seos hiljalleen kiehuu. sekoita alussa reilusti ettei kärähdä pohjaan, suosittelen teflon-kattilaa. kinuskia saa tällä ohjeella keitellä aika kauan ennen kuin käy sakenemaan --> tunti menee aika varmasti.. kun väri alkaa tummua ja seos paksuuntua sekoittele useammin ja kun näyttää hyvältä ja karamellin ruskealta kaada voidellulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. mitä enemmän sekoitat kiehuvaa seosta sen kovempaa kinuskista tulee, jäähtyneestä kinuskista saa kyllä lohkottua palasia, mutta sitä voi tietenkin leikellä myös lämpimänä .

      • M.K.

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

      • Kokki
        M.K. kirjoitti:

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

        Et ole keittänyt tarpeeksi sokeriseksikinuskiasi. Ns.hard crack-kovuus alkaa kun siirappisi on kiehunut yli 138C. Tämän voi todeta paitsi mittarilla myös kastamalla etusormesi ja peukalosi kylmään veteen ja samantien kastamalla ne siirappiisi ja sitten takaisin nopeasti kylmään veteen. Sormiesi välissä tulisi olla nyt kova sokeripallo. Ole ripea niin eivät sormetkaan pala.

    • anonyymi 19

      Kauanko kinuskin keittämisessä kestää ?

    • apilaapina

      Kinuskia voi tehä aika monella tapaa, voi käyttää voita, fariini sokeria, siirappia, kermaa, kondensoitua maitoa...ei keittämisessä mee kauan, sen pitää alkaa kupliin ja koko ajan pitää sekoittaa. Netistä löytyy kyllä hirveesti ohjeita. Tietääkö kukaan mistä saa hesen kinuski kastiketta tai ravintoiliden, maailman parasta maistamaani! Oispa töissä tukussa tai ravintolassa...

    • kiki

      lol

      • ompahasua

        Hauskaa

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä aiot tehdä uudenvuoden aattona

      Mitä olet suunnitellut tekeväsi uudenvuoden aattona ja aiotko ensi vuonna tehdä jotain muutoksia tai uudenvuoden lupauks
      Sinkut
      194
      3889

    2. Marin sitä, Marin tätä, yhyy yhyy, persut jaksaa vollottaa

      On nuo persut kyllä surkeaa porukkaa. Edelleen itkevät jonkun Marinin perään, vaikka itse ovat tuhonneet Suomen kansan t
      Maailman menoa
      51
      2762

    3. Väestönsiirtoa itään?

      Ano "the Russo" Turtiainen sai poliittisen turvapaikan Venäjältä. Pian lähtee varmaan Nazima Nuzima ja Kiljusen väki per
      Helsinki
      75
      1324

    4. Muistattekos kuinka persujen Salainen Akentti kävi Putinin leirillä

      Hakemassa jamesbondimaista vakoiluoppia paikan päällä Venäjällä? Siitä ei edes Suomea suojeleva viranomainen saanut puhu
      Maailman menoa
      17
      1256

    5. Ikävä sinua..

      Kauan on aikaa kulunut ja asioita tapahtunut. Mutta sinä M-ies olet edelleen vain mielessäni. En tiedä loinko sinusta va
      Ikävä
      10
      1169

    6. Kuumalle kaivatulle tiedoksi

      Tykkään susta!
      Ikävä
      46
      954

    7. Vuoden luetuimmat: Mikä on Pelle Miljoonan taiteilijaeläkkeen suuruus?

      Pelle Miljoonan eläkkeen suuruus kiinnosti lukijoita tänä vuonna. Artikkeli on Suomi24 Viihteen luetuimpia juttuja v. 20
      Suomalaiset julkkikset
      20
      951

    8. Nyt musta tuntuu

      Et alat päästämään kokonaan irti..
      Ikävä
      48
      881

    9. Riikka Purra sanoo, että sietokykyni vittumaisiin ihmisiin alkaa olla lopussa.

      https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/be8f784d-fa24-44d6-b59a-b9b83b629b28 Riikka Purra sanoo medialle suorat sanat vitt
      Maailman menoa
      214
      839

    10. Väärä pää tutustumiseen

      Mikä ihme on, että miehet haluavat ensimmäisenä sänkyyn? Onko nykyään niin helppo saada nainen peittojensa alle.. tai pä
      Ikävä
      106
      652
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt