Tein tarkasti nettiohjeen mukaan paholaisen hilloa. Edelliskerralla tuli liian tulista, laitoin nyt chilin tilalle nokareen edellistä hilloa.
Kävi vain niin, ettei keitos jähmety! Sokerina oli hillosokeria. Samaa, mikä toimi edelliskerralla. Nyt minulla on noin 1,5 litraa paholaisen hillon ja sokerin makuista mehua. Millä sen saisi jähmettymään ja vielä niin, ettei ainakaan maku menisi pilalle? Minulla on ikivanhaa arrowjauhetta, ohratärkkelystä ja perunajauhoa. Käykö joku niistä ja miten teen itse työn? En ole mikään kokki, joskus vain itsekseni kokeilen.
Kävi vain niin, ettei keitos jähmety! Sokerina oli hillosokeria. Samaa, mikä toimi edelliskerralla. Nyt minulla on noin 1,5 litraa paholaisen hillon ja sokerin makuista mehua. Millä sen saisi jähmettymään ja vielä niin, ettei ainakaan maku menisi pilalle? Minulla on ikivanhaa arrowjauhetta, ohratärkkelystä ja perunajauhoa. Käykö joku niistä ja miten teen itse työn? En ole mikään kokki, joskus vain itsekseni kokeilen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Martat miettii
http://www.martat.fi/ruoka/ruokanurkka/2011-08-24-08-05-42voiko-hillon-keittaa-uudelleen/
http://www.carloskokki.com/766
E440, eli pektiini tehdään omena- ja sitrushedelmien puristusjätteestä.
Pektiiniä on paljon raaoissa kuorimarjoissa (karviainen) sekä omenoissa ja sitrushedelmissä.