Mitä eroa on padalla ja kattilalla?

exakti.määritelmä

Eikös uuninkestävä kattila ole periaattessa pata?

4

2578

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pata_kattilaasoimaa
    • selväero

      Kattilaa ei voi laittaa uuniin eikä siinä voi kunnolleen hauduttaa. No, ehkä lieden päällä hiljaisella lämmöllä. Pata sopii uuniin ja siinä on hyvä hauduttaa vaikka useampikin tunti.

    • simppeliiseonniin

      Kyllä vaikka savi/valurautapadan seinämät ovat paksummat ja varaavat lämpöä eri tavalla kuin teräskattila ja juuri tämä tasainen lämpö ruokaa hauduttaessa on tärkeää - ohut teräs taas elää liikaa lämpötilojen vaihteluiden mukana.

      Voi myös ajatella, että paistinpannu liedellä kansi päällä on pienikokoinen uuni, sillä pohjasta nouseva lämpö heijastuu ruokaan takaisin kannen kautta. Toki pitää myös säädellä levyn lämpötilaa eli lämmönsäätö on tärkeää ettei ruoka pala pohjasta ja jää päältä raa'aksi.

      Muutenkin lämmönsääntely ruokaa tehdessä on tärkeää kuten mikrossa kuumentaminen eli aluksi alemmalla teholla pidemmän aikaa ja vähitellen nostaen tehoa samalla lyhentäen aikaa kunnes lopulta täydellä teholla lyhyt aika - näin varsinkin pakasteet saa myös sisältä riittävän kuumaksi kuivattamatta ruokaa.

      Paras tapa kuumentaa esim. pakastettu pitsaslaissi on paistinpannulle vähän öljyä ja vettä, liedelle keskilämmölle, slaissi pannulle ja kansi päälle, noin kymmenen minuuttia kunnes vesi ja öljy on imeytynyt slaissiin se on valmis ja pohja on rapsakka pitsan ollessa sula ja kuuma.

      • pata_lappu

        Pata kattilaa soimaa ! Valurauta padassa on voimaa !
        Aihiot mehevän makuisaksi muhiitgämä
        mm saat loputkit tarjota lämpimänä.
        Mm Cassoulet padanpohja pyyhitään maalaiselivälläja pohja vielä löämmin..
        Viimaisen kelin ruokaa


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      149
      2852
    2. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      365
      2030
    3. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      40
      1757
    4. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      35
      1698
    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      32
      1401
    6. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      94
      1213
    7. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      54
      1173
    8. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      327
      949
    9. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      110
      938
    10. Annan meille mahdollisuuden

      Olen avoimin mielin ja katson miten asiat etenevät. Mutta tällä kertaa sun on tehtävä eka siirto.Sen jälkeen olen täysil
      Ikävä
      53
      782
    Aihe