Leivoin rusinapullaa, mutta unohdin suolan kokonaan pois. Ihan hyviä niistä silti tuli, mutta vaikuttaako se muuten mihinkään? Aion pakastaa niistä suurimman osan.
Ja jos se ei mitään vaikuta, miksi niissä resepteissä ylipäätään on se suola?
Suola unohtui pullista?
Suolaton_pulla
2
2826
Vastaukset
- 112115
Moi Suolaton-pulla, tässä vähän faktaa suolasta leivonnassa. Ruokaleivissä ja sämpylöissä on suola välttämätön raaka-aine sekä maun että tuotteen rakenteen kannalta. Suolatonta leipää (eikä myöskään ruokaa) syö vanha Erkkikään sekä suolattomasta taikinasta valmistetut tuotteet ei kestä kohottamista vaan niistä tulee likilaskuisia lättyjä. Suola ei ole taikinassa mauste vaan välttämätön raaka-aine. Suolan määrällä on iso merkitys terveyden kannalta, joten on todella hyvä että suolan määrää on vähennetty jopa 1,7%---- 0,7%, 0,7 on mielestäni alaraja jottei maku ja tuotteen laatu kärsi.
Pullassa taas on paljon muita makua antavia ainesosia sekä varsinkin kananmunaa joka estää leivonnaisen lässähtämisen lätyksi, olen myös iloksi todennut joidenkien leipomoiden pullissa vain 0,2% suolaa.
Joten loppukaneettina voin todeta ettei pulla välttämättä tarvitse suolaa, mutta voi siihen pikkasen taikinaan ripauttaa. - itsetekisintoisin
Voi/margariini tuskin oli suolatonta ja kananmunissakin on hitusen suolaa https://www.foodie.fi/products/1791, pakasta ja syö pois vain - ei pilalla ole.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Et siis vieläkään
Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k532514Hyvä että lähdit siitä
Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖362511Taisin tehdä virheen
Kaipaan sua enemmän kuin kuvittelin. Luulin, että helpottuisin, mutta olinkin täysin väärässä. Vieläkö vastaisit minulle292487Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa
Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt921886Nyt tuntuu siltä, että on pakko päästä puhumaan kanssasi
Tuntuu että sekoan tämän kaiken takia. Miehelle291758Olisitko mies valmis?
Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me3111665- 1501486
- 731348
vieläkin sanoa voin...
💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos231078Nainen onko sulla supervoimmia ?
Voisitko auttaa miestä mäessä? Tarjota auttavan käden ja jeesata tätä miestä? Tai antaa olla et sä kuitenkaan auta.251060