Kuhassa ja ahvenessa on oma makunsa jota ei saa mennä peittämään piparjuurilla eikä pippureilla, vain suolaa kuhaan ja ahveniin kun kaloja paistetaan. Kuha kuten ahvenkin kannattaa aina vain suomustaa, ei vetää nahattomaksi fileeksi, sanoivat Hans Välimäet ja kumppanit mitä tahansa. Makueron huomaa hyvin esim, keitossa, siihen toki voi laittaa muutaman pippurin. Jos noita piparjuuria ja muita sörsseleitä pitää laittaa edellämainittuihin kaloihin niin kuhan ja ahvenen sijasta kannattaa ostaa kaupan pakastealtaasta seitä paketti ja pääsee samaan lopputulokseen melkoisesti halvemmalla. Neuvoni perustuvat vuosikymmenten kokemukseen vaikka kuhasta ja sen valmistamisesta. Kuhaa ja muuta kalaa olen saanut elämäni aikana pyydyksistä melko suuret määrät ja on sitä tullut myös paljon valmistettua sekä syötyä. Haukea joka on myös erinomainen ruokakala, pitää maustaa muullakin kuin suolalla mutta siitä myöhemmin.
Huippukokkien kuhareseptejä
Kuhaneuvos
058
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.