Tietääkö kukaan ohjetta piparipohjaiseen luumujuustokakkuun? Löysimme ohjeen muistaakseni Helsingin sanomista pari- kolme vuotta sitten ja nyt se on hukassa.
Jos jollakin on se, olen todella kiitollinen!
Jos jollakin on se, olen todella kiitollinen!
Vastaukset 1
Vanhimmat
Olen kerännyt erilaisia jouluruokaohjeita ja löysin tälläisen, jonka ajattelin tehdä jouluksi:
Pohja: 1/2 pkt piparitaikinaa
Sulata taikina ohjeen mukaan.
Paista 200 asteessa n. 15 min (irtopohjavuoka).
Leivo taikinasta koristepipareita
Täyte:
200g Kuivattuja luumuja
3 dl omenamehua
1 rkl sitruunamehua tai konjakkia
4 liivatelehteä
1 prk Vanilja tuorejuustoa
1/2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1/2 dl omenamehua
Laita liivatelehdet kylmään veteen.
Keitä Luumuja omenamehussa miedolla lämmöllä 10-15 min. Soseuta.
Mausta sitruunamehulla tai konjakilla.
Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokeri.
Vaahdota kerma.
Kuumenna omenamehu. Sulata liotetut liivatteet.
Lisää liivate ohuena nauhana luumuseokseen koko ajan sekoittaen.
Yhdistä luumuseos ja kermavaahto.
Anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia, mielellään yön yli.
Koristeluun: minipipareita,kermavaahtoa,suklaahippuja