Eikös uuninkestävä kattila ole periaattessa pata?
Mitä eroa on padalla ja kattilalla?
4
2578
Vastaukset
- pata_kattilaasoimaa
Pata on paras uunissa hauduttamiseen toinen on ikivanha savipata
https://www.vauva.fi/keskustelu/1238662/ketju/savipata_ja_ruuan_valmistus - selväero
Kattilaa ei voi laittaa uuniin eikä siinä voi kunnolleen hauduttaa. No, ehkä lieden päällä hiljaisella lämmöllä. Pata sopii uuniin ja siinä on hyvä hauduttaa vaikka useampikin tunti.
- simppeliiseonniin
Kyllä vaikka savi/valurautapadan seinämät ovat paksummat ja varaavat lämpöä eri tavalla kuin teräskattila ja juuri tämä tasainen lämpö ruokaa hauduttaessa on tärkeää - ohut teräs taas elää liikaa lämpötilojen vaihteluiden mukana.
Voi myös ajatella, että paistinpannu liedellä kansi päällä on pienikokoinen uuni, sillä pohjasta nouseva lämpö heijastuu ruokaan takaisin kannen kautta. Toki pitää myös säädellä levyn lämpötilaa eli lämmönsäätö on tärkeää ettei ruoka pala pohjasta ja jää päältä raa'aksi.
Muutenkin lämmönsääntely ruokaa tehdessä on tärkeää kuten mikrossa kuumentaminen eli aluksi alemmalla teholla pidemmän aikaa ja vähitellen nostaen tehoa samalla lyhentäen aikaa kunnes lopulta täydellä teholla lyhyt aika - näin varsinkin pakasteet saa myös sisältä riittävän kuumaksi kuivattamatta ruokaa.
Paras tapa kuumentaa esim. pakastettu pitsaslaissi on paistinpannulle vähän öljyä ja vettä, liedelle keskilämmölle, slaissi pannulle ja kansi päälle, noin kymmenen minuuttia kunnes vesi ja öljy on imeytynyt slaissiin se on valmis ja pohja on rapsakka pitsan ollessa sula ja kuuma.- pata_lappu
Pata kattilaa soimaa ! Valurauta padassa on voimaa !
Aihiot mehevän makuisaksi muhiitgämä
mm saat loputkit tarjota lämpimänä.
Mm Cassoulet padanpohja pyyhitään maalaiselivälläja pohja vielä löämmin..
Viimaisen kelin ruokaa
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Useita puukotettu Tampereella
Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht1492852Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava3652030- 401757
Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?
Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii351698Meneeköhän sulla
oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua321401Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa
Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em941213- 541173
Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.
Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul327949Jumala puhui minulle
Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles110938Annan meille mahdollisuuden
Olen avoimin mielin ja katson miten asiat etenevät. Mutta tällä kertaa sun on tehtävä eka siirto.Sen jälkeen olen täysil53782