Eroon soijarouheen tuottamista vatsavaivoista

Vatsavaivaisa

Hei!

Olen löytänyt keinon kypsentää soijarouhetta niin, ettei se aiheuta minkäänlaisia vatsavaivoja: kypsennä samoin kuin raa'at soijapavut. Ensin siis liotetaan runsaassa kylmässä vedessä ainakin 10h (esim. 4dl rouhetta ja 3L vettä). Tämän jälkeen vaihdetaan vesi ja laitetaan rouhe kiehumaan runsaassa vedessä samaten. Kun rouhe on kiehunut 10min, vaihda vesi. Keitä kaksi tuntia.

Kypsensin juuri ensi kertaa soijapapuja kyseisellä ohjeella ja mietin, miksi muka soijarouhe ei tarvitsisi vastaavaa valmistustapaa? Aina soijarouheen silkka esim. tunnin liotus ja 20min keittely (mikä on yleisin valmistusohje) on tuottanut itselleni ihan hirvittävät vatsavaivat ainakin vuorokaudeksi (haisevaksi seuraksi). Tietääkseni kuitenkin soijarouhe valmistetaan soijapapujen jostain proteiinista, niin miksi muka vähempi keittely ja liottelu riittäisi valmistukseksi?

Tämä on tosin erittäin aikaa ja energiaa vievä tapa valmistaa soijarouhetta vatsakelpoiseksi. Onko kukaan löytänyt vastaavaa vatsalle hyvää valmistustapaa? Entä mikä on paras tapa kuivata keitetty soijarouhe, aina jää vetiseksi?

Kiitoksia asiallisista vastauksista.

Avainsanat: soijarouhe, vatsavaivat, pieretys, ei vatsavaivoja, kypsennys, keittäminen, liottaminen

9

2031

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Eieikiitos

      Mahtaa olla varsin ravintorikasta tämän käsittelyn jälkeen...ja vielä maukastakin, tai sitten ei.

      • takku_456788

        Ensinnäkin kysyjää ei kiinostanut kuinka ravintorikasta soija tulee olemaan keittämisen jälkeen. Kysyjää kiinnosti onko muita tapoja valmiltaa soijapapuja/rouhetta/suikaleita yms.?

      • maku_aine
    • vatsavaivaisa

      Ainakin soijapavuissakin väitetään ravintoaineitten säilyvän tuosta valmistustavasta huolimatta, miksei siis soijarouheessakin? Ja yhä etsin energiataloudellisempaa keinoa valmistaa tätä proteiini-ihmettä ilman ripulia ja armotonta pieretystä. Tiedän kyllä soijan kiistanalaisuudesta, siihen en etsinytkään vastauksia. Ihmisten henkilökohtaiset suolankäyttötavat eivät myöskään liity kysymykseeni, kiitoksia vain aiheen vierestä vastaamisista.

    • Soijis

      Ehkä olet allerginen soijalle? Minulle ei ole koskaan tullut soijarouheesta tai paloista eikä leikkeistä mitään vatsaoireita. Käytän yleensä värjäämätöntä vaaleaa soijarouhetta ja mielestäni se kypsyy liottamatta todella nopeasti sopivan syötäväksi, n.10-15 min.

      • Soijis

        Paketissa näyttää olevan 5min kypsennysaika. Soijajauho on myös kypsentämättä valmista käytettäväksi. Raa'at pavut tietenkin tulee huuhtoa ja liottaa, huuhtoa ja keittää hyvin ja huuhtoa ja ovat muutenkin huonommin sulavia. Tofu taas myös on sellaisenaankin syötävää.

    • Zedä

      Soijarouhe on valmiiksi kypsennettyä, siksi tuon kaltaista käsittelyä ei tarvita. Soijarouheesta tulee monille vatsavaivoja mutta usein samat ihmiset voi kuitenkin ongelmitta syödä esim. Tofua tai tempehiä jotka on paremmassa muodossa, tai muita papuja ja erityisesti linssejä! Papujen sulavuutta voi lisätä vaihtamalla veden pari kertaa keittämisen aikana.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä siellä ABC on tapahtunut

      Tavallista isompi operaatio näkyy olevan kyseessä.
      Alajärvi
      181
      7537

    2. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      88
      3459

    3. Kuvaile elämäsi naista

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      59
      2414

    4. Kolari Klaukkala

      Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se
      Nurmijärvi
      70
      1538

    5. Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä

      Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.
      Maailman menoa
      373
      1484

    6. Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!

      Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l
      Kesämökki
      20
      1376

    7. Kuvaile elämäsi miestä

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      57
      1373

    8. Toivoisin, että lähentyisit kanssani

      Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä
      Ikävä
      17
      1081

    9. Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan

      Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni
      Ikävä
      79
      1030

    10. Kevyt on olo

      Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <3
      Ikävä
      84
      1028
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt