Milloin ostatte joulukinkun?

piitäxe paistaa, puolet jo syöty

Ostan yleensä jäisen kinkun siinä vaiheessa, kun se on aika ottaa sulamaan. Eli 4-5 päivää ennen paistoa. Jos ulkona on jääkaappikelit niin pidän siellä. Terassilla. Jos ulkona on liian kylmä tai lämmin, niin mulla kinkku mahtuu jääkaappiinkin. Joskus autotallissa, kun sielläkin on jääkaappilämpötila.

Nyt on vielä pakkasessa, pitää ottaa heti kun meen kotiin, niin sulamaan. Varaston lattialle, siinä lämpö kuin jääkaapissa eli 4 - 5 astetta. Paisto ke-illasta alkaen. Klo 22 uuniin ja mittari piippaa aamuyöllä neljän jälkeen, että valmis on. Antaa siellä jäähtyä ja aamulla koristelut sun muut. Varastossa säilytän sen myös paiston jälkeen.

kylmäkellarissa . Ostettu lauantaina . Keskiviikkona yöksi uuniin aamuyöllä uuni ilmoittaa valmistumisen ja kytkeytyy pois päältä. Jääkaapissa säilytys . Parvike lasitettu ja laitettu kaapisto jossa voi myös säilyttää muiden ruokien mukana jos pakkanen ei kiristy.

Joulukinkku säilyy parvekkeella juhannukseen, että ei hätää. Toivottavasti parveke on varjon puolella!

Ostin pakastekinkun pari viikkoa sitten, kun oli tilipäivä. Pari päivää sitten otin sen sulamaan jääkaappiin, paistan aatonaattona. Muutamaa tuntia ennen paistoa otan jo huoneenlämpöön hieman lämpiämään. Mulla on hyvä tilanne, on tilava jääkaappi, jonne mahtuu tuollaista ylimääräistäkin tavaraa. Kinkku on sen verran pieni, että tuleesyötyä joulunpyhinä pois, ei tarvi miettiä, mitä tehdään tähteille.

Kinkku kannattaa ostaa tapaninpäivänä tai 27.12.. saa puoleen hintaan ;-)

Elä veikkone laita sitä parvekkeelle. Harakat nokkii ja sitten sitä ei voi tarjota ku anopille.

Helvetin viisas keskustelun aihe.

Onneksi ei ole tätä ongelmaa,
koska suurin osa perheestäni ei syö kuolleita eläimiä.
( lihansyöjäsukulaiset ostavat kaupasta jo valmiiksi tapetun ja paistetun palan haluamaansa eläintä, yleensä sikaa)

Kinkkua,laitan uunilohta.