Leivoin rusinapullaa, mutta unohdin suolan kokonaan pois. Ihan hyviä niistä silti tuli, mutta vaikuttaako se muuten mihinkään? Aion pakastaa niistä suurimman osan.
Ja jos se ei mitään vaikuta, miksi niissä resepteissä ylipäätään on se suola?
Suola unohtui pullista?
Suolaton_pulla
2
3073
Vastaukset
- 112115
Moi Suolaton-pulla, tässä vähän faktaa suolasta leivonnassa. Ruokaleivissä ja sämpylöissä on suola välttämätön raaka-aine sekä maun että tuotteen rakenteen kannalta. Suolatonta leipää (eikä myöskään ruokaa) syö vanha Erkkikään sekä suolattomasta taikinasta valmistetut tuotteet ei kestä kohottamista vaan niistä tulee likilaskuisia lättyjä. Suola ei ole taikinassa mauste vaan välttämätön raaka-aine. Suolan määrällä on iso merkitys terveyden kannalta, joten on todella hyvä että suolan määrää on vähennetty jopa 1,7%---- 0,7%, 0,7 on mielestäni alaraja jottei maku ja tuotteen laatu kärsi.
Pullassa taas on paljon muita makua antavia ainesosia sekä varsinkin kananmunaa joka estää leivonnaisen lässähtämisen lätyksi, olen myös iloksi todennut joidenkien leipomoiden pullissa vain 0,2% suolaa.
Joten loppukaneettina voin todeta ettei pulla välttämättä tarvitse suolaa, mutta voi siihen pikkasen taikinaan ripauttaa. - itsetekisintoisin
Voi/margariini tuskin oli suolatonta ja kananmunissakin on hitusen suolaa https://www.foodie.fi/products/1791, pakasta ja syö pois vain - ei pilalla ole.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomen kansa haluaa Antti Lindtmanista pääministerin
Lindtman on miltei tuplasti suositumpi kuin etunimikaimansa Kaikkonen. Näin kertoo porvarimedian teettämä kysely. http2944781Vain 21% kannattaa Lindtmania pääministeriksi
se on selvästi vähemmän kuin puolueen kannatus, mites nyt noin?1353066Miksei Björn Wahlroos jaa rahaa köyhille?
Esimerkiksi Nordean tiloissa? Vai tuovatko ne köyhät hiekkaa marmorilattioille ja siksi ei pysty mursunviiksi pystyyn k522983Jouluksi miettimistä: kuka tai mikä valmistaa rahan?
Nyt kun on ollut vääntöä rahasta ja eritoten sen vähyydestä, niin olisi syytä uida rahan alkulähteille, eli mistä se syn281541Julkinen sektori on elänyt aivan liian leveästi yli varojensa!
Viimeisen 15 vuoden aikana julkisen puolen palkat ovat nousseet n. 40%, kun taas yksitysellä sektorilla vain n. 20%. En2271242- 471189
Yksikään persu ei ole saanut Nobelin palkintoa
Kertoo paljon persujen älyn puutteesta. Demareista mm. Ahtisaari on kyseisen palkinnon saanut.7996Miten antaa merkki hyvin eri ikäiselle miehelle, että kertoisi toiveensa ja ajatuksensa?
Olen pitkään pitänyt miehestä, joka myös varmasti minusta. Hän ei tosin kerro ihastumisesta, eli voi hyvin olla, että tu78991Emme koskaan keskustelleet kasvotusten syistä välirikollemme
Enkä voisi kertoa perimmäistä rehellistä syytä. Kerroin sinulle pintapuolisen ”paketin” ja otin tavallaan omalle vastuu58981Paskalaista valokuitulakiin
Nyt maksajiksi joutuvat kaupunkilaiset eivätkä mökkiensä ulkohuusseissa kakistelevat mummot. Nimittäin EU määrää jokais52979