Eroon soijarouheen tuottamista vatsavaivoista

Vatsavaivaisa

Hei!

Olen löytänyt keinon kypsentää soijarouhetta niin, ettei se aiheuta minkäänlaisia vatsavaivoja: kypsennä samoin kuin raa'at soijapavut. Ensin siis liotetaan runsaassa kylmässä vedessä ainakin 10h (esim. 4dl rouhetta ja 3L vettä). Tämän jälkeen vaihdetaan vesi ja laitetaan rouhe kiehumaan runsaassa vedessä samaten. Kun rouhe on kiehunut 10min, vaihda vesi. Keitä kaksi tuntia.

Kypsensin juuri ensi kertaa soijapapuja kyseisellä ohjeella ja mietin, miksi muka soijarouhe ei tarvitsisi vastaavaa valmistustapaa? Aina soijarouheen silkka esim. tunnin liotus ja 20min keittely (mikä on yleisin valmistusohje) on tuottanut itselleni ihan hirvittävät vatsavaivat ainakin vuorokaudeksi (haisevaksi seuraksi). Tietääkseni kuitenkin soijarouhe valmistetaan soijapapujen jostain proteiinista, niin miksi muka vähempi keittely ja liottelu riittäisi valmistukseksi?

Tämä on tosin erittäin aikaa ja energiaa vievä tapa valmistaa soijarouhetta vatsakelpoiseksi. Onko kukaan löytänyt vastaavaa vatsalle hyvää valmistustapaa? Entä mikä on paras tapa kuivata keitetty soijarouhe, aina jää vetiseksi?

Kiitoksia asiallisista vastauksista.

Avainsanat: soijarouhe, vatsavaivat, pieretys, ei vatsavaivoja, kypsennys, keittäminen, liottaminen

9

1532

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Eieikiitos

      Mahtaa olla varsin ravintorikasta tämän käsittelyn jälkeen...ja vielä maukastakin, tai sitten ei.

      • takku_456788

        Ensinnäkin kysyjää ei kiinostanut kuinka ravintorikasta soija tulee olemaan keittämisen jälkeen. Kysyjää kiinnosti onko muita tapoja valmiltaa soijapapuja/rouhetta/suikaleita yms.?

      • maku_aine
    • vatsavaivaisa

      Ainakin soijapavuissakin väitetään ravintoaineitten säilyvän tuosta valmistustavasta huolimatta, miksei siis soijarouheessakin? Ja yhä etsin energiataloudellisempaa keinoa valmistaa tätä proteiini-ihmettä ilman ripulia ja armotonta pieretystä. Tiedän kyllä soijan kiistanalaisuudesta, siihen en etsinytkään vastauksia. Ihmisten henkilökohtaiset suolankäyttötavat eivät myöskään liity kysymykseeni, kiitoksia vain aiheen vierestä vastaamisista.

    • Soijis

      Ehkä olet allerginen soijalle? Minulle ei ole koskaan tullut soijarouheesta tai paloista eikä leikkeistä mitään vatsaoireita. Käytän yleensä värjäämätöntä vaaleaa soijarouhetta ja mielestäni se kypsyy liottamatta todella nopeasti sopivan syötäväksi, n.10-15 min.

      • Soijis

        Paketissa näyttää olevan 5min kypsennysaika. Soijajauho on myös kypsentämättä valmista käytettäväksi. Raa'at pavut tietenkin tulee huuhtoa ja liottaa, huuhtoa ja keittää hyvin ja huuhtoa ja ovat muutenkin huonommin sulavia. Tofu taas myös on sellaisenaankin syötävää.

    • Zedä

      Soijarouhe on valmiiksi kypsennettyä, siksi tuon kaltaista käsittelyä ei tarvita. Soijarouheesta tulee monille vatsavaivoja mutta usein samat ihmiset voi kuitenkin ongelmitta syödä esim. Tofua tai tempehiä jotka on paremmassa muodossa, tai muita papuja ja erityisesti linssejä! Papujen sulavuutta voi lisätä vaihtamalla veden pari kertaa keittämisen aikana.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Metsäkoneen kuljettaja huuteli tutkijalle

      "voisit kyllä ottaa rintaliivit pois ennen kuin tulet minulle juttelemaan, hän sanoo." https://yle.fi/a/74-20106446 On
      Suomussalmi
      704
      10100

    2. Suomi on täysin sekaisin

      Jo ties monettako päivää hirveä itku ja poru jostain helvetin nilviäisistä. https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000010
      Maailman menoa
      415
      4422

    3. Kaikki ei vieläkään usko luontokatoon.

      Suomussalmen Hukkajoella foliohattu metsäkoneen kuljettaja tuhosi tuhansia harvinaisia jokihelmisimpukoita eli raakkuja
      Kajaani
      91
      3036

    4. Sano vain suoraan, että nyt riittää

      ettei kiinnosta. Sano, että lopeta! En ihmettelisi, jos olet saanut tarpeeksesi ja toivot minun ymmärtävän lopettaa. Eh
      Ikävä
      43
      2865

    5. Ohhoh! Ex-pääministeri Sanna Marinin Joni-rakas paljasti ilouutisen: "Tässä kuussa..."

      Sanna Marin on ollut naimisissa Markus Räikkösen kanssa. Nyt hänen seurassaan on usein julkkishiusmuotoilija Joni Willb
      Kotimaiset julkkisjuorut
      55
      2674

    6. Mari Rantanen asettaa sairaan lapsen edun oman uransa edelle - (tekikö Marin samaa)

      Noin toimii kunnon vastuuntuntoinen äiti, mutta siitäkin nämä mt-ongelmaiset vasemmistolaiset häntä täällä haukkuvat. "
      Maailman menoa
      230
      2668

    7. Mitä ajattelet aina

      Kun hän tulee näköpiiriin?
      Ikävä
      153
      1855

    8. Luokatonta toimintaa

      Tyrmistyttävää toimintaa Stora Enson korjuu yrittäjältä Hukkajoella. Täyttä piittaamattomuutta laeista ja luontoarvoista
      Suomussalmi
      73
      1722

    9. Ensimmäisestä kohtaamisesta saakka

      minulla on ollut hämmentynyt olo. Miten voit tuntua siltä, että olisin tuntenut sinut aina? Sinun kanssasi on yhtä aikaa
      Ikävä
      14
      1630

    10. Maailmankuulu homopingviini on kuollut

      Minä niin toivoin että pariskunta olisi saatu kunniavieraiksi ensi kesän Prideen. 💔 "Maailmankuulu homopingviini on k
      Lapua
      6
      1433
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt