Broilerin ohutleike

Anonyymi

Miksi tuolla nimellä mainostetut leikkeet ovat järjestään kaikilla valmistajilla lähets yhtä paksuja kuin rintafileet ? Leikkeen kuuluisi olla ohut, tyylin esim wieninleike eli vain muutaman millin paksuinen ja varsinkin kun ne paistaessa tuppaavat kuitenkin paksuuntumaan....

1

<50

Vastaukset

  • Ohueksi tsikkenin fileet saa laittamalla ne leivinpapereiden väliin ja paukuttamalla kaulimella, kattilalla, paistinpannulla, lihanuijalla tms. ohueksi ja tasapaksuksi - fileen toinen pää on aina ohuempi kuin toinen ja näin paukuttamalla tulee tasaisen paksua ja kypsyy tasaisesti.

    Samalla filee mureutuu ja kypsennysaikakin lyhenee, jolloin fileen mahdollinen kuivuuden vaikutelma vähenee. Tseimihän myös viiltää ohuelti fileen pinnan, jotta mausteet ja öljyt tunkeutuisivat paremmin lihaan ja näin maku olisi parempi.

suomi24-logo

Osallistu keskusteluun

Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.

Luetuimmat keskustelut

  1. Julman näköinen Martina

    Gaalaan tullessa häntä haastateltiin . Tavallaan.... tavallaan... tavallaan. Koko ajan hoki tavallaan sanaa. Mekko oli kaunis mutta Mara ei oikein on
    71
    1054
  2. Nykäsen Pialta pääsi itku

    Nykäsen leski itkee, kun gäntä ei kutsuttu vastaanottamaan Matti Nykäselle Urheilugaalassa myönnettyä palkintoa urheilun Hall of Fameen pääsystä. Palk
    45
    797
  3. Miksi ihailet häntä?

    Onko jotenkin erityinen?
    Ikävä
    73
    765
  4. Häränvirasta löytyi ruumis

    Perjantaiaamuna löytyi naisen ruumis Häränvirrasta. Mitähän on tapahtunut ja kuka lienee?
    Äänekoski
    17
    457
  5. Martina häikäisi Venla -gaalassa

    Martina sai kehuja sekä puvustaan että kauneudestaan.
    61
    452