Aina kun ostaa kananmunia isoissa edullisissa pakkauksissa niin osa hajoaa jo kun laittaa ne kuumaan veteen vaikka laskee kauhalla huolella. Kun ostaa pienissä 6 kpl pakkauksissa niin kuori on kestävämpi. Onko jokin laite jolla munat tutkitaan ja ohutkuoriset laitetaan isoihin pakkauksiin vai mistä johtuu. Luomumunissa on kaikkein kestävin kuori olen huomannut mutta vaikkapa vapaan kanan munissa ei ole eroa häkkimuniin.
Kiehautan veden, otan liedeltä ja sitten lasken munat siihen kauhalla ja annan munien olla vedessä 20min jolloin ne ovat kovia. En kokkaa kiehuvassa vedessä, sillä sitä mylläystä mitkään munat eivät kestä.
Kiehautan veden, otan liedeltä ja sitten lasken munat siihen kauhalla ja annan munien olla vedessä 20min jolloin ne ovat kovia. En kokkaa kiehuvassa vedessä, sillä sitä mylläystä mitkään munat eivät kestä.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Ne isoissa pakkauksissa myytävät ovat kookkaampia vanhemman kanan munimia munia. Keität ne täysin väärin. Isommissa munissa korostuu lämpöeron vaikutus. Siinä syy. Munia ei ensinkään tarvitse laittaa edes jääkaappiin, saatikka sitten kylmänä kiehuvaan veteen. Paras lopputulos on kun laitat huoneenlämpöiset munat huoneenlämpöiseen veteen ja sitten kattila tulille. Heti kun kiehahtaa, niin lämpö pois ja 7-10 min vedessä.