Asterixissa gallialaiset valmistivat villisikaa avotulella. Olisko jotain vnkkejä noobille, miten homma pitäisi tehdä?
Ihan sian valmistus avotulella.
Kukaan koskaan tenyt?
Idistä jouluun.
Ihan sian valmistus avotulella.
Kukaan koskaan tenyt?
Idistä jouluun.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kyllähän niitä grillataan täälläkin
https://www.youtube.com/watch?v=ZuyhASrLG10
Villisikojen trikiinien takia miettisin kaksi kertaa...
Villisiat tarkistetaan aina trikiinien varalta, nykyisin saatavuutta haittaa enempi se sikarutto.
Kotimaasta on villisigu nyt hommattava, mutta se ei trikiinitarkistusta haittaa.
Aseenkantolupa, luvallinen ase, mielellään pari metsästyskoiraa. Tarrksita onko luvanvaraista ampua ja mitkä luodit pitää olla.
Aika tarkka jätkä pitää olla jos saat kaadettua. Tässä on paljon villisikoja ja merkkaa reviiriä paskantamalla, monesti on koirra pyörinyt siinä läjässä - joka todellakin haisee sianpaskalle.
Kun olet tehnyt kaadon niin kolme merkkilaukausta ilmaan.
Sitten odotat metsätyksenjohtajaa tai eläinlääkäriiä tarkistamaan lihat.
No kai sinä nyt sian osaat teurastaa- kurkku auki ja veret ulos.
Sittenhän se nostetaan vaikka puuhun pää alaspäin ja maha auki. Suolet pellolle. Päästä tulee hyvä syltty
Ai niiin villisika-- sehän pitää kaltata kuumalla vedellä vai syötkä karvoineen
Ja sittten vaan ruuanlaittoon
Eli tunget seipään kurkusta ja koitat tähdätä peräukkoa kohti
Nuotio pystyyn ja sika vartaalle. Kypsyy jotain kolmessa tunnissa, pidä tulet yllä
Helppoa, eikö vaan
sinapit, ketsupit kurkkusalaatit ja mitä te lapset käytätte joka ruuassa
- ehkä nyt jos vaan luet niitä sarjakuvia, tuossa iässä kumminkin
Metsästyslupaa ei ole, mutta muut kyllä onnistuu. Voi tietysti olla halvempaa normaalilla sialla. Ei se niin vaikeaa voi olla, niin on muumut ennekin tehneet.
Niin no mistäpä ajattelit hommata tavallisen sian ? Sen kasvatttaminen itse on vaativaa. Meillä kasvatettiin aina joulusika joka päivät pyöri milloin navetassa milloin rehutornissa. Mahoton on syömään. Silloin oli vielä luvallista antaa ravintolan ruuantähteitä. Villisikoja tässä taas pyörii, eilen illalla viimeksi kun ovat ryöväämässä omenoita pihoilta. Saahan ihmisellä olla unelmia- kuten villi tai tavallinen sika vartaassa.. totetus on toinen juttu.
Kun joulukinkut tulee aikanaan tarjoukseen niin isoin mahdollinen ja siitä rosvopaisti
Kaiva maakuoppa hiekkamaahan jossa poltat puita.
Pohjalle mahdollisimman isoja kiviä, semmoisia nytkinkokoisia vaikka.
Kinkku märkään sanomalehteen ja monta kerrosta foliota, viimeisimmäksi kanaverkkoa, muuten et saa sitä nostettua.
Kun puut on palaneet loppuun laita se kinkku sinne, kiviä päälle ja alle ja peitä hiekalla.
Tunti per kilo paistoaikaa
Lantut ja perunat tulee samassa kuopassa kun ne käärii folioon
Saat arvata onko hyvää
Kokonaisena sikaa palvaavat keittävät usein ennakkoon koko possun, näin tulee tasaisen kypsää. Itse vartaassa pyöritys lähinnä showhommaa ja pintavärin ottoa.