Kysymykseni koskee jouluruokaa. Ostin kypsän kalkkunarullan, ja vasta kotona huomasin, että sen parasta ennen pvm on 19.12, ja se oli jouluksi tarkoitettu. Rahaa ei olisi uutta ostaa, joten heitin sen pakkaseen. Kysymykseni kuuluukin, että jos tuon 22pvä ottaa jääkaappiin sulamaan, niin onko se syömäkelpoinen vielä 24pvä? se kun on kypsä niin ei varmaan voi uuniinkaan laittaa, eli onko kenelläkään tietoja vai onko tässä nyt pakko lähteä uutta etsimään?
lisäksi mulla on pakkasessa joululaatikot, joiden parasta ennen oli 30.11, ostin ne siis jo marraskuussa ja laitoin pakkaseen. Jos ne sulatan 23pvä ja paistan uunissa 24pvä, niin ne lienevät ihan syömäkelpoisia?
ensimmäistä kertaa minkäänsorttista jouluruokaa järjestämässä, pahoittelen uusavuttomuuttani :)
lisäksi mulla on pakkasessa joululaatikot, joiden parasta ennen oli 30.11, ostin ne siis jo marraskuussa ja laitoin pakkaseen. Jos ne sulatan 23pvä ja paistan uunissa 24pvä, niin ne lienevät ihan syömäkelpoisia?
ensimmäistä kertaa minkäänsorttista jouluruokaa järjestämässä, pahoittelen uusavuttomuuttani :)
Vastaukset 7
Vanhimmat
Seon sitten hengenlähtö lähellä
sepä se. mua alkaa oikeasti tympimään se, että ihmiset kysyy täällä ihan aitoja kysymyksiä ja joku tällanen trolli tulee AINA, JOKAIKISEEN KETJUUN avautumaan. onko tosissaan niin paha olla, että täytyy kommentoida jotain näinkin turhaa? saattaa toki olla, että kysymyksessäni nillitän turhasta, mutta kun en tiedä, niin en tiedä. siksi kysyn! alunperinkin oli hirveä kamppailu laittaa tänne ylipäätänsä mitään, koska joku tulee aina kettuilemaan. eli hoida se paha olosi/turhautuneisuutesi/tylsyytesi kuntoon ja lakkaa sekaantumasta muiden asiallisiin kysymyksiin. on se kumma, jos ainoa ilo elämään tulee siitä, että trollataan toisten viattomia kysymyksiä. onneksi olkoon, onnistuit, olen vihainen!
Voit syödä molempia. Muuten, parasta ennen ei tarkoita että on syötävä siihen mennessä. Minä ostan ruisleivät aina punaisilla lapuilla merkittynä (jos on) sillä ne on vasta silloin parhaimmillaan. Ennen maalla ruisleipä leivottiin kerran viikossa ja leivät pantiin orrelle kuivumaan.
Aivan oikein - "parasta ennen" ei ole sama kuin "viimeinen käyttöpäivä". Kun ne kuumentaa hyvin ja nauttii samantien (ei enää pakkaseen tai jääkaappiin) niin en näe mikseikö voisi syödä.
"Parasta ennen"-merkinnällä varustetuissa elintarvikkeissa rakenne ja ulkonäkö voi kärsiä hieman merkinnän ylittyessä, mutta esim. laatikoista saa ihan maukkaita vähän tuunaamalla eli voita, kermaa ja mausteita ja uuniin kunnes pinnalta kullankeltaisia ja rapsakoita.
Elintarviketeollisuuden tuntien niin "parasta ennen"-päiväyksessä on "käyttövaraa" reilusti.
Ruisleipä on aina parhaimmillaan ns. dagenefter eli vanhentuneena, jos ei nyt sitten hometta ole pinnassa.
Ennen muinoin rukiiset leivottiin viimeisistä jauhoista ja laitettiin orsille hiirten ulottumattomiin - kypsä, hapan leipä säilyi paremmin kuin tuore jauho ja oli tuholaisten tavoittamattomissa. Kuivunutta leipää sitten liotettiin maidossa tai vedessä, jotta ikenilläkin pystyi sitä jäystämään.
Paras ruisleipä on hapanjuureen leivottu simppeli käntty eli vain juurta, suolaa, ruisjauhoa ja vettä - säilyy oikeastaan ikuisesti kuivassa valolta suojatussa paikassa.
Ei kalkkunaa olisi tarvinnut roskiin heittää - olisit voinut varmaankin syödä vaikka heti, miksi et syönyt? Voiko kalkkunaa syödä vain jouluaattona.?
Olen muuten pakastanut niitä joululaatikoitakin, joissa lukeen kannessa: Tuote säilytetty pakasteena, ei saa pakastaa uudelleen. Kotona pakkaseen vaan, ennen tarjoilua sulatus ja uunissa uudelleen paisto. Ei niistä mitään tautia saa, kun ei ole päässyt vanhenemaan eikä ole moneen kertaan lämmitetty ja jäähdytetty. Maku voi hieman kärsiä ja rakenne vetistyä, mutta kermalla ja korppujauholla tuunaamalla tulee ihan hyvää. Kypsälle kinkulle sopii ihan hyvin pakastus,sitten hidas sulatus jääkaapissa ja voipa sen nakata uuniinkin uudelleen, jos haluaa lämpimänä tarjota. Pakastettu,sulatettu kinkku on ehkä hieman vetistä rakenteeltaan, mutta ei mitenkään pilalla. Makeista leivonnaisista pakastaa voi lähes kaikkia,ehkä joku hyytelökakku ei vovi pakastimeen. Esim.piparit voi ihan hyvin pakastaa,jos tuntuu, että niitä riittää kuukausiksi. Olen myös pakastanut vaikkapa maustekakun uudelleenkin, kun sitä ei ole kulunut muutamaa viipaletta enempää. Kotonavoi kokeilla vastoin viralliakin ohjeita, kyllämaku ja muu suutuntuma kertoo, jos pakastaminen ei ollutkaan hyvä idea, ei sitten kannata toista kertaa kokeilla.