Säilyke-jalapenojen säilyvyys avattuna?

Jos purkkiin ei pääse pöpöjä, eli otat jalapenot puhtaalla haarukalla ulos, voi olla, että liemi säilyy jopa kuukauden avattuna. Oma suu ja nenä kertovat aika hyvin voiko syötä vai ei.

Homeeseen ne menee, jos eivät ole syötävissä. Täyssäilykkeestä luulisi olevan botuliinibakteerit jo tapettu lämpökäsittelyllä.

Kiitos vastauksista. Näin itsekin ajattelin.

Löysin muutaman punertavan jalapenon lidlin purkista. Onko pilaantunut? Tarkoitan kunnolla oranssin punaisen vihreiden seasta.

Ennen syötiin hillotkin, kuorittiin vaan home pois. Homeisen juuston väitettiin jopa parantavan lauluääntä, ei ainakaan minulla toiminut, mutta ei tappanutkaan. Jonkun pienen hometäplän voin vieläkin ottaa pois ja käyttää, varsinkin jos kuumentaa tuotteen. Kerran söin hämärissä vahingossa homehtunutta leipää, ei siitäkään sairastunut, mutta vähän hirvitti kun aamulla näin mitä olin syönyt.

Oliivit säilyy yleensä nesteessä tosi kauan, samoin chilit ja pepperonit. Jos nesteen pinnalle tulee hometta, sen voi helposti poistaa ja laitan loput pakkaseen, pizzan päällä uunissa kuolee homeet jos jotain jää. Tomaatitkin voi homehtua nopeasti kannan juuresta, olen leikannut senkin vaan pois ja käyttänyt keitossa tai pizzan päällä.