Miten tehdään kinuskia?

Kinuskia

Tietääkö kukaan, jos niin voisiko joku kertoa miten tehdään kinuskia?
Muistan joskus ennen vanhaan kun joskus sai uunin pellille tehtyä kinuskia. Se oli kovaa ja siitä lohkottiin paloja. Miten kinuskin saa kovaksi?
Oliskos jollakulla vinkkejä, reseptiä yms. Kiitos jo etukäteen!

11

11283

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Myy

      2dl kermaa
      2dl hienoa sokeria tai fariinisokeria (tai vaikka puolet ja puolet kumpaakin)

      Keitellään miedolla lämmöllä niin kauan, että tiputtaessa hivenen seosta jääkylmään veteen kinuski jämähtää vedessä "paakuksi". Mitä kauemmin keittää, sitä kovempaa tulee. Mutta ei saa polttaa pohjaan...heh

    • PIIA

      2dl kermaa
      1dl fariinisokeria
      lisäksi voit laittaa sekaan esim, pähkinä tai mantelirouhetta, keitä niin kauan että seos sakenee, ota lusikalla tippa ja pistä kylmään veteen , jos kovettuu niin kinuski on valmista,
      kinuskin kovuus on siittä kiinni kuinka kauan sitä keittää. kun on mielestäsi sopivaa niin kaada voidellun talouspaperin päälle ja anna jäähtyä ja leikkaa sopivaksi paloiksi.

      • häh?

        Voidellun talouspaperin päälle???

      • piia
        häh? kirjoitti:

        Voidellun talouspaperin päälle???

        leivinpaperin päälle tietysti, joskus tuo ajatuskyky saattaa pätkiä..

    • ,,,,

      kinuskin ohje: n. 100g margariinia, n. 4 dl maitoa (kevyt) ja n. 3 dl sokeria. sulata rasva kattilassa ja lisää maito ja sokeri, alenna lämpöä niin että seos hiljalleen kiehuu. sekoita alussa reilusti ettei kärähdä pohjaan, suosittelen teflon-kattilaa. kinuskia saa tällä ohjeella keitellä aika kauan ennen kuin käy sakenemaan --> tunti menee aika varmasti.. kun väri alkaa tummua ja seos paksuuntua sekoittele useammin ja kun näyttää hyvältä ja karamellin ruskealta kaada voidellulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. mitä enemmän sekoitat kiehuvaa seosta sen kovempaa kinuskista tulee, jäähtyneestä kinuskista saa kyllä lohkottua palasia, mutta sitä voi tietenkin leikellä myös lämpimänä .

      • M.K.

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

      • Kokki
        M.K. kirjoitti:

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

        Et ole keittänyt tarpeeksi sokeriseksikinuskiasi. Ns.hard crack-kovuus alkaa kun siirappisi on kiehunut yli 138C. Tämän voi todeta paitsi mittarilla myös kastamalla etusormesi ja peukalosi kylmään veteen ja samantien kastamalla ne siirappiisi ja sitten takaisin nopeasti kylmään veteen. Sormiesi välissä tulisi olla nyt kova sokeripallo. Ole ripea niin eivät sormetkaan pala.

    • anonyymi 19

      Kauanko kinuskin keittämisessä kestää ?

    • apilaapina

      Kinuskia voi tehä aika monella tapaa, voi käyttää voita, fariini sokeria, siirappia, kermaa, kondensoitua maitoa...ei keittämisessä mee kauan, sen pitää alkaa kupliin ja koko ajan pitää sekoittaa. Netistä löytyy kyllä hirveesti ohjeita. Tietääkö kukaan mistä saa hesen kinuski kastiketta tai ravintoiliden, maailman parasta maistamaani! Oispa töissä tukussa tai ravintolassa...

    • kiki

      lol

      • ompahasua

        Hauskaa

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksköhän mä oon tuolla

      Joskus antanut ymmärtää että olisin sun rinnoista pelkästään kiinnostunut 😂😁🤭 ja sä säikähdit että koskisin ilman lup
      Ikävä
      32
      4611

    2. Aamu on aina iltaa viisaampi.

      Hyvää huomenta rakas. Ajattelen sinua taas ja yritän keksiä keinoja luoksesi. Satuttaa, kun unohdan sinua joka päivä ene
      Ikävä
      15
      2588

    3. Juuri sinut kainaloon haluaisin nyt

      Sydän sykkii vain sinulle Sinä olet se jota kaipaan Sinä olet se josta uneksin Jos sinun rinnallesi jäädä saan Tän koko
      Ikävä
      25
      2425

    4. Ihana on nähdä edes ohimennen

      Mitenköhän mies sua voisi lähestyä❤️? Oon lääpälläni suhun mutta en uskalla lähestyä vaikka vilkuilet ja huomaan että su
      Ikävä
      55
      2317

    5. ymmärrätkö miksi minua sattui?

      Vinkki, jätit tekemättä jotain.
      Ikävä
      32
      1787

    6. Saattaisimme olla yhdessä

      Vaarallinen yhdistelmä. Käsitin, että meillä molemmilla on samanlaista historiaa... Siitä huolimatta haluaisin kokeilla
      Ikävä
      32
      1611

    7. Se meidän sydänyhteys

      Oli ihanaa. Oltiin samankaltaisia sieluja ja tunnettiin voimakasta vetovoimaa ja yhteenkuuluvuutta. Voisiko se löytyä vi
      Ikävä
      73
      1496

    8. Mies, mua jotenkin kiinnostaa

      Että osaatko sä ollenkaan höllätä? Ootko aina kuin persiille ammuttu karhu. Pohtimassa muiden vikoja?
      Ikävä
      50
      1295

    9. Vanhemmalle naiselle

      Juhannussauna on lämpiämässä. 🌿🥵💦
      Ikävä
      66
      1294

    10. Epäiletkö että kaivattusi

      On tai on ollut ihastunut sinuun?
      Ikävä
      82
      1241
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt