Köyhän nuoren miehen energiatarve ja kasvissyönti

urheileva vegaani -olen soija-allerginen
http://vegaaniliitto.fi/www/fi/tietoa/urheilijan-ruokavalio
linssit, pavut, herneet kehiin
http://animalia.fi/kasvissyonti/?gclid=CjwKEAiAvZTCBRDvnoOaoa2j3xISJABxPjN9je0uIu9FkhBzTEOJ12Kx3CAlPXn0Iep-U_EpUkZpLBoCHBXw_wcB

Olen soija-allergikko
http://eilistapaistoa.blogspot.fi/2014/02/kasvissyojan-jaakaappi.html
sit jyvät,pavut,linssit kehiin

http://vegaanihaaste.fi/info/

Vegaanihaasteen sivuilta löytyy paljon infoa :) Suosittelen haasteeseen ilmoittautumista, sitä voi kokeilla vaikka aikoisikin vasta esim. kokeilla kasvisruokaa, ja jokainen saa osallistua omilla ehdoillaan. Voit valita itsellesi oman tuutorin joka voi auttaa henkilökohtaisesti sopivien tuotteiden valinnassa, ja uutiskirjeistä (ne löytyy myös tuolta nettisivuilta) löytyy paljon vinkkejä ja yleisimmät ongelmat käsiteltyinä.

Vegaaniruualla saa varmasti tarpeeksi kaloreita ja proteiinia kun vaan tutustuu vähän ajatuksella mitä on tekemässä, ja urheillakin pystyy mainiosti. Ruokaa saattaa joutua syömään aiempaa enemmän tai useammin. Kannattaa huolehtia myös erityisesti että saa tarpeeksi rasvaa koska kasvisproteiinit on usein lihaan verrattuna lähes rasvattomia. Öljyistä saa myös hyvin energiaa. Pavut, linssit, soijavalmisteet ja aasiakauppojen tofu on myös älyttömän halpaa perusruokaa. Nopeaa ruokaa kaipaavalle esim. linssit tai soijarouhe keittyy 10 minuutissa, ja tölkkipavut voi käyttää heti sellaisenaan. Alkuun kuluu toki vähän enemmän aikaa että oppii mistä tykkää, ja uudenlaista maustamista.

"Onko kasvisruokailu muutenkaan edes eettisesti niin hyvää kuin puhutaan?(soija ja sademetsät etc)"

Kasvisruokailun voi toteuttaa miljoonalla eri tavalla. Niihin mahtuu hyvin epäeettisiä, kuin myös eettisiä tapoja. Soijasta käytetään maailmanlaajuisesti 80% rehuksi siipikarjalle, sioille, kasvatetulle kalalle ja naudoille. Tuotantoeläimet syö monta kiloa soijaa yhteen tuottamaansa lihakiloon nähden, joten jos söisimme soijan suoraan, sitä tarvitsisi viljellä paljon vähemmän. Soijaa kasvaa onneksi muuallakin kuin sademetsissä! Kaupasta löytyy kaiken tyyppisiä soijatuotteita valmistettuna Euroopassa ( esim. Serbiassa) viljellystä soijasta. Kasvissyöjä voi helposti tarkistaa soijan alkuperämaan, mutta lihasta ei selviä missä rehusoija kasvaa.

Kotimaista kasvisproteiiniakin saa esim. härkäpapu, hampunsiemen, herne, kvinoa... Go Green myy useita Ruotsissa kasvaneita papulajikkeita.

Oma tyttäreni siirtyi kasvissyöjäksi viime syksynä. Hänkin harrastaa monipuolisesti urheilua, joten ravintoon on todella kiinnitettävä huomiota. Ja energiantarve hänellä on aina ollut suuri, eli jääkaapin ovi käy tiuhaan.

Itselleni ruoanlaitto on ollut aina ihan mieluisaa ja nyt olen rohkeasti ryhtynyt kokkailemaan kasvisruokia, vaikka mieheni kanssa enimmäkseen syömmekin vielä sekaruokaa. Tosin olen meidänkin ruoistamme vähentänyt lihan määrää huomattavasti. Nykyään perheessämme eniten lihaa taitaakin syödä pikkuinen Chihuahuamme, jolle keittelen broileri-hirssi-mössöä.

Hyviksi olen havainnut soijarouheen, nyhtökauran, linssit ja herneet. Soijarouhetta voi käytää jauhelihan korvikkeena. Itse tykkään tehdä siitä spagettikastikkeen. Nyhtökaurasta teen helpon tomaattipohjaisen kastikkeen. Linsseistä teen keiton ja paksuna se sopii myös pastakastikkeeksi. Herneistä valmistuu luonnollisesti hernekeitto.

20 euron budjetilla voisi tehdä esim. pariksi päiväksi tomaattilinssikeiton (kustannus 1,5 € kahdeksi päiväksi), kolmeksi päiväksi hernekeiton (kustannus 1 € kolmeksi päiväksi), viikonloppuna voisi herkutella nyhtökauratomaattikastikkeella täysjyväpastan kera (kustannus 5 € kahdeksi päiväksi). Aamiaisella voisi syödä esim. auringonkukan siemenillä ja kurpitsansiemenillä tuunattua kaurapuuroa (kustannus viikoksi n. 3 €). Illalla ja välipalalla leipää, juureksia ja hedelmiä (kustannus viikoksi n. 5 €). Jäljelle jäävillä 4,5 eurolla voisi ostaa litran kauramaitoa ja litran soijajugurttia.

Oman kokemukseni mukaan kasvisruokien valmistamiseen ei mene sen enempää aikaa kuin muidenkaan ruokien. Ja kun syö useampana päivänä samaa ruokaa, säästää sekä aikaa että rahaa.

Ei_soijaa, mutta muutakin on
http://www.nainen.com/8-huipputerveellista-proteiinin-lahdetta/

Seitan on parasta ja terveellistä! 100% kasvikuntaa ilman lisäaineita!
http://yle.fi/aihe/artikkeli/2016/12/31/kasviksia-lihanhimoisille-tieteelliset-vinkit-lihanmakuisiin-vegeruokiin