Eli kun tilaa esimerkiksi Porilaisen kaikilla mausteilla. Sinappi ja ketsuppi nyt ainakin, mutta mitä muita?
Mitä mausteita kuuluu kaikkiin mausteisiin?
Heikki.Pönkä
105951
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Sinapin ja ketsupin lisäksi kurkkusalaatti paistettu sipuli, raaka sipuli tai kuivattu sipuli, mielestäni majoneesikastikkeet ei kuulu porilaiseen.
Millä tavalla nakkikioskin "raaka" sipuli on oikein käsitelty, koska se ei ole lainkaan niin kitkerää kuin kaupan sipuli, jota joutuu paistamaan pannulla ennen kuin siitä saa syömäkelpoista?
Jospa he käyttävät keltasipulin sijaan salaattisipulia, joka on maultaa mietoa? (ei pidä sotkea hieman tyyriimpään, jaloaromiseen salottisipuliin).
Salaattisipuli? Tarkoitatko salottisipulia?
Eli et ;-) Olisi pitänyt lukea kommenttisi loppuun. Wikipedia ei tunne ainakaan salaattisipulia.
Laita sipuli veteen hetkeksi, niin rikin maku lahtee pois ja sipulista tulee syotavampi.
Tarkoitat varmaan hopeasipulia tai mietoa makeaa sipulia, jotka sopinevat saalaatteihin raakoina.
Yksi mainio huomio sipuleista - aina sanotaan jonkin sipulin sopivan raakana salaatteihin maun ollessa mieto (kuten juuri salottin), mutta näinhän asia ei todellakaan ole vaan jokainen sipuli-lajike voi olla joko mietoa tai stydiä ihan vain kasvu-olosuhteistaan riippuen.
Olen syönyt hyvin stydiä salottia ja taas hyvin mietoa kelta-sipulia - sama koskee oikeastaan kaikkia maustekasveja kuten esim. chilejä eli samasta pensaasta poimitut chilit voivat olla voimakkuudeltaan hyvinkin erilaisia, joten reseptien "yksi punainen chili" voi tarkoittaa hyvinkin hottista tai mietoa.
Ainoa tapa on maistaa pieni pala ja arvioida sen perusteella paljonko kyseistä tavaraa ruokaan tarvitaan vai voiko käyttää ollenkaan.
Kaikki mausteet tarkoittaa sitä mitä grilli tarjoaa mausteiksi, jos sanot kaikki mausteet niin grilli tunkee sitä mitä yleensä tunkee, riippuu grillistä.
Kysy ensi kerralla.
Ei aitoa porilaista enää saa juuri mistään. Alkuperäisessä eli vuokaleivästä ja SOT:n metsästäjänmakkarasta parillassa valmistetussa porilaisessa käytettiin mauteena sinappia ja sipulisilppua, toki ketsuppia ja kurkkusalaattiakin sai jos pyysi. Itse en pilannut kyseistä makuelämystä koskaan ketsupilla ja kurkkusalaatilla. Välillä Porin torikioskilla sai tutuilta myyjiltä porilaiseensa bonuksena ilmaiseksi vielä metsästäjämakkaran ns,kantapalan, se kruunasi hyvätä maistuvan aterian.