Suht kokenut kotikokki olen, mutta nyt on pakastimessa jo kuukausia ollut pakkaus kampasimpukoita.
Minähän söisin, mutta nyt olisi saatava syömään teini, joka ei yleensä syö mitään kalaa. Teini itse kalastaa kyllä, mutta ei syö saalistaan! Catch&release...
Mutta siis pakastetut kampasimpukat, kuinka valmistetaan, paras ohjeesi?
Eka kertaa kampasimpukoita nirsolle?
IfYouCan
3
119
Vastaukset
- KyöstiKokkila
Oletko kysynyt Stadin Tepolta reseptiä? Hänellä on ylivoimaisesti tämän palstan parhaat reseptit!
- niinsimppelii
Ensin tehdään risotto kalaliemeen eli sipulia pannuun runsaaseen oliiviöljyyn kuullottumaan, kun sipulit ovat pehmeitä niin riisiä pari kourallista sekaan ja imemään öljyä itseensä, pari timjamin oksaa makua antamaan ja kalalientä vähitellen aina välillä sekoittaen, kun riisi on kypsää niin vähän voita ja parmesaania sekaan löysäksi puuroksi sekoittaen. Vähän peppaa mukaan ja se on siinä.
Kampasimpukat taas täytyy ottaa sulamaan hyvissä ajoin ja kuivata hyvin ennen paistamista. Pannu kuumaksi ja nokare voita pannulle, kun voi on sulanut ja vaahto laskenut niin kampasimpukat pannulle paistaen minuutti per puoli tai kunnes pinta on kauniin ruskea, asettele risoton päälle ja näin kaunis ateria valmistui alle puolessa tunnissa.- simpuka_kampa
Kampasimpukka
https://stockmann.com/fi/herkku/alkuruoat-ja-pikkupalat/-/recipe/Kht2/view/2562
https://stockmann.com/fi/herkku/alkuruoat-ja-pikkupalat/-/recipe/Kht2/view/342
https://stockmann.com/fi/herkku/kalaruoat/-/recipe/Hxz4/view/2171
kinkkupesässä ja tomaattisilppu (kahdelle kuohuviiniä kynttilänvalossa )
2 reilua siivua ilmakuivattua kinkkua
2 kampasimpukkaa
2 kourallista rukolaa
2 tomaattia
kourallinen tuoretta basilikaa
1/2 tl sitruunan/limen kuorta
1-2 rkl sitruuna/limemehua
1/2-1 valkosipulinkynsi
1-2 tl sokeria
ripaus suolaa
rouhasu valkopippuria (viherpippuri, rosepippuri )
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomi on täysin sekaisin
Jo ties monettako päivää hirveä itku ja poru jostain helvetin nilviäisistä. https://www.is.fi/taloussanomat/art-20000104504889Ensimmäisestä kohtaamisesta saakka
minulla on ollut hämmentynyt olo. Miten voit tuntua siltä, että olisin tuntenut sinut aina? Sinun kanssasi on yhtä aikaa151742Aivan täysin tahallinen teko
Ei mitään puolusteluja, eikä selittelyitä. Kuljettajalle kerrottiin asiasta siinä paikanpäällä, mutta silti hän ajoi ves941478Suomussalmi saatu vihdoin maailmankartalle!
Nyt kun Suomussalmi on vihdoin viimein saatu ennennäkemättömällä tavalla maailman tietoisuuteen niin voitaisiin järjestä531369Olet saanut minut sekoamaan
Tunteiden ristiaallokossa vellominen on ollut melkoinen kokemus. Ei kukaan ole saanut minua niin raiteiltaan kuin sinä.231347Mainehaitta metsäkonefirmalle
Hukkajoen tapahtumista liikkuu paljon huhuja. Eikö kannattaisi julkaista raakkuja tuhonneen metsäkoneyrityksen nimi, kos531238Oho! Maajussi-Kallelta pakit saanut morsioehdokas Miss Suomi -kisoissa! Tunnistaisitko hänet nyt?
Hmm, tunnistaisitko?!? Onnea missihulinoihin! Lue lisää ja katso kuvat: https://www.suomi24.fi/viihde/oho-maajussi-01085Myönnän sinulle nyt
Että olen erittäin mustasukkainen sinusta jo nyt. Ikävä on tämä tunne, kun tietämättömyyden solista nousee myrkkyä miele541010Pysytäänkö nainen
edelleen yhtä viileän tyynenä kun nähdään. Uskotko että tahtoessani saisin murettua tyyneytesi hyvin helposti.57895Olen käyttäytynyt ristiriitaisesti
eikä minusta varmaankaan ota mitään selvää. Se johtuu siitä, kun järki sanoo ei, ei, ei ja sydän sanoo kyllä, kyllä, kyl62894