Helppo ohje mämmin laittoon - vähän nopeampikin
Mämmi laitto:
Vain jauhot ja maltaat sekoitetaan noin 60 asteiseen veteen notkeaksi puuroksi ja laitetaan imeltymään 70 asteiseen uuniin 4-5 tunniksi.
Imeltymisen jälkeen lisätään hiukan suolaa. Suolan lisäyksen jälkeen imeltyessä notkistunut seos kuumennetaan tehokkaasti sekoittaen niin että mämmi alkaa kuplimaan ja siirretään sivuun ja annetaan hautua 15-20 minuuttia.
Notkistunut seos laitetaan laakeaan vuokaan. Mämmi paistetaan 140-170 asteisessa uunissa 2-4 tuntia.
Mämmi on parhaimmillaan kun se on seisonut paistamisen jälkeen noin 3 vuorokautta.
4 kommenttia
Vastaukset
Mämmilässä kokmo vuoden
http://www.laihianmallas.fi/reseptit/rantasen-maemmi-ja-leipaemallas-reseptit'
ja muistellen'
https://fi.wikipedia.org/wiki/Mämmilä
oi voi
https://suomenkuvalehti.fi/jutut/kulttuuri/mammilalaiset-esittelyssa/Pomeranssi-mämmiä saa jo . Tukeva välipala https://www.foodie.fi/recipe/d5ffa4537d3e4ef059f76263a829fca6
tai keitto-jälkiruoka
https://www.valio.fi/reseptit/mammijuustokakku/
vaihtoehto mammi, juusto, appelsiinimarmeladi salaatinlehdelle
Jalostuu muunnellen
https://yle.fi/uutiset/3-5299855
Mämmin historiaa
https://yle.fi/uutiset/3-9551531
Onko missään saatavilla mämmireseptejä vehnästä, kaurasta, ohrasta ja muuistakin mahdollisista raaka-aineista, esimerkiksi perunasta.
Mämmin syvin olemus
https://fi.wikipedia.org/wiki/Mämmi
Tietty voi kokeilla hapattamalla muutakin viljaa- mites olis olutvierteellä.
Mutta mämmiä sed ei ole
SEISKA.FI
- Kavalsi lastensa pankkitileiltä yli 18 000 euroa! Diili-kisaaja Sonja Kuulalle 4 kuukauden ehdollinen vankeustuomio!
- Facebookin suosittu Miestenhuone-ryhmä suljettiin yllättäen! Syynä yhteistyö kannabis-kansalaisaloitteen kanssa?
- ”Olen mielettömän kiitollinen!” Pia Nykäsen velkahelvettiin iso helpotus!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.