Miten tehdään kinuskia?

Kinuskia

Tietääkö kukaan, jos niin voisiko joku kertoa miten tehdään kinuskia?
Muistan joskus ennen vanhaan kun joskus sai uunin pellille tehtyä kinuskia. Se oli kovaa ja siitä lohkottiin paloja. Miten kinuskin saa kovaksi?
Oliskos jollakulla vinkkejä, reseptiä yms. Kiitos jo etukäteen!

11

11567

Äänestä

    Vastaukset 11

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Myy

      2dl kermaa
      2dl hienoa sokeria tai fariinisokeria (tai vaikka puolet ja puolet kumpaakin)

      Keitellään miedolla lämmöllä niin kauan, että tiputtaessa hivenen seosta jääkylmään veteen kinuski jämähtää vedessä "paakuksi". Mitä kauemmin keittää, sitä kovempaa tulee. Mutta ei saa polttaa pohjaan...heh

    • PIIA

      2dl kermaa
      1dl fariinisokeria
      lisäksi voit laittaa sekaan esim, pähkinä tai mantelirouhetta, keitä niin kauan että seos sakenee, ota lusikalla tippa ja pistä kylmään veteen , jos kovettuu niin kinuski on valmista,
      kinuskin kovuus on siittä kiinni kuinka kauan sitä keittää. kun on mielestäsi sopivaa niin kaada voidellun talouspaperin päälle ja anna jäähtyä ja leikkaa sopivaksi paloiksi.

      • häh?

        Voidellun talouspaperin päälle???

      • piia
        häh? kirjoitti:

        Voidellun talouspaperin päälle???

        leivinpaperin päälle tietysti, joskus tuo ajatuskyky saattaa pätkiä..

    • ,,,,

      kinuskin ohje: n. 100g margariinia, n. 4 dl maitoa (kevyt) ja n. 3 dl sokeria. sulata rasva kattilassa ja lisää maito ja sokeri, alenna lämpöä niin että seos hiljalleen kiehuu. sekoita alussa reilusti ettei kärähdä pohjaan, suosittelen teflon-kattilaa. kinuskia saa tällä ohjeella keitellä aika kauan ennen kuin käy sakenemaan --> tunti menee aika varmasti.. kun väri alkaa tummua ja seos paksuuntua sekoittele useammin ja kun näyttää hyvältä ja karamellin ruskealta kaada voidellulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. mitä enemmän sekoitat kiehuvaa seosta sen kovempaa kinuskista tulee, jäähtyneestä kinuskista saa kyllä lohkottua palasia, mutta sitä voi tietenkin leikellä myös lämpimänä .

      • M.K.

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

      • Kokki
        M.K. kirjoitti:

        Miksi mä en ole koskaan (siis 2-3kertaan) saanut toffeeta/kinuskia kovettumaan? Joskus muistan keittäneeni jopa 2 tuntia ja eikä mitään tapahtunut. Mistä se voi johtua?! Reseptiäkin olen vaihdellut, eli siis tuskin siitä johtuu. Voiko keittämislämpötilalla, hyla-tuotteiden käytöllä tai jollain vastaavalla olla merkitystä?!?!

        Et ole keittänyt tarpeeksi sokeriseksikinuskiasi. Ns.hard crack-kovuus alkaa kun siirappisi on kiehunut yli 138C. Tämän voi todeta paitsi mittarilla myös kastamalla etusormesi ja peukalosi kylmään veteen ja samantien kastamalla ne siirappiisi ja sitten takaisin nopeasti kylmään veteen. Sormiesi välissä tulisi olla nyt kova sokeripallo. Ole ripea niin eivät sormetkaan pala.

    • anonyymi 19

      Kauanko kinuskin keittämisessä kestää ?

    • apilaapina

      Kinuskia voi tehä aika monella tapaa, voi käyttää voita, fariini sokeria, siirappia, kermaa, kondensoitua maitoa...ei keittämisessä mee kauan, sen pitää alkaa kupliin ja koko ajan pitää sekoittaa. Netistä löytyy kyllä hirveesti ohjeita. Tietääkö kukaan mistä saa hesen kinuski kastiketta tai ravintoiliden, maailman parasta maistamaani! Oispa töissä tukussa tai ravintolassa...

    • kiki

      lol

      • ompahasua

        Hauskaa

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mikä kaivatussasi ärsyttää

      Juuri nyt, tällä hetkellä?
      Ikävä
      108
      1339

    2. Salaisuudet paljastuu

      Viimeiset hetket meneillään ottaa yhteyttä. Kertoa totuus ja selvittää asioita. Viimeiset hetket meneillään jos joku
      Ikävä
      131
      992

    3. Poliisi pamputti Variskankaalla

      Mistä lie alkanut ja miksi poliisit kutsuttu, mutta mielestäni hyvin toimittu. Jos haluaa rähistä eikä rauhoitu puheella
      Kajaani
      31
      874

    4. vapaa

      sana :) 🚮
      Ikävä
      66
      713

    5. Karita Tykkä mennyt kihloihin.

      Onnittelu kuuluu hänelle ja tulevalle aviopuolisolleen.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      93
      682

    6. Mikä oli vuosi kun tutustuitte?

      🤗
      Ikävä
      32
      665

    7. S-ryhmän ihmisoikeuslinja ei kestä omaa hankintaketjuaan

      S-ryhmän Israel-boikotin suurin uskottavuusongelma löytyy yllättävän läheltä, SOK:n omien tuotemerkkien hankintaketjuist
      Maailman menoa
      17
      597

    8. Nainen tosi ikävä sua

      Näkispä edes ohimennen
      Ikävä
      19
      596

    9. Haavoittuvuutesi on aseista riisuvaa

      Harmi, etten voi osoittaa sinulle tunteita. Hyvää yötä miehelle. Naiselta
      Ikävä
      43
      543

    10. Lautturin poliisipiiritys

      Mitä Lautturilla yöllä tapahtui
      Huittinen
      11
      508
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt