Leivoin rusinapullaa, mutta unohdin suolan kokonaan pois. Ihan hyviä niistä silti tuli, mutta vaikuttaako se muuten mihinkään? Aion pakastaa niistä suurimman osan.
Ja jos se ei mitään vaikuta, miksi niissä resepteissä ylipäätään on se suola?
Suola unohtui pullista?
2
1803
Vastaukset
- 112115
Moi Suolaton-pulla, tässä vähän faktaa suolasta leivonnassa. Ruokaleivissä ja sämpylöissä on suola välttämätön raaka-aine sekä maun että tuotteen rakenteen kannalta. Suolatonta leipää (eikä myöskään ruokaa) syö vanha Erkkikään sekä suolattomasta taikinasta valmistetut tuotteet ei kestä kohottamista vaan niistä tulee likilaskuisia lättyjä. Suola ei ole taikinassa mauste vaan välttämätön raaka-aine. Suolan määrällä on iso merkitys terveyden kannalta, joten on todella hyvä että suolan määrää on vähennetty jopa 1,7%---- 0,7%, 0,7 on mielestäni alaraja jottei maku ja tuotteen laatu kärsi.
Pullassa taas on paljon muita makua antavia ainesosia sekä varsinkin kananmunaa joka estää leivonnaisen lässähtämisen lätyksi, olen myös iloksi todennut joidenkien leipomoiden pullissa vain 0,2% suolaa.
Joten loppukaneettina voin todeta ettei pulla välttämättä tarvitse suolaa, mutta voi siihen pikkasen taikinaan ripauttaa. - itsetekisintoisin
Voi/margariini tuskin oli suolatonta ja kananmunissakin on hitusen suolaa https://www.foodie.fi/products/1791, pakasta ja syö pois vain - ei pilalla ole.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Elämä valuu ohi ilman merkitystä
Olen 5-kymppinen korkeasti koulutettu hyvässä ja vaativassa työssä oleva mies. Erosin pitkästä parisuhteesta pari vuotta2293055Martina julkaisi romanttisia kuvia kihlajaisista
Ihana pari. Paljon onnea ja rakkautta heille 💞2531133Ilo, joka nousee silmiisi saakka
kun katseemme kohtaavat. Olet energinen, aito, ihana. Välillä tuijotat suoraan silmiini - enkä hämmenny, katson takaisin581120Hihhuli-sanan tausta
Palstan aito-laiset ovat verisen loukkaantuneita sanasta "hihhuli. Kuitenkin sana "Hihhuli" liittyy tiukasti Suomen kult215926- 75916
Jokaisella on omat syntinsä
Minä olisin niin mielelläni sinun. Ehkä joskus viittasitkin siihen. Olet nainen ajatuksissani jatkuvasti ja taidat tietä56876Gekkosessa hyvä juttu Sofian Dubai "töistä"
"Vielä tammikuussa Belórf lupaili aloittavansa jälleen verkkovalmennukset, mutta tämä projekti näyttää kuihtuneen kaikes85871eerikäinen novassa sanoi ei kukaan enää aja manuaalivaihteilla
meillä on 3 autoa talissa ja kaikissa manuaalilaatikot, on meillä vielä tämmöiset vaikka toisin puhutaan.88817Palsta sekosi lopullisesti?
Taidan mennä päikkäreille. Oliko hän nyt muka oikeasti äsken täällä ja kirjoitti, että täytyy unohtaa? Todistakaa se. Ki14794- 152784