Miten tehdään kinuskia?

Kinuskia

Tietääkö kukaan, jos niin voisiko joku kertoa miten tehdään kinuskia?
Muistan joskus ennen vanhaan kun joskus sai uunin pellille tehtyä kinuskia. Se oli kovaa ja siitä lohkottiin paloja. Miten kinuskin saa kovaksi?
Oliskos jollakulla vinkkejä, reseptiä yms. Kiitos jo etukäteen!

11

11531

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Myy

      2dl kermaa
      2dl hienoa sokeria tai fariinisokeria (tai vaikka puolet ja puolet kumpaakin)

      Keitellään miedolla lämmöllä niin kauan, että tiputtaessa hivenen seosta jääkylmään veteen kinuski jämähtää vedessä "paakuksi". Mitä kauemmin keittää, sitä kovempaa tulee. Mutta ei saa polttaa pohjaan...heh

    • PIIA

      2dl kermaa
      1dl fariinisokeria
      lisäksi voit laittaa sekaan esim, pähkinä tai mantelirouhetta, keitä niin kauan että seos sakenee, ota lusikalla tippa ja pistä kylmään veteen , jos kovettuu niin kinuski on valmista,
      kinuskin kovuus on siittä kiinni kuinka kauan sitä keittää. kun on mielestäsi sopivaa niin kaada voidellun talouspaperin päälle ja anna jäähtyä ja leikkaa sopivaksi paloiksi.

      • häh?

        Voidellun talouspaperin päälle???

      • piia
        häh? kirjoitti:

        Voidellun talouspaperin päälle???

        leivinpaperin päälle tietysti, joskus tuo ajatuskyky saattaa pätkiä..

    • ,,,,

      kinuskin ohje: n. 100g margariinia, n. 4 dl maitoa (kevyt) ja n. 3 dl sokeria. sulata rasva kattilassa ja lisää maito ja sokeri, alenna lämpöä niin että seos hiljalleen kiehuu. sekoita alussa reilusti ettei kärähdä pohjaan, suosittelen teflon-kattilaa. kinuskia saa tällä ohjeella keitellä aika kauan ennen kuin käy sakenemaan --> tunti menee aika varmasti.. kun väri alkaa tummua ja seos paksuuntua sekoittele useammin ja kun näyttää hyvältä ja karamellin ruskealta kaada voidellulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. mitä enemmän sekoitat kiehuvaa seosta sen kovempaa kinuskista tulee, jäähtyneestä kinuskista saa kyllä lohkottua palasia, mutta sitä voi tietenkin leikellä myös lämpimänä .

      • M.K.

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

      • Kokki
        M.K. kirjoitti:

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

        Et ole keittänyt tarpeeksi sokeriseksikinuskiasi. Ns.hard crack-kovuus alkaa kun siirappisi on kiehunut yli 138C. Tämän voi todeta paitsi mittarilla myös kastamalla etusormesi ja peukalosi kylmään veteen ja samantien kastamalla ne siirappiisi ja sitten takaisin nopeasti kylmään veteen. Sormiesi välissä tulisi olla nyt kova sokeripallo. Ole ripea niin eivät sormetkaan pala.

    • anonyymi 19

      Kauanko kinuskin keittämisessä kestää ?

    • apilaapina

      Kinuskia voi tehä aika monella tapaa, voi käyttää voita, fariini sokeria, siirappia, kermaa, kondensoitua maitoa...ei keittämisessä mee kauan, sen pitää alkaa kupliin ja koko ajan pitää sekoittaa. Netistä löytyy kyllä hirveesti ohjeita. Tietääkö kukaan mistä saa hesen kinuski kastiketta tai ravintoiliden, maailman parasta maistamaani! Oispa töissä tukussa tai ravintolassa...

    • kiki

      lol

      • ompahasua

        Hauskaa

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka: 3 euron bensa, Ruotsi: bensavero jopa alle EU-minimin

      Eipä vaan suomalainen autoilija saa kaikkien rakastamalta Riikalta sympatiaa. Ruotsissa on eri meininki, siellä diskutee
      Maailman menoa
      66
      2231

    2. Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki

      "Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."
      Maailman menoa
      6
      1856

    3. Miten kestätte tyhmiä?

      Miten usein turhaudutte tai suututte ihmisiin, joilla on matala älykkyys? Minulla tätä tapahtuu useita kertoja viikossa
      Sinkut
      238
      1380

    4. Miksi naisen pitäisi maksaa 50/50

      Vuokrasta miehelle? Eikö se ole miehelle lahja, ja aarre, jos nainen suostuu muuttamaan kanssasi asumaan?
      Ikävä
      216
      997

    5. En kerro nimeäsi nainen

      Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin
      Ikävä
      71
      990

    6. Lahkojen uudestikasteille ei pitä mennä

      Sananl. 22:3 Mielevä näkee vaaran ja kätkeytyy, mutta yksinkertaiset käyvät kohti ja saavat vahingon.
      Kaste
      94
      983

    7. Minkä arvosanan 4-10 annat Susanna Laineelle Farmi-juontajana?

      Susanna Laine vetää Farmi Suomi -realityä. Minkä arvosanan 4-10 annat Suskille juontohommista? Suosikkijuontaja teki
      Tv-sarjat
      22
      957

    8. Kaatopaikka Inhassa

      Kuka omistaa kyseisen kaatopaikan? Näkymä tielle kammottava!
      Ähtäri
      20
      794

    9. Onko kivaa jättää

      elämän suurin rakkaus hiljaisuuteen?
      Ikävä
      71
      775

    10. Onko se liikaa pyydetty

      Voisitko sinä mies kerätä rohkeutta ja ottaa yhteyttä? Minä en jaksa tätä enää. On niin ikävä sinua. Minä niin haluaisin
      Ikävä
      39
      760
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt