Olen itse lihansyöjä mutta se ei ole asiani mutta tämän tiedon takia tarvitsen nyt teidän apuanne.
Minulle on muutama ystävä tulossa käymään viikonlopuksi ja he ovat vegaaneja (meniköhän oikein eli kasvissyöjiä, jotka eivät edes maitoa, juustoa, kananmunia syö). Ongelmani on semmoinen, että mitä tälläiselle ihmiselle voi tarjota.. hedelmiä ja kasviksia tieten mutta mitä muuta? esim.. meillä on soijarouhetta, voiko sitä mitenkään hyödyntää? Olisin erittäin kiitollinen edes muutamasta vinkistä.
Minulle on muutama ystävä tulossa käymään viikonlopuksi ja he ovat vegaaneja (meniköhän oikein eli kasvissyöjiä, jotka eivät edes maitoa, juustoa, kananmunia syö). Ongelmani on semmoinen, että mitä tälläiselle ihmiselle voi tarjota.. hedelmiä ja kasviksia tieten mutta mitä muuta? esim.. meillä on soijarouhetta, voiko sitä mitenkään hyödyntää? Olisin erittäin kiitollinen edes muutamasta vinkistä.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Kun heillä kerran on noin tarkkaruokavalio niin minun mielestäni heidän syömmisensä on heidän vastuullaan eli mitäpä jos kysyisit heiltä itseltään mitä he haluaisivat syödä. Itse noudatan dieettiä myöskin ja mennessäni kylään ystävien luo, en oleta heidän noudattavan minun dieettiäni automaattisesti enkä myöskään oleta, että tarjolla on täsmälleen minun ruokavalioni mukaista purtavaa. Usein he kysyvät minulta ennen vierailuani mitä haluaisin syödä, jolloin yleensä ehdotan itse jotain. Yksi hyvä vaihtoehto on myös ulkona syöminen, silloin kukin voi syödä mitä tahtoo.
Jos et muuten keksi mitään niin Voi Hyvin -lehdissä on yleensä aika hyviä reseptejä juuri sen kaltaiselle ruokavaliolle mitä vieraasi noudattavat. Niistä löytyy sekä ruoka- että leivontaohjeita.
Kyllä mun pääperiaate on se, että en omilla valinnoillani rahoita liha- ja meijeritaloutta.
Se tarkoittaa sitä, että voin lipsua tottumuksistani esim. juhlissa, jolloin en varmasti paljoa maailmaa paranna sillä, että alkaisin nirsoilemaan tarjoilujen kanssa ja vaatimaan itselleni esim. maidotonta ja munatonta torttua tai vegaanista margariinia ruisleivän päälle!
Lihaan en tosin yhtään mielelläni enää kajoa, mutta esim. meijerituotteita ja kananmunia sisältäviä ruokia syön kyllä, jos muuta ei ole tarjolla.
En koskaan itsekkäään voisi vaatia, että jossain paikassa jonne menen, siellä noudatettaisiin juuri minun ruokailutottumuksiani.
"Maassa maan tavalla"
Toki, jos joku tietäväinen niin haluaa tehdä, niin se on kunnioitettavaa ja sellaisesta ilman muuta täytyy olla kiitollinen. Kiihkoilua ja äärimmäisyyksiä tulisi varoa joka hetki varsinkin siinä mitä toisilta vaatii. Itseltä nyt aina voi vaatia vähän enemmän :-)
Itse olen vegaani ja usein vaivautunut kun kylään mennessä kysellään ja häärätään että mitä sinä nyt sitten oikein syöt.
Mutta ei vegaani mikään kummajainen ole. Kahvipöytään syntyy pullat ja kakut helposti ilman eläinkunnan tuotteita. Jätät vaan pullataikinasta munan pois ja korvaat maidon vedellä.
Ja vegaaniruokahan ei ole sen kummoisempaa kuin tavallinenkaan! EI tarvitse juosta etnisiin kauppoihin yms hakemaan erikoisia ruoka-aineita. Simppeleistä kasviksista ja pavuista syntyy kaikenlaista. Kokeile chiliä (tomaattimurskaa, sipulia, porkkanaa, ruskeita papuja ja paljon mausteita...) ja tarjoile riisin kanssa.
Ei soijarouhe ole välttämätön. Sillä saa toki ruuasta lihaisamman oloisen/näköisen, mutta jotkut vegaanit eivät tästä pidä.
Onnea kokkailuun!
kylähän mie monenlaista keksisin.. mutta kun ruokien pitää sitten näyttää ja olla keskiaikaisia.. *hohhoijakkaa* kun muutenkaan ei ole helppoa tehdä keskiaikaisia ruokia niin saatikka vegaaneille. siinä kai se suurin onkkelma on. :)
jos vegaanille pitää olla keskiaikaisen näköistä ruokaa, niin sitten käyt hakemassa vapaasti kaupasta puoli porsasta, laitat sen vartaalle, tarjoat suoraan tulipesästä ja paljon mallasjuomaa tietenkin. Kaikkee ne vegaanit vaatiikin =)
Mutta katsoppas löytyykö ei-niin.nuukalle-vegaanille tuolta apua:
http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html
Lenkkimakkaraa ja olutta
tee vaikka tortilloja soijarouheesta!!! Tee vaikka kasvismakaronilaatikko tai jotain sitä muistuttavaa ja käytä kaurakermaa. Kyllä löytyy kun etsii!
Olisiko mitään terveellisiä ja myös ekologisia ruokaohjeita, jos soija ja makaronit ovat poissa laskuista niiden epäeettisyyden, epäterveelisyyden ja allergian vuoksi?
Kaikesta maailmassa tuotetusta soijasta ihmisen ravinnoksi päätyy hyvin pieni osa ja huomattava pääosa menee karjan rehuksi, joten en näkisi soijassa mitään kovinkaan epäeettistä tai epäekologista. Suuri osa ruokapöytään päätyvästä soijasta on myös luomua, kohdeyleisön arvopainotuksista johtuen.
Soijan terveellisyydestä on tutkimuksia suuntaan ja toiseen, ja niistä on vähän hankala sanoa mitkä ovat niitä luotettavia. Muistuttaisin kuitenkin, että tulosten kaksijakoisuus ei tarkoita sitä että soija olisi ongelmallisempaa kuin eläintuotteet, sillä eläintuotteilla on takanaan iso bisnes ja PR-koneisto, joka muovaa mielipiteitä hyvin laaja-alaisesti (esim. Valion koulukampanjat).
Jos kuitenkin haluat sitä vältellä, niin erinäiset pavut lienee paras vastaus. Etenkin Suomessakin kasvava härkäpapu sisältää kaikki tarvittavat aminohapot. Sen luontainen maku ei kuitenkaan ole kuuleman mukaan kovin hyvä, joten se kannattaa maustaa melko voimakkaasti.
Makaronista on luonnollisesti olemassa gluteenittomia versioita, mikäli se on pääasiallinen syy välttelyyn. Riisinuudelit toiminevat myös. Jos ei tarvitse ihan suoraan korvata, niin kotoinen peruna on perusruokaa ;) Tumma riisi on terveellisempää kuin valkoinen. Kyllä noita vaihtoehtoja on :)