KÕHUPAI vuokaleipä resepti: http://ruoka.fi/reseptit/siemenleivat
300 g leivän juurta 2 litralle vettä 1,8 kg ruista täysjyvä
Kuivatut luumut (300g 300ml vettä, liota lämpimässä vedessä)
400g auringonkukansiemeniä
150g kurpitsan siemeniä
100g pellavajauhoa
100g hampun siemeniä
80g pellavan siemeniä
~ 40g suola
80g (Farina) tumma sokeri
12g korianteria (huhmaren kautta)
hippu kardemummaa (huhmare)
Tuloksena 4750g (netto) leipää. (montakohan vuokaa ? )
Valmistusohjeet
ENSIMMÄINEN juuri :
(Vaalean ruisleivän juuri
Sekoita 2 dl ruisjauhoja 2 1⁄2 dl:aan vettä. Peitä ja jätä huoneenlämpöön. Ruoki kolmena seuraavana päivänä lisäämällä 1 dl vettä ja 1 dl ruisjauhoja.
Käytä juurta leipätaikinaan ja säästä osa jääkaapissa seuraavaan kertaan)
300g hiivaa 2 l haaleaan veteen, lisää 700g rukiin täysjyväjauhoa. Sekoita kaikki ainekset velliksi ja anna tekeytyä 8 tuntia lämpimässä - alkaa käydä.
TOINEN vaihe:
500g täysjyvä ruisjauhoa, sekoita hyvin.
Lisää sitten loput ; mausteet, siemenet /pilko hieman , aiemmin liotetut luumut pilkottuna jne ja vaivataan taikina huolellisesti.
Nyt lisätään loput jauhot. Vaivaa taikina hyvin.
Voitele vuoat voilla ja nostata taikinan peteltynä lämpimässä 2-3 h.
ripottele siemeniä pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa 1 tunti.
Kuuma leipä uunista ritilälle , jäähdytä pyyhkeen alla.
HUOM! Jos haluat pehmeää kuorta, peitä kostealla pyyhkeellä.
Muutaman tunnin kuluttua lopullisesti kypsä. ts tekeytynyt
Syö hyvällä mielin nautiskellen !
Tunne kuinka kaikki makuainekset ja tuoksu rauhoittaa mieltä.
HUOM: Luumut auttaa ruoansulatusta, jauhoista ja siemenistä saat välttämättömiä rasvahappoja, mineraaleja, vitamiineja ja kuitua.
Ensimmäinen leipä kehkeytyi noin viisi vuotta sitten. Sen ensimmäisen käynnistin Ülenurme Agriculture Museum, jossa lapset menivät Rye /ruis oppiin
Pyhän Marian päivänä . Sitten kotileipurit hommiin.
Minulle leipä on meditatiivinen. Olen leivän pintaan tehnyt 3 reikää.
Reiät symboloivat onnea, iloa ja rakkautta.
Jokainen, joka on maistanut kotitekoista leipää, vain kehuivat (oispa leivinuuni )
.http://www.visitestonia.com/fi/viron-maatalousmuseo?site_preference=normal
siemenleipä juureen resepti:
rakkaus-leipä
0
312
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat
Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude15013211Aamun Riikka: työttömyydessä lähestytään viime laman synkintä vaihetta
Nopeasti mentiiin upean Marinin hallituksen ennätystyöllisyydestä toiseen ääripäähän, kohti Suomen historian kurjimpia t729641Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat
Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h969138Suomen velka kasvoi ennätysvauhtia - Mäkynen repostelee
– Velka kasvoi eniten tilaston historiassa, Mäkynen kirjoittaa. – Vuoden 2025 toisella neljänneksellä selvästi eniten k207766Giorgia Meloni vs Riikka Purra
Kyllä Italian pääministeri on kauniimpi ja seksikkäämpi, kuin Suomen valtiovarainministeri Riikka Purra. Mitä jotkut näk386754Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?
Tätä jäin pohdiskelemaan.1486168Ohhoh. Kokoomusvirkamiehen mukaan Suomessa ei ole työttömyyskriisiä
Kun kokoomuksen johtama hallitus epäonnistuu täydellisesti talouspolitiikassaan, niin aikaisemmin erittäin pahaksi määri193145En lähde armeijaan enkä siviilipalvelukseen
Maanantaina telkan uutisissa toistamiseen kerrottiin tästä luuserista, joka kärsii muka "masennuksesta", mutta nauraa rä3951252Aikuisten säälittävä käytös
Mikä mahtaa aikuisia hiertää ja mistä näin kovaa että alaikäisen pahoinpitelyn jälkeen vielä kirjotellaan täällä. Sana v71174YLE: Stora Enso Imatra aloittaa yyteet
www.hs.fi/talous/art-2000011528377.html Yle: Stora Enso aloitti muutosneuvottelut Imatran-tehtailla Metsäteollisuus|Yl891027