KÕHUPAI vuokaleipä resepti: http://ruoka.fi/reseptit/siemenleivat
300 g leivän juurta 2 litralle vettä 1,8 kg ruista täysjyvä
Kuivatut luumut (300g 300ml vettä, liota lämpimässä vedessä)
400g auringonkukansiemeniä
150g kurpitsan siemeniä
100g pellavajauhoa
100g hampun siemeniä
80g pellavan siemeniä
~ 40g suola
80g (Farina) tumma sokeri
12g korianteria (huhmaren kautta)
hippu kardemummaa (huhmare)
Tuloksena 4750g (netto) leipää. (montakohan vuokaa ? )
Valmistusohjeet
ENSIMMÄINEN juuri :
(Vaalean ruisleivän juuri
Sekoita 2 dl ruisjauhoja 2 1⁄2 dl:aan vettä. Peitä ja jätä huoneenlämpöön. Ruoki kolmena seuraavana päivänä lisäämällä 1 dl vettä ja 1 dl ruisjauhoja.
Käytä juurta leipätaikinaan ja säästä osa jääkaapissa seuraavaan kertaan)
300g hiivaa 2 l haaleaan veteen, lisää 700g rukiin täysjyväjauhoa. Sekoita kaikki ainekset velliksi ja anna tekeytyä 8 tuntia lämpimässä - alkaa käydä.
TOINEN vaihe:
500g täysjyvä ruisjauhoa, sekoita hyvin.
Lisää sitten loput ; mausteet, siemenet /pilko hieman , aiemmin liotetut luumut pilkottuna jne ja vaivataan taikina huolellisesti.
Nyt lisätään loput jauhot. Vaivaa taikina hyvin.
Voitele vuoat voilla ja nostata taikinan peteltynä lämpimässä 2-3 h.
ripottele siemeniä pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa 1 tunti.
Kuuma leipä uunista ritilälle , jäähdytä pyyhkeen alla.
HUOM! Jos haluat pehmeää kuorta, peitä kostealla pyyhkeellä.
Muutaman tunnin kuluttua lopullisesti kypsä. ts tekeytynyt
Syö hyvällä mielin nautiskellen !
Tunne kuinka kaikki makuainekset ja tuoksu rauhoittaa mieltä.
HUOM: Luumut auttaa ruoansulatusta, jauhoista ja siemenistä saat välttämättömiä rasvahappoja, mineraaleja, vitamiineja ja kuitua.
Ensimmäinen leipä kehkeytyi noin viisi vuotta sitten. Sen ensimmäisen käynnistin Ülenurme Agriculture Museum, jossa lapset menivät Rye /ruis oppiin
Pyhän Marian päivänä . Sitten kotileipurit hommiin.
Minulle leipä on meditatiivinen. Olen leivän pintaan tehnyt 3 reikää.
Reiät symboloivat onnea, iloa ja rakkautta.
Jokainen, joka on maistanut kotitekoista leipää, vain kehuivat (oispa leivinuuni )
.http://www.visitestonia.com/fi/viron-maatalousmuseo?site_preference=normal
siemenleipä juureen resepti:
rakkaus-leipä
0
135
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Venäjä aikoo yksipuolisesti muuttaa rajalinjauksia Suomenlahden itäosassa
Venäjä aikoo muuttaa rajalinjauksia Suomenlahden itäosassa Venäjän saarten eteläpuolella. Ylen jutussa kerrotaan mm.1741288Suomi lähettää tarkkailijoita merialueelle
Venäjä on ilmoittanut aikovansa ylittää Suomen merialueen rajat kysymättä lupaa kertomalla että Suomen merialueen raj2991005- 142963
RIP Lauri Paavola
Kansalaisaktivisti ja freelance-journalisti Lauri Paavola on kuollut vain 31-vuotiaana. Hän tuli tunnetuksi hyvin kärjek18921En pidä sinusta, en kirjoita viestejäni sinulle.
Yritä nyt ymmärtää. En koskaan tule kiinnostumaan sinusta. Jätä minut rauhaan täällä.96822- 59815
Upea, kaunis ja menestynyt Martina menee onnellisesti naimisiin
Mitäs palstan vihaajamönkeröt tähän? Kiehuttaako? Kaikki vain eivät ole kauniita ja menestyviä kuten Martina.223810Asuntojen reaalihinnat alimmillaan 20 vuoteen
Sääliksi käy niitä jotka pari vuotta sitten maksoivat itsensä kipeäksi. Kohta pankki ottaa asunnon haltuunsa ja huutok84778Nyt olis hyvä hetki tavata ja jutella
Entinen parisuhde on paketoitu, ja nyt olisin vapaa mies sinun käyttöösi. Vieläkö tahdot mua? Aikaa on mennyt liikaa, mu51738Farmi Suomi: Sami Jauhojärvi murtuu täysin - Kyyneleet ei lopu: "En tiedä ollenkaan, pystynkö..."
Oi, onpa tunteikas hetki... Farmi on kyllä ollut hyvää viihdettä vai mitä mieltä olet? Varo juonipaljastuksia: https:/8691