Sillien valmistumisaika ja säilyvyys

Kaisa-Llotta

Kolme kysymystä:

1) onessako vuorokaudessa lasimestarin silli kypsyy parhaimmilleen?

2) kauanko lasimestarin silli säilyy? Voinko esimerkiksi tehdä lasimestarin sillin jo sunnuntaina valmiiksi ja luottaa siihen, että se on hyvää vielä joulun jälkeiselläkin viikolla?

3)Kauanko punaviinisilli säilyy (matjessilliä punaviinimarinadissa)?

Vastauksistanne jo etukäteen kiitollisena,

Kaisa-lotta

2

5632

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Erämies!

      1) pari vrk
      2) noin 2 viikkoa, etikkapitoisuudesta ja jääkaapin lämpötilasta riippuen, joulun yli säilyy kyllä mutta uudeksi vuodeksi tekisin jo uuden satsin.
      3)ei omaa kokemusta mutta luultavasti noin viikon jääkaapissa. Jos ei ole etikkaa niin huonommin kuin esim. lasimestarin silli.

      Etikka ja kova suola lisää säilyvyyttä mutta maku on parempi jos niitä on vähemmän. Jääkaapin lämpötilaa kannattaa seurata mittarilla. Monet jääkaapit on 7-8 asteisia kun pitäisi olla 4-5 astetta. Kalatuotteet säilyisi parhaiten 2-3 asteen lämmössä.

      • Kaisa-Lotta

        :) :) :)


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      61
      3131
    2. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      43
      3077
    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      42
      2427
    4. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      95
      2112
    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      31
      1893
    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      27
      1780
    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1606
    8. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      84
      1387
    9. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1290
    10. Lähtikö korvat

      puhtaaksi vaikusta?
      Tuusniemi
      81
      1122
    Aihe