Tein oheisen kakun, miettien mitähän siitä tulee, kun siinä on hiivaa. Kakusta tuli ihan hyvän makuinen. Itse käytin kostutukseen whiskyä kun ei tuota rommia ollut. Varmaan siihen kostutukseen käy mehu tms. alkoholiton vaihtoehto. Lientä tein sen puolikkaan ja se riitti mielestäni ihan hyvin. Kokeilkaa.
Rommikakku
30 hengelle
vajaa 200 g voita tai margariinia
1/3-1/2 pkt hiivaa
2 rkl maitoa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
1 rkl sokeria
hiukan suolaa
1 dl rusinoita
Vuokaan:
voita tai margariinia
korppujauhoja
Sokeriliemi:
1 ¾ dl sokeria
1 ½ dl vettä
6-8 rkl rommia
Sulata rasva kattilassa tai mikroaaltouunissa ja anna sen jäähtyä. Liuota hiiva kylmään maitoon. Lisää vehnäjauhot, kananmunat, sokeri ja suola.
Lisää jäähtynyt rasva ja sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita taikinaan lopuksi rusinat. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka tai käytä silikonivuokaa. Vuoka voi olla korkea renkaaton baba-vuoka tai rengasvuoka. Kaada taikina vuokaan ja peitä se leivinliinalla. Jätä taikina kohomaan 2-3 tunniksi.
Paista kakkua 200 asteessa uunin alatasossa 30 minuuttia.
Kumoa kakku haaleana. Tee rommisokeriliemi. Annos on todella runsas, joten jos haluat kuivemman kakun, tee lientä vain puoli annosta. Valele liemi kakulle ja anna kakun vetäytyä vähintään tunti ennen tarjoilua.
Rommikakku
30 hengelle
vajaa 200 g voita tai margariinia
1/3-1/2 pkt hiivaa
2 rkl maitoa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
1 rkl sokeria
hiukan suolaa
1 dl rusinoita
Vuokaan:
voita tai margariinia
korppujauhoja
Sokeriliemi:
1 ¾ dl sokeria
1 ½ dl vettä
6-8 rkl rommia
Sulata rasva kattilassa tai mikroaaltouunissa ja anna sen jäähtyä. Liuota hiiva kylmään maitoon. Lisää vehnäjauhot, kananmunat, sokeri ja suola.
Lisää jäähtynyt rasva ja sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita taikinaan lopuksi rusinat. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka tai käytä silikonivuokaa. Vuoka voi olla korkea renkaaton baba-vuoka tai rengasvuoka. Kaada taikina vuokaan ja peitä se leivinliinalla. Jätä taikina kohomaan 2-3 tunniksi.
Paista kakkua 200 asteessa uunin alatasossa 30 minuuttia.
Kumoa kakku haaleana. Tee rommisokeriliemi. Annos on todella runsas, joten jos haluat kuivemman kakun, tee lientä vain puoli annosta. Valele liemi kakulle ja anna kakun vetäytyä vähintään tunti ennen tarjoilua.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.