Peltipurkki vs lasipurkki

Kaikkipurkkiin

Koskaan en oo säilykkeitö tehny. Nyt olis tarkotus alkaa jossain välissä opettelemaan ja en netistä suoraa vastausta löytäny. Elikkäs onko mimmoisia eroja säilöä lihaa (suikaletta, jauhelihaa yms) lasipurkkiin mikä suljetaan normaalissa uunissa vs sit "perinteinen"säilyke purkki mihin pitäis hommata purkinsulkija, painekattilat yms?
Tarkoitus olisi näin aluksi jompikumpi opetella ja säilöä lihoja mitä saan yhdeltä kauppiaalta missä on päiväys menny ja antaa tutuille "omakustanne" hintaan.

8

1174

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ParastaPurkkii

      En suosittele käyttämään säilöntään tuotteita joiden päiväys on mennyt. Säilöntään pitäisi laittaa vain tuotteita jotka ovat tuoreita ja laadukkaita - laatu hyvin harvoin paranee säilöttäessä. Tästäkin on poikkeuksia, esim tomaatit ovat säilöttynä aivan loistavia.

      • wintage

        Päiväyswanhat tomaatit?


      • Uunileipä
        wintage kirjoitti:

        Päiväyswanhat tomaatit?

        Ei kun laatu (tomaatin) paranee säilöttäessä, vajakki. Opettele lukemaan.


    • Tuohan taas ei vastannut kysymykseen millään lailla :D
      Ja lihan laatu ei kärsi kul oikeestaan ollenkaan onko se sit tänään tullut kauppaan myyntiin vai sit ollut viikon vakuumissa myynnissä ja laitettu pakkaseen. Ja tämmöset lihat omiaan harjoitteluun. Kannata heti alkaa paskoo mitään tuoretta hirven lihaa.

      Mut enivei. Jos seuraava vastais tohon kysymykseen :) kiitos.

      • PakasteTölkki

        Vastaa itse, kuinka kauan on tarkoitus säilöä? Metallipurkki on oikeasti umpio ja lasinen lähes umpio. Tästä voit vetää oman johtopäätökset säilyvyydestä.
        Lihanlaatu kärsii säilöttäessä ja mitä enemmän mukana on rasvaa, sitä nopeammin menee pilalle ja maku kärsii jo sitä ennen.

        Aika erikoisia kokeiluja, vanhaa lihaa pakkaseen ja sen jälkeen tölkkiin? Miksi pitää laittaa tölkkiin jos on pakastin? Lihan kudosrakenne rikkoontuu pakastessa, senhän varmaan tiesitkin ja liha pakasteesta sulatettu liha pilaantuu kaikkein nopeiten.


      • Säilöntä on ihan pari kolme kk. Ja tölkkiin sen takia koska mun tehtävä olis taikoa kaupan pakaste tyhjäksi. Ja lisäksi edelleen pakasteliha on omiaan kun harjoittelee purkitusta niinkuin edellisessä viestissä sanoin


    • Erimerkki

      2-3 kuukautta menee kummassa tahansa. Harjoitus on hyväksi.

    • TulikoVeriripuli

      Joko on päiväysvanhat "herkut" herkuteltu?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensitreffit Jenni laukoo viinilasin ääressä suorat sanat Jyrkin aikeista: "Mä sanoin, että älä"

      Voi ei… Mitä luulet: kestääkö Jennin ja Jyrkin avioliitto vai päättyykö eroon? Lue lisää: https://www.suomi24.fi/viihde
      Ensitreffit alttarilla
      23
      2692
    2. Ymmärrän paremmin kuin koskaan

      Roikut kädessäni ja vedät puoleesi. Näen kuitenkin tämän kaiken lävitse ja kaikkien takia minun on tehtävä tämä. Päästän
      Tunteet
      29
      2292
    3. 148
      2254
    4. Hullu liikenteessä?

      Mikä hullu pyörii kylillä jos jahti päällä? Näitä tosin kyllä riittää tällä kylällä.
      Kiuruvesi
      53
      2170
    5. Niina Lahtinen uudessa elämäntilanteessa - Kotiolot ovat muuttuneet merkittävästi: "Nyt on...!"

      Niina, tanssejasi on riemukasta seurata, iso kiitos! Lue Niinan haastattelu: https://www.suomi24.fi/viihde/niina-lahti
      Suomalaiset julkkikset
      21
      1782
    6. Kun Venäjä on tasannut tilit Ukrainan kanssa, onko Suomi seuraava?

      Mitä mieltä olette, onko Suomi seuraava, jonka kanssa Venäjä tasaa tilit? Ja voisiko sitä mitenkään estää? Esimerkiks
      NATO
      389
      1642
    7. Ano Turtiainen saa syytteet kansankiihoituksesta

      Syytteitä on kolme ja niissä on kyse kirjoituksista, jotka hän on kansanedustaja-aikanaan julkaissut Twitter-tilillään
      Maailman menoa
      96
      1576
    8. Pyhäinpäivän aamua

      Oikein hyvää huomenta ja rauhallista päivää. ❄️😊🥱☕❤️
      Ikävä
      293
      1461
    9. Varokaa! Lunta voi sataa kohta!

      Vakava säävaroitus Lumisadevaroitus Satakunta, Uusimaa, Etelä-Karjala, Keski-Suomi, Etelä-Savo, Etelä-Pohjanmaa, Pohjanm
      Maailman menoa
      13
      1409
    10. Kunta ostaa kivitipun

      Kunnanjohtajan tuleva uusi ostokohde
      Lappajärvi
      133
      1408
    Aihe