Onko kukaan kokeillut onnistuuko? En ole savustettua kanaa muistaakseni maistanut koskaan. Teen yleensä koipireidet paistopussissa, mutta kyllä kait ne savustuspussiinkin mahtuisi.
Mitähän lämpötiloja ja savustusaikoja kannattaisi käyttää?
Mitähän lämpötiloja ja savustusaikoja kannattaisi käyttää?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Mä savustan sähkösavustimessa usein kanaa. Nuijia, siipiä, koipia, mitä vaan.
Puolisen tuntia yleensä annan olla.
Kokeile mustunutta kanaa.....
Voita ja yrttejä nahan alle, että pysyy mehukkaana. Lämpömittari (digitaalinen, jossa anturi on kaapelin päässä) lihan paksuimpaan kohtaan, mieto savustuslämpö. Kun mittari näyttää 71 astetta, lihat ulos ja folion sisään 10 minuutiksi. Tulee mehukasta.