Valmistan lihat grillisavustimessa ilman esikeittämistä, mukaanlukien ribsit ja muut pitkää valmistusaikaa vaativat tuotteet. On kuitenkin yksi raaka-aine, joka kannattaa kypsentää keittämällä.
Mustekala on sitkeää keskipitkällä valmistusajalla. Pikaisesti paistettuna se ei kuulemma ehdi sitkistyä, mutta kun paistamista jatkaa se sitkistyy kunnes pehmenee jälleen 30-60 min jälkeen. Olen yrittänyt valmistaa pikaisesti paistamalla, mutta ei ole onnistunut.
Nyt kokeilin niin, että keitin 40 minuuttia mausteiden kanssa (suola,kokonaiset mustapippurit, laakerin lehdet, sitruunan mehua, valkosipuli), jäähdytin, öljysin (oliiviöljy ja valkosipuli) ja grillasin kuumalla hiiligrillillä 10 min rapeaksi. Tuli aivan loistavaa, rapea pinta, mehevä ja maukas sisältä eikä yhtään sitkeä. Tuli parempaa kuin mitä olen ravintoloissa syönyt.
Raaka-aine, joka oikeasti kannattaa esikeittää
3
152
Vastaukset
- Anonyymi
No, erän palstan mielenterveyspotilas nyt kirjoittaa mitä sattuu.
Päätettiin kokeilla hänen ohjeitaan, eli keitettiin katakarapuja 16 tuntia kola-laakerinlehti-vedessä. Sitten otettiin niihin vielä paistopinta kaasugrillissä.
Ongelmaksi tuli sitten "Grillimamman" ohjeiden mukaan valmistettujen katkarapujen syöminen, niitä kun ei saanut otettua haarukkaan, saati leikattua. Onneksi olikäytettävissä hiiligrillin kassleria, saatiin syötyä.
P.S. Kokeiltiin noiden katkarapujen sahaamista sitten syötyämme, meni siinä kokeilussa uuden moottorisahan terä rikki. Eli Grillimammaa odottaa nyt rikossyyte ja vahingonkauvaus oikeudenkäynti! - Anonyymi
Kaksisuuntainen mielialahäiriö ei ole leikin asia. Sama koskee jakautunutta persoonaa, toinen persoona kertoo vitsin ja toinen haukkuu...ei edelleenkään naurata. Mutta jos kirjoittelu toimii terapiana, niin ei muuta kuin jatkat samalla tavalla.
- Anonyymi
Täälläkö se ihana kotiteollisuuskeittäjä harrastaa kirjaimellisesti keittiöpsykologiaa? Lauseissasi maistuu natriumglutamaatti.
Höpsistä, aito grillimamma ei ole kirjoittanut tänne 10 päivään. Taitavat olla fanit asialla. Minä keitän aina ravut painekattilassa vuorokauden, lähtee se paha meren maku pois.
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1566329
- 491763
Klaukkalan onnettomuus 4.4
Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes381434- 461044
Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä
Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.3241009Kolari Klaukkala
Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se48931Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!
Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l13909Kevyt on olo
Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <384888Toivoisin, että lähentyisit kanssani
Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä14867Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan
Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni75865