Maito terveellistä?

Joka puolella toitotetaan kuinka maito on paras kalsiumin lähde ja että maidon käytöstä luopuneet ovat osteoporoosin riskiryhmää. Kiinnostaisi tosiaan tietää, kuinka paljon on osteoporoosia jossain korkean elintason maassa, jossa ei käytetä maitotuotteita. Kehitysmaissa ihmiset kupsahtaa ennenkuin mitään osteoporoosia ehtisi syntyäkään. Ja toisaalta D-vitamiini parantaa kalsiumin imeytymistä ja D-vitamiinia saa parhaiten auringonvalosta. Ehkä etelän maissa kalsium imeytyy paremmin ja siksi sitä ei tarvita niin suuria määriä.
Ei huvita joutua osteoporoosin riskiryhmään.

Krista kirjoitti:

Joka puolella toitotetaan kuinka maito on paras kalsiumin lähde ja että maidon käytöstä luopuneet ovat osteoporoosin riskiryhmää. Kiinnostaisi tosiaan tietää, kuinka paljon on osteoporoosia jossain korkean elintason maassa, jossa ei käytetä maitotuotteita. Kehitysmaissa ihmiset kupsahtaa ennenkuin mitään osteoporoosia ehtisi syntyäkään. Ja toisaalta D-vitamiini parantaa kalsiumin imeytymistä ja D-vitamiinia saa parhaiten auringonvalosta. Ehkä etelän maissa kalsium imeytyy paremmin ja siksi sitä ei tarvita niin suuria määriä.
Ei huvita joutua osteoporoosin riskiryhmään.

Lue lisää

Erittäin huono kalsiumin lähde. Ei hyvin imeytyvää kalsiumia. Sitä paitsi aina toitotetaan kalsiumista, kun kyse on tasapainosta. Tasapaino järkkyy, jos yhtä hivenainetta on suhteelisesti liikaa eli liiallinen kalkki aiheuttaa myös osteoporoosia vääristämällä kalkkiaineenvaihduntaa.

Perehtynyt kirjoitti:

Erittäin huono kalsiumin lähde. Ei hyvin imeytyvää kalsiumia. Sitä paitsi aina toitotetaan kalsiumista, kun kyse on tasapainosta. Tasapaino järkkyy, jos yhtä hivenainetta on suhteelisesti liikaa eli liiallinen kalkki aiheuttaa myös osteoporoosia vääristämällä kalkkiaineenvaihduntaa.

Lue lisää

Turha pyytää enää linkkiä, mutta eipä sitä olisi löytynytkään, ei ainakaan faktalinkkiä.

Sanoisin jotain maidosta. Eilen luin eräästä artikkelista että valtaosa maailman väestöstä on maitoallergisia, lähemmäs 90 prosenttia. Joten me täällä pohjoisessa Euroopassa jotka maitoa pystymme käyttää olemme epätavallisia.

Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine. Kaseinista tehdään myös liimaa. Kaseini eli maitoproteini on tahmeaa ja sitkeää. Siksi ehkä itsellä oli ongelmia maidon juonnin kanssa monta vuotta sitten. Kun lopetin maidon juomisen niin lima-ongelma hellitti paljon.

Lopetin maidon juonnin v. 1995 lopussa joskus. Olin silloin meijerissä töissä. Lopetin pääasiallisesti sen juomisen terveyssyistä. Mutta ehkä hieman vaikutti myös se että opin miten maito käsiteltiin meijerissä, ja miten tämän yhteydessä (pastöroiminen, homogenisoiminen) se paljolti huononi. Mutta vielä. Eräs asia mitä meijerissä tehtiin mikä mietitytti (olin maidonpakkauspuolella) oli se kun kaupoista tuli takaisin vanhentunutta maitoa (missä pvm oli mennyt umpeen) niin sitä kierrätettiin uudestaan, tuoreen maidon kanssa. Eli vanhentunut maito mikä oli jo kerran pastöroitu käytettiin toisen kerran pastöörin läpi tuoreen maidon kanssa. Kun rullakot (tai laatikot), missä oli vanhentunutta maitoa, tuotiin tuotantohalliin niin me tyhjennettiin ne 50 tai 40 litran hinkkeihin. Nämä hinkit sitten tyhjennettiin kaatamalla säiliöön missä oli uutta maitoa. Uusi ja vanha siis yhdistettiin, ja sitten pastöörin läpi ja sen kautta uudestaan pakkauskoneille ja pakettiin. En koskaan tainnut kysyä onko tällainen laillista. Näin tehtiin aika usein.

Lehmänmaidon kaseini-proteini on ehkä ruokien proteineista kaikkein suurimolekyylisin. Siksi se on ihmiselle vaikeasti sulaava, verrannollisesti. Eikä se tee kaseinia paremmaksi että se on niin tahmeaa (vrt. kaseiniliima). Kun maito pastöroidaan (kuumennetaan n. 76. asteeseen Celsiusta n. 15 sek., tämä voi vähän vaihdella meijereittäin) niin kaseini muuttu vielä vaikeammin sulaavaksi. Tästä syystä meillä on Suomessa lapsia joilla korvatulehduksia, koska juovat pastöroitua maitoa/kaseinia jota heille syötetään. Voi olla että juuri sellaisilla lapsilla on kyseinen kaseiniallergia, tai sitten ei. Joka tapauksessa pastöroidun maidon kaseiniproteini on pienille hennoille vauvoille terveysriski. He eivät lainkaan pysty kunnolla sulattaa sitä.

Joten en yhdy lainkaan siihen että lehmän maidon proteini olisi paremman laatuista kuin esim. lihan. Ihminen ei oikeastaan tarvitse maitoa kuin äidinmaitoa. Kun on vieroitettu äidinmaidosta niin ei tarvitse enää mitään maitoa. Se jos joku haluaa esim. lehmänmaitoa juoda niin on hänen asiansa. Itse en koskaan suosittele pastöroitua maitoa, olipa täysmaitoa, kevytmaitoa tai rasvatonta, tai 1% maitoa. Koska pastöroitu lehmänmaito on paljolti pilalle käsitelty ruoka-aine. Ainut meijerissä käsitelty maitotuote minkä voin suositella on voi. Koska se on melkein vain rasvaa, ja maidon rasva ei niinkään ota vahinkoa pastörisoinnista. Mutta jos jollakin on laktoosi-intoleranssi ja/tai kaseini-allergia niin sellaisen on ehkä viisainta välttää myös voi. Koska voissa voi olla aivan vähän laktoosia (alle 1 grammaa 100 grammaa kohden). Siinä on myös hieman maitoproteinia (alle 1 gr. 100 grammaa kohden).

Se että maitoa on muka pakko juoda jotta saisi riittävästi kalciumia on myytti, ja myös meijeriteollisuuden propagandaa. Se ei perustu oikeaan tietoon, vaan epätietoisuuteen mitä ravintoon tulee. Jos menee kysymään jotain ravinto-asioita keskiverto-maitopropagandistilta niin ilmenee ettei hän paljoa tiedä, ainoastaan että maidossa on paljon kalciumia, ja että siksi sitä tulee juoda joka päivä ja paljon. Hän ei välttämättä tiedä mitään muita ruokia mistä sitä saa, ikäänkuin luulee että maito on sen ainoa lähde. Eikä hän välttämättä tiedä yhtään mitään siitä että jotta kalcium imeytyisi luustoon täytyy olla myös mm. magnesium, ja D vitamiini. Ja jotta D vitamiini toimisi niin pitää olla rasvaa mukana, koska se on rasvaliukoinen vitamiini.

Jos joku kokee että hänen on pakko saada juoda lehmänmaito niin terveellisintä on juoda se pastöroimattomana ja homogenisoimattomana, eli raakaa täysmaitoa, ja eritoten sellaisen lehmän joka on terve ja joka on saanut syödä luomurehua ja käydä ulkona laitumella kesäisin. Ja ei mitään valtavia määriä, vaan kohtuudella.

Paljon muuta voisi vielä varmasti sanoa lehmänmaidosta, mutta nämä tuli mieleen tällä kertaa. Ja sitä vielä sanoisin että kaikista pahin on sitä että pastöroitua, eli kaupan, maitoa vielä keittää (vrt. riisipuuro) ja sitten syö. Se muuttuu silloin vielä vaikeammaksi sulattaa, eritoten sen kaseini. Muutenkin lehmän maito on ehkä eläinperäisistä ruoista se joka kaikkein huonoiten kestää lämpö-käsittelyä (esim. pastörointi, keittäminen, paistaminen, kuivattaminen lämmöllä kun tehdään maitojauhetta). Myös sanoisin että lämmöllä käsiteltäessä maidossa olevat sen sulaamista edistävät lämpöherkät enzyymit paljolti ellei täysin tuhoutuvat. Uskon että hapatetuissa maitotuotteissa (kuten viili) saadaan ainakin jotkut enzyymit takaisin. Sentähden monet myös sanovat että hapatetut maitotuotteet sulaavat helpommin vatsassa eikä tule niinkään niistä vatsavaivoja ja sen sellaisia.

H M Granbacka

HMG kirjoitti:

Sanoisin jotain maidosta. Eilen luin eräästä artikkelista että valtaosa maailman väestöstä on maitoallergisia, lähemmäs 90 prosenttia. Joten me täällä pohjoisessa Euroopassa jotka maitoa pystymme käyttää olemme epätavallisia.

Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine. Kaseinista tehdään myös liimaa. Kaseini eli maitoproteini on tahmeaa ja sitkeää. Siksi ehkä itsellä oli ongelmia maidon juonnin kanssa monta vuotta sitten. Kun lopetin maidon juomisen niin lima-ongelma hellitti paljon.

Lopetin maidon juonnin v. 1995 lopussa joskus. Olin silloin meijerissä töissä. Lopetin pääasiallisesti sen juomisen terveyssyistä. Mutta ehkä hieman vaikutti myös se että opin miten maito käsiteltiin meijerissä, ja miten tämän yhteydessä (pastöroiminen, homogenisoiminen) se paljolti huononi. Mutta vielä. Eräs asia mitä meijerissä tehtiin mikä mietitytti (olin maidonpakkauspuolella) oli se kun kaupoista tuli takaisin vanhentunutta maitoa (missä pvm oli mennyt umpeen) niin sitä kierrätettiin uudestaan, tuoreen maidon kanssa. Eli vanhentunut maito mikä oli jo kerran pastöroitu käytettiin toisen kerran pastöörin läpi tuoreen maidon kanssa. Kun rullakot (tai laatikot), missä oli vanhentunutta maitoa, tuotiin tuotantohalliin niin me tyhjennettiin ne 50 tai 40 litran hinkkeihin. Nämä hinkit sitten tyhjennettiin kaatamalla säiliöön missä oli uutta maitoa. Uusi ja vanha siis yhdistettiin, ja sitten pastöörin läpi ja sen kautta uudestaan pakkauskoneille ja pakettiin. En koskaan tainnut kysyä onko tällainen laillista. Näin tehtiin aika usein.

Lehmänmaidon kaseini-proteini on ehkä ruokien proteineista kaikkein suurimolekyylisin. Siksi se on ihmiselle vaikeasti sulaava, verrannollisesti. Eikä se tee kaseinia paremmaksi että se on niin tahmeaa (vrt. kaseiniliima). Kun maito pastöroidaan (kuumennetaan n. 76. asteeseen Celsiusta n. 15 sek., tämä voi vähän vaihdella meijereittäin) niin kaseini muuttu vielä vaikeammin sulaavaksi. Tästä syystä meillä on Suomessa lapsia joilla korvatulehduksia, koska juovat pastöroitua maitoa/kaseinia jota heille syötetään. Voi olla että juuri sellaisilla lapsilla on kyseinen kaseiniallergia, tai sitten ei. Joka tapauksessa pastöroidun maidon kaseiniproteini on pienille hennoille vauvoille terveysriski. He eivät lainkaan pysty kunnolla sulattaa sitä.

Joten en yhdy lainkaan siihen että lehmän maidon proteini olisi paremman laatuista kuin esim. lihan. Ihminen ei oikeastaan tarvitse maitoa kuin äidinmaitoa. Kun on vieroitettu äidinmaidosta niin ei tarvitse enää mitään maitoa. Se jos joku haluaa esim. lehmänmaitoa juoda niin on hänen asiansa. Itse en koskaan suosittele pastöroitua maitoa, olipa täysmaitoa, kevytmaitoa tai rasvatonta, tai 1% maitoa. Koska pastöroitu lehmänmaito on paljolti pilalle käsitelty ruoka-aine. Ainut meijerissä käsitelty maitotuote minkä voin suositella on voi. Koska se on melkein vain rasvaa, ja maidon rasva ei niinkään ota vahinkoa pastörisoinnista. Mutta jos jollakin on laktoosi-intoleranssi ja/tai kaseini-allergia niin sellaisen on ehkä viisainta välttää myös voi. Koska voissa voi olla aivan vähän laktoosia (alle 1 grammaa 100 grammaa kohden). Siinä on myös hieman maitoproteinia (alle 1 gr. 100 grammaa kohden).

Se että maitoa on muka pakko juoda jotta saisi riittävästi kalciumia on myytti, ja myös meijeriteollisuuden propagandaa. Se ei perustu oikeaan tietoon, vaan epätietoisuuteen mitä ravintoon tulee. Jos menee kysymään jotain ravinto-asioita keskiverto-maitopropagandistilta niin ilmenee ettei hän paljoa tiedä, ainoastaan että maidossa on paljon kalciumia, ja että siksi sitä tulee juoda joka päivä ja paljon. Hän ei välttämättä tiedä mitään muita ruokia mistä sitä saa, ikäänkuin luulee että maito on sen ainoa lähde. Eikä hän välttämättä tiedä yhtään mitään siitä että jotta kalcium imeytyisi luustoon täytyy olla myös mm. magnesium, ja D vitamiini. Ja jotta D vitamiini toimisi niin pitää olla rasvaa mukana, koska se on rasvaliukoinen vitamiini.

Jos joku kokee että hänen on pakko saada juoda lehmänmaito niin terveellisintä on juoda se pastöroimattomana ja homogenisoimattomana, eli raakaa täysmaitoa, ja eritoten sellaisen lehmän joka on terve ja joka on saanut syödä luomurehua ja käydä ulkona laitumella kesäisin. Ja ei mitään valtavia määriä, vaan kohtuudella.

Paljon muuta voisi vielä varmasti sanoa lehmänmaidosta, mutta nämä tuli mieleen tällä kertaa. Ja sitä vielä sanoisin että kaikista pahin on sitä että pastöroitua, eli kaupan, maitoa vielä keittää (vrt. riisipuuro) ja sitten syö. Se muuttuu silloin vielä vaikeammaksi sulattaa, eritoten sen kaseini. Muutenkin lehmän maito on ehkä eläinperäisistä ruoista se joka kaikkein huonoiten kestää lämpö-käsittelyä (esim. pastörointi, keittäminen, paistaminen, kuivattaminen lämmöllä kun tehdään maitojauhetta). Myös sanoisin että lämmöllä käsiteltäessä maidossa olevat sen sulaamista edistävät lämpöherkät enzyymit paljolti ellei täysin tuhoutuvat. Uskon että hapatetuissa maitotuotteissa (kuten viili) saadaan ainakin jotkut enzyymit takaisin. Sentähden monet myös sanovat että hapatetut maitotuotteet sulaavat helpommin vatsassa eikä tule niinkään niistä vatsavaivoja ja sen sellaisia.

H M Granbacka

Lue lisää

kuitenkin syövät muuallakin juustoja kuin pohjois euroopassa, eli tuskin ovat mitenkään maidolle allergisia. Kuten sanoin niin maidon juomisessa ei ole mitään järkeä, mutta valmisteet ovat ok.

HMG kirjoitti:

Sanoisin jotain maidosta. Eilen luin eräästä artikkelista että valtaosa maailman väestöstä on maitoallergisia, lähemmäs 90 prosenttia. Joten me täällä pohjoisessa Euroopassa jotka maitoa pystymme käyttää olemme epätavallisia.

Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine. Kaseinista tehdään myös liimaa. Kaseini eli maitoproteini on tahmeaa ja sitkeää. Siksi ehkä itsellä oli ongelmia maidon juonnin kanssa monta vuotta sitten. Kun lopetin maidon juomisen niin lima-ongelma hellitti paljon.

Lopetin maidon juonnin v. 1995 lopussa joskus. Olin silloin meijerissä töissä. Lopetin pääasiallisesti sen juomisen terveyssyistä. Mutta ehkä hieman vaikutti myös se että opin miten maito käsiteltiin meijerissä, ja miten tämän yhteydessä (pastöroiminen, homogenisoiminen) se paljolti huononi. Mutta vielä. Eräs asia mitä meijerissä tehtiin mikä mietitytti (olin maidonpakkauspuolella) oli se kun kaupoista tuli takaisin vanhentunutta maitoa (missä pvm oli mennyt umpeen) niin sitä kierrätettiin uudestaan, tuoreen maidon kanssa. Eli vanhentunut maito mikä oli jo kerran pastöroitu käytettiin toisen kerran pastöörin läpi tuoreen maidon kanssa. Kun rullakot (tai laatikot), missä oli vanhentunutta maitoa, tuotiin tuotantohalliin niin me tyhjennettiin ne 50 tai 40 litran hinkkeihin. Nämä hinkit sitten tyhjennettiin kaatamalla säiliöön missä oli uutta maitoa. Uusi ja vanha siis yhdistettiin, ja sitten pastöörin läpi ja sen kautta uudestaan pakkauskoneille ja pakettiin. En koskaan tainnut kysyä onko tällainen laillista. Näin tehtiin aika usein.

Lehmänmaidon kaseini-proteini on ehkä ruokien proteineista kaikkein suurimolekyylisin. Siksi se on ihmiselle vaikeasti sulaava, verrannollisesti. Eikä se tee kaseinia paremmaksi että se on niin tahmeaa (vrt. kaseiniliima). Kun maito pastöroidaan (kuumennetaan n. 76. asteeseen Celsiusta n. 15 sek., tämä voi vähän vaihdella meijereittäin) niin kaseini muuttu vielä vaikeammin sulaavaksi. Tästä syystä meillä on Suomessa lapsia joilla korvatulehduksia, koska juovat pastöroitua maitoa/kaseinia jota heille syötetään. Voi olla että juuri sellaisilla lapsilla on kyseinen kaseiniallergia, tai sitten ei. Joka tapauksessa pastöroidun maidon kaseiniproteini on pienille hennoille vauvoille terveysriski. He eivät lainkaan pysty kunnolla sulattaa sitä.

Joten en yhdy lainkaan siihen että lehmän maidon proteini olisi paremman laatuista kuin esim. lihan. Ihminen ei oikeastaan tarvitse maitoa kuin äidinmaitoa. Kun on vieroitettu äidinmaidosta niin ei tarvitse enää mitään maitoa. Se jos joku haluaa esim. lehmänmaitoa juoda niin on hänen asiansa. Itse en koskaan suosittele pastöroitua maitoa, olipa täysmaitoa, kevytmaitoa tai rasvatonta, tai 1% maitoa. Koska pastöroitu lehmänmaito on paljolti pilalle käsitelty ruoka-aine. Ainut meijerissä käsitelty maitotuote minkä voin suositella on voi. Koska se on melkein vain rasvaa, ja maidon rasva ei niinkään ota vahinkoa pastörisoinnista. Mutta jos jollakin on laktoosi-intoleranssi ja/tai kaseini-allergia niin sellaisen on ehkä viisainta välttää myös voi. Koska voissa voi olla aivan vähän laktoosia (alle 1 grammaa 100 grammaa kohden). Siinä on myös hieman maitoproteinia (alle 1 gr. 100 grammaa kohden).

Se että maitoa on muka pakko juoda jotta saisi riittävästi kalciumia on myytti, ja myös meijeriteollisuuden propagandaa. Se ei perustu oikeaan tietoon, vaan epätietoisuuteen mitä ravintoon tulee. Jos menee kysymään jotain ravinto-asioita keskiverto-maitopropagandistilta niin ilmenee ettei hän paljoa tiedä, ainoastaan että maidossa on paljon kalciumia, ja että siksi sitä tulee juoda joka päivä ja paljon. Hän ei välttämättä tiedä mitään muita ruokia mistä sitä saa, ikäänkuin luulee että maito on sen ainoa lähde. Eikä hän välttämättä tiedä yhtään mitään siitä että jotta kalcium imeytyisi luustoon täytyy olla myös mm. magnesium, ja D vitamiini. Ja jotta D vitamiini toimisi niin pitää olla rasvaa mukana, koska se on rasvaliukoinen vitamiini.

Jos joku kokee että hänen on pakko saada juoda lehmänmaito niin terveellisintä on juoda se pastöroimattomana ja homogenisoimattomana, eli raakaa täysmaitoa, ja eritoten sellaisen lehmän joka on terve ja joka on saanut syödä luomurehua ja käydä ulkona laitumella kesäisin. Ja ei mitään valtavia määriä, vaan kohtuudella.

Paljon muuta voisi vielä varmasti sanoa lehmänmaidosta, mutta nämä tuli mieleen tällä kertaa. Ja sitä vielä sanoisin että kaikista pahin on sitä että pastöroitua, eli kaupan, maitoa vielä keittää (vrt. riisipuuro) ja sitten syö. Se muuttuu silloin vielä vaikeammaksi sulattaa, eritoten sen kaseini. Muutenkin lehmän maito on ehkä eläinperäisistä ruoista se joka kaikkein huonoiten kestää lämpö-käsittelyä (esim. pastörointi, keittäminen, paistaminen, kuivattaminen lämmöllä kun tehdään maitojauhetta). Myös sanoisin että lämmöllä käsiteltäessä maidossa olevat sen sulaamista edistävät lämpöherkät enzyymit paljolti ellei täysin tuhoutuvat. Uskon että hapatetuissa maitotuotteissa (kuten viili) saadaan ainakin jotkut enzyymit takaisin. Sentähden monet myös sanovat että hapatetut maitotuotteet sulaavat helpommin vatsassa eikä tule niinkään niistä vatsavaivoja ja sen sellaisia.

H M Granbacka

Lue lisää

"Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine."

Tiedoksi sinulle: laktoosi eli maitosokeri ei ole _allergian_ aiheuttaja. Allergiaa aiheuttavat meille vieraa proteiinit.

Laktoosi aiheuttaa monille laktoosi-intoleranssia, joka ei ole allergiasairaus. Se on maitosokerin imeytymishäiriö, jonka oireet ovat aivan erilaiset kuin allergioiden.

Sietäisi ottaa asioista selvää ennen kuin noin pitkiä saarnoka kirjoittaa!

P.S. Opettele, miten sanat kalsium ja entsyymi kirjoitetaan!

HMG kirjoitti:

Sanoisin jotain maidosta. Eilen luin eräästä artikkelista että valtaosa maailman väestöstä on maitoallergisia, lähemmäs 90 prosenttia. Joten me täällä pohjoisessa Euroopassa jotka maitoa pystymme käyttää olemme epätavallisia.

Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine. Kaseinista tehdään myös liimaa. Kaseini eli maitoproteini on tahmeaa ja sitkeää. Siksi ehkä itsellä oli ongelmia maidon juonnin kanssa monta vuotta sitten. Kun lopetin maidon juomisen niin lima-ongelma hellitti paljon.

Lopetin maidon juonnin v. 1995 lopussa joskus. Olin silloin meijerissä töissä. Lopetin pääasiallisesti sen juomisen terveyssyistä. Mutta ehkä hieman vaikutti myös se että opin miten maito käsiteltiin meijerissä, ja miten tämän yhteydessä (pastöroiminen, homogenisoiminen) se paljolti huononi. Mutta vielä. Eräs asia mitä meijerissä tehtiin mikä mietitytti (olin maidonpakkauspuolella) oli se kun kaupoista tuli takaisin vanhentunutta maitoa (missä pvm oli mennyt umpeen) niin sitä kierrätettiin uudestaan, tuoreen maidon kanssa. Eli vanhentunut maito mikä oli jo kerran pastöroitu käytettiin toisen kerran pastöörin läpi tuoreen maidon kanssa. Kun rullakot (tai laatikot), missä oli vanhentunutta maitoa, tuotiin tuotantohalliin niin me tyhjennettiin ne 50 tai 40 litran hinkkeihin. Nämä hinkit sitten tyhjennettiin kaatamalla säiliöön missä oli uutta maitoa. Uusi ja vanha siis yhdistettiin, ja sitten pastöörin läpi ja sen kautta uudestaan pakkauskoneille ja pakettiin. En koskaan tainnut kysyä onko tällainen laillista. Näin tehtiin aika usein.

Lehmänmaidon kaseini-proteini on ehkä ruokien proteineista kaikkein suurimolekyylisin. Siksi se on ihmiselle vaikeasti sulaava, verrannollisesti. Eikä se tee kaseinia paremmaksi että se on niin tahmeaa (vrt. kaseiniliima). Kun maito pastöroidaan (kuumennetaan n. 76. asteeseen Celsiusta n. 15 sek., tämä voi vähän vaihdella meijereittäin) niin kaseini muuttu vielä vaikeammin sulaavaksi. Tästä syystä meillä on Suomessa lapsia joilla korvatulehduksia, koska juovat pastöroitua maitoa/kaseinia jota heille syötetään. Voi olla että juuri sellaisilla lapsilla on kyseinen kaseiniallergia, tai sitten ei. Joka tapauksessa pastöroidun maidon kaseiniproteini on pienille hennoille vauvoille terveysriski. He eivät lainkaan pysty kunnolla sulattaa sitä.

Joten en yhdy lainkaan siihen että lehmän maidon proteini olisi paremman laatuista kuin esim. lihan. Ihminen ei oikeastaan tarvitse maitoa kuin äidinmaitoa. Kun on vieroitettu äidinmaidosta niin ei tarvitse enää mitään maitoa. Se jos joku haluaa esim. lehmänmaitoa juoda niin on hänen asiansa. Itse en koskaan suosittele pastöroitua maitoa, olipa täysmaitoa, kevytmaitoa tai rasvatonta, tai 1% maitoa. Koska pastöroitu lehmänmaito on paljolti pilalle käsitelty ruoka-aine. Ainut meijerissä käsitelty maitotuote minkä voin suositella on voi. Koska se on melkein vain rasvaa, ja maidon rasva ei niinkään ota vahinkoa pastörisoinnista. Mutta jos jollakin on laktoosi-intoleranssi ja/tai kaseini-allergia niin sellaisen on ehkä viisainta välttää myös voi. Koska voissa voi olla aivan vähän laktoosia (alle 1 grammaa 100 grammaa kohden). Siinä on myös hieman maitoproteinia (alle 1 gr. 100 grammaa kohden).

Se että maitoa on muka pakko juoda jotta saisi riittävästi kalciumia on myytti, ja myös meijeriteollisuuden propagandaa. Se ei perustu oikeaan tietoon, vaan epätietoisuuteen mitä ravintoon tulee. Jos menee kysymään jotain ravinto-asioita keskiverto-maitopropagandistilta niin ilmenee ettei hän paljoa tiedä, ainoastaan että maidossa on paljon kalciumia, ja että siksi sitä tulee juoda joka päivä ja paljon. Hän ei välttämättä tiedä mitään muita ruokia mistä sitä saa, ikäänkuin luulee että maito on sen ainoa lähde. Eikä hän välttämättä tiedä yhtään mitään siitä että jotta kalcium imeytyisi luustoon täytyy olla myös mm. magnesium, ja D vitamiini. Ja jotta D vitamiini toimisi niin pitää olla rasvaa mukana, koska se on rasvaliukoinen vitamiini.

Jos joku kokee että hänen on pakko saada juoda lehmänmaito niin terveellisintä on juoda se pastöroimattomana ja homogenisoimattomana, eli raakaa täysmaitoa, ja eritoten sellaisen lehmän joka on terve ja joka on saanut syödä luomurehua ja käydä ulkona laitumella kesäisin. Ja ei mitään valtavia määriä, vaan kohtuudella.

Paljon muuta voisi vielä varmasti sanoa lehmänmaidosta, mutta nämä tuli mieleen tällä kertaa. Ja sitä vielä sanoisin että kaikista pahin on sitä että pastöroitua, eli kaupan, maitoa vielä keittää (vrt. riisipuuro) ja sitten syö. Se muuttuu silloin vielä vaikeammaksi sulattaa, eritoten sen kaseini. Muutenkin lehmän maito on ehkä eläinperäisistä ruoista se joka kaikkein huonoiten kestää lämpö-käsittelyä (esim. pastörointi, keittäminen, paistaminen, kuivattaminen lämmöllä kun tehdään maitojauhetta). Myös sanoisin että lämmöllä käsiteltäessä maidossa olevat sen sulaamista edistävät lämpöherkät enzyymit paljolti ellei täysin tuhoutuvat. Uskon että hapatetuissa maitotuotteissa (kuten viili) saadaan ainakin jotkut enzyymit takaisin. Sentähden monet myös sanovat että hapatetut maitotuotteet sulaavat helpommin vatsassa eikä tule niinkään niistä vatsavaivoja ja sen sellaisia.

H M Granbacka

Lue lisää

Ainakin nykyään kaikki vanhaksi menneet tuotteet kaupassa, maidotkin, viskataan ROSKIIN! Niitä ei lähetetä meijeriin tai minnekään muuallekaan uusio käyttöön.

Ja mikäli mejeri maito epäilyttää, ostakaa tilalta suoraan. Meillä päin ainakin tilat myyvät halvemmalla kuin kaupassa maitoa/litra. Ja ei ole käsitelty mitenkään. Tuleepa muuten tosi hyvät puurot ym. siihen maitoon.

asioitten tuntija kirjoitti:

"Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine."

Tiedoksi sinulle: laktoosi eli maitosokeri ei ole _allergian_ aiheuttaja. Allergiaa aiheuttavat meille vieraa proteiinit.

Laktoosi aiheuttaa monille laktoosi-intoleranssia, joka ei ole allergiasairaus. Se on maitosokerin imeytymishäiriö, jonka oireet ovat aivan erilaiset kuin allergioiden.

Sietäisi ottaa asioista selvää ennen kuin noin pitkiä saarnoka kirjoittaa!

P.S. Opettele, miten sanat kalsium ja entsyymi kirjoitetaan!

Lue lisää

Kiitos että teit minulle selväksi että laktoosi-intoleranssi ei ole allergia. Itsellä ei ole tiettävästi mitään selkeätä allergiaa koskaan ollut joten en ole allergian määritelmään perehtynyt. Olisi pitänyt käyttää sanaa laktoosi-intoleranssi.

Se että kirjoitin pari sanaa väärin johtuu siitä että olen ruotsinkielinen. Ruotsiksi kalsium kirjoitetaan kalcium, ja entsyymi enzym. Joten vaikka suomenkielellä väärin niin se oli kuitenkin johdonmukaisesti "väärin" molemmissa tapauksissa. Jos olisi aivan vaadittu niin olisin kyllä tiennyt miten suomeksi nämä kirjoitetaan. Mutta nyt ei ollut kyse mistään tieteellisestä tai virallisesta kirjoituksesta, vaan mielipidepalstan vastauksesta. Toivottavasti joku sai jotain irti siitä, noista virheistä huolimatta.

H M Granbacka

amy kirjoitti:

Ainakin nykyään kaikki vanhaksi menneet tuotteet kaupassa, maidotkin, viskataan ROSKIIN! Niitä ei lähetetä meijeriin tai minnekään muuallekaan uusio käyttöön.

Ja mikäli mejeri maito epäilyttää, ostakaa tilalta suoraan. Meillä päin ainakin tilat myyvät halvemmalla kuin kaupassa maitoa/litra. Ja ei ole käsitelty mitenkään. Tuleepa muuten tosi hyvät puurot ym. siihen maitoon.

Lue lisää

Jos näin on että menevät roskiin niin sehän on hyvä, jos se on laillista heittää maito roskiin (koska se on ongelmajäte tavallaan). Mutta vielä vuonna 1999 kun meijerillä olin maidonpakkauspuolella niin tehtiin tuolla tavalla tuossa meijerissä. Ja ne vanhat maidot eivät tainneet tulla ainostaan yhdestä kaupasta/marketista, vaan useat lähettivät niitä takaisin.

Muistan että oli joskus puhetta että meijerissä maitoa ei saanut viemäristä laskea alas, koska se on ympäristöhaitta koska rehevöittää vesistöjä. Joten nähtävästi isommat herrat katsoivat hyväksi että parempi kaataa se vanhentunut ongelma-maito uudestaan ihmisten kurkuista alas (vrt. em. uusiokäyttö) kuin aiheuttaa ympäristölle haittaa. Arvaan että ei voinut olla terveellistä juoda uudemman maidon seassa tuota vanhaa toistamiseen pastöroitua maitoa. Koska pastöroidun maidon proteini mätänee vanhetessaan. Siksi haju oli joskus aika paha noista vanhoista palautetuista maidoista.

Suoraan tilalta ostaminen on viisaampaa. Sanottakoon tässä että USAssa ainostaan kahdessa osavaltiossa on laillista myydä pastöroimatonta lehmänmaitoa. Mieletöntä. Niin pitkälle tuo meijeriteollisuuden monopoli on mennyt.

Voi olla että tulee hyvänmakuiset puurot raasta maidosta, mutta raan maidon keittäminen on maidolle ja sen ravintoarvolle jopa vahingollisempaa kuin pastörointikäsittely.

H M G

HMG kirjoitti:

Jos näin on että menevät roskiin niin sehän on hyvä, jos se on laillista heittää maito roskiin (koska se on ongelmajäte tavallaan). Mutta vielä vuonna 1999 kun meijerillä olin maidonpakkauspuolella niin tehtiin tuolla tavalla tuossa meijerissä. Ja ne vanhat maidot eivät tainneet tulla ainostaan yhdestä kaupasta/marketista, vaan useat lähettivät niitä takaisin.

Muistan että oli joskus puhetta että meijerissä maitoa ei saanut viemäristä laskea alas, koska se on ympäristöhaitta koska rehevöittää vesistöjä. Joten nähtävästi isommat herrat katsoivat hyväksi että parempi kaataa se vanhentunut ongelma-maito uudestaan ihmisten kurkuista alas (vrt. em. uusiokäyttö) kuin aiheuttaa ympäristölle haittaa. Arvaan että ei voinut olla terveellistä juoda uudemman maidon seassa tuota vanhaa toistamiseen pastöroitua maitoa. Koska pastöroidun maidon proteini mätänee vanhetessaan. Siksi haju oli joskus aika paha noista vanhoista palautetuista maidoista.

Suoraan tilalta ostaminen on viisaampaa. Sanottakoon tässä että USAssa ainostaan kahdessa osavaltiossa on laillista myydä pastöroimatonta lehmänmaitoa. Mieletöntä. Niin pitkälle tuo meijeriteollisuuden monopoli on mennyt.

Voi olla että tulee hyvänmakuiset puurot raasta maidosta, mutta raan maidon keittäminen on maidolle ja sen ravintoarvolle jopa vahingollisempaa kuin pastörointikäsittely.

H M G

Lue lisää

En tiedä laillisuudesta, mutta olen ollut muutamassa kaupassa töissä ja näissä ainakin kaikki vanhentuneet maidot (ja muutkin tuotteet kuten makkarat, voit, pullat, leivät...) on viskattu roskiin /biojätteisiin. Niitä ei ole lähetetty minnekään, eikä myyty alennuksella eläimille tms.

amy kirjoitti:

En tiedä laillisuudesta, mutta olen ollut muutamassa kaupassa töissä ja näissä ainakin kaikki vanhentuneet maidot (ja muutkin tuotteet kuten makkarat, voit, pullat, leivät...) on viskattu roskiin /biojätteisiin. Niitä ei ole lähetetty minnekään, eikä myyty alennuksella eläimille tms.

Lue lisää

Elikkä kysäisin PeeÄssältä, joka on aika iso maan laajuinen ketju kauppoja, heidän kantaansa vanhentuneen maidon hävitykseen.

Tässä heidän vastauksensa hävitykseen:

Päiväykseltään vanhentunut maito kaadetaan ehdottomasti viemeriin. Sitä ei
luovuteta kenellekään edes ilmaiseksi.

Elikkä tässä vastaus asiantuntijoilta. Ei kannata väittää sellaista mistä ei tiedä. Varsinkin kun nykyään eletään niin hysteerisessä maailmassa :)

amy kirjoitti:

Elikkä kysäisin PeeÄssältä, joka on aika iso maan laajuinen ketju kauppoja, heidän kantaansa vanhentuneen maidon hävitykseen.

Tässä heidän vastauksensa hävitykseen:

Päiväykseltään vanhentunut maito kaadetaan ehdottomasti viemeriin. Sitä ei
luovuteta kenellekään edes ilmaiseksi.

Elikkä tässä vastaus asiantuntijoilta. Ei kannata väittää sellaista mistä ei tiedä. Varsinkin kun nykyään eletään niin hysteerisessä maailmassa :)

Lue lisää

Etsä osaa lukea? Toi fiksun oloinen typpi kirjoitti että "ainakin vuonna 1999" eli 6 vuotta sitten jos vuosista lasketaan.

HMG kirjoitti:

Jos näin on että menevät roskiin niin sehän on hyvä, jos se on laillista heittää maito roskiin (koska se on ongelmajäte tavallaan). Mutta vielä vuonna 1999 kun meijerillä olin maidonpakkauspuolella niin tehtiin tuolla tavalla tuossa meijerissä. Ja ne vanhat maidot eivät tainneet tulla ainostaan yhdestä kaupasta/marketista, vaan useat lähettivät niitä takaisin.

Muistan että oli joskus puhetta että meijerissä maitoa ei saanut viemäristä laskea alas, koska se on ympäristöhaitta koska rehevöittää vesistöjä. Joten nähtävästi isommat herrat katsoivat hyväksi että parempi kaataa se vanhentunut ongelma-maito uudestaan ihmisten kurkuista alas (vrt. em. uusiokäyttö) kuin aiheuttaa ympäristölle haittaa. Arvaan että ei voinut olla terveellistä juoda uudemman maidon seassa tuota vanhaa toistamiseen pastöroitua maitoa. Koska pastöroidun maidon proteini mätänee vanhetessaan. Siksi haju oli joskus aika paha noista vanhoista palautetuista maidoista.

Suoraan tilalta ostaminen on viisaampaa. Sanottakoon tässä että USAssa ainostaan kahdessa osavaltiossa on laillista myydä pastöroimatonta lehmänmaitoa. Mieletöntä. Niin pitkälle tuo meijeriteollisuuden monopoli on mennyt.

Voi olla että tulee hyvänmakuiset puurot raasta maidosta, mutta raan maidon keittäminen on maidolle ja sen ravintoarvolle jopa vahingollisempaa kuin pastörointikäsittely.

H M G

Lue lisää

että ainakaan meidän ketjussa ei palauteta maitoa meijeriin, vaan hävitetään (jos jotain hävitettävää joskus jää) myymälässä. Meijerit eivät kovin mielellään edes huoli maitoa takaisin, vaikka joskus haluttaisi lähettääkin, ei tuoretta, eikä varsinkaan vanhaa..

HMG kirjoitti:

Jos näin on että menevät roskiin niin sehän on hyvä, jos se on laillista heittää maito roskiin (koska se on ongelmajäte tavallaan). Mutta vielä vuonna 1999 kun meijerillä olin maidonpakkauspuolella niin tehtiin tuolla tavalla tuossa meijerissä. Ja ne vanhat maidot eivät tainneet tulla ainostaan yhdestä kaupasta/marketista, vaan useat lähettivät niitä takaisin.

Muistan että oli joskus puhetta että meijerissä maitoa ei saanut viemäristä laskea alas, koska se on ympäristöhaitta koska rehevöittää vesistöjä. Joten nähtävästi isommat herrat katsoivat hyväksi että parempi kaataa se vanhentunut ongelma-maito uudestaan ihmisten kurkuista alas (vrt. em. uusiokäyttö) kuin aiheuttaa ympäristölle haittaa. Arvaan että ei voinut olla terveellistä juoda uudemman maidon seassa tuota vanhaa toistamiseen pastöroitua maitoa. Koska pastöroidun maidon proteini mätänee vanhetessaan. Siksi haju oli joskus aika paha noista vanhoista palautetuista maidoista.

Suoraan tilalta ostaminen on viisaampaa. Sanottakoon tässä että USAssa ainostaan kahdessa osavaltiossa on laillista myydä pastöroimatonta lehmänmaitoa. Mieletöntä. Niin pitkälle tuo meijeriteollisuuden monopoli on mennyt.

Voi olla että tulee hyvänmakuiset puurot raasta maidosta, mutta raan maidon keittäminen on maidolle ja sen ravintoarvolle jopa vahingollisempaa kuin pastörointikäsittely.

H M G

Lue lisää

Järjetöntä olisi tosiaan kaataa viemäriin hyvää ainetta, onneksi nykyään lahjoitetaan myymättä jääneet järjestöille annettavaksi ruoka-apuna. Maitohan säilyy paljon kauememmin kuin Parasta ennen päiväys, meijeritkin voisi hyvin valmistaa niistä muita tuotteita tai käyttää vaikka eläinten rehuihin. Eikä ne hukkaan mene biojätteissäkään.

HMG kirjoitti:

Sanoisin jotain maidosta. Eilen luin eräästä artikkelista että valtaosa maailman väestöstä on maitoallergisia, lähemmäs 90 prosenttia. Joten me täällä pohjoisessa Euroopassa jotka maitoa pystymme käyttää olemme epätavallisia.

Kaksi ainetta lehmänmaidossa mikä ovat joillekin meistä allergeeneja ovat laktoosi ja kaseini. Laktoosi on maidon sokeri. Kaseini on maidon pääasiallinen proteiniaine. Kaseinista tehdään myös liimaa. Kaseini eli maitoproteini on tahmeaa ja sitkeää. Siksi ehkä itsellä oli ongelmia maidon juonnin kanssa monta vuotta sitten. Kun lopetin maidon juomisen niin lima-ongelma hellitti paljon.

Lopetin maidon juonnin v. 1995 lopussa joskus. Olin silloin meijerissä töissä. Lopetin pääasiallisesti sen juomisen terveyssyistä. Mutta ehkä hieman vaikutti myös se että opin miten maito käsiteltiin meijerissä, ja miten tämän yhteydessä (pastöroiminen, homogenisoiminen) se paljolti huononi. Mutta vielä. Eräs asia mitä meijerissä tehtiin mikä mietitytti (olin maidonpakkauspuolella) oli se kun kaupoista tuli takaisin vanhentunutta maitoa (missä pvm oli mennyt umpeen) niin sitä kierrätettiin uudestaan, tuoreen maidon kanssa. Eli vanhentunut maito mikä oli jo kerran pastöroitu käytettiin toisen kerran pastöörin läpi tuoreen maidon kanssa. Kun rullakot (tai laatikot), missä oli vanhentunutta maitoa, tuotiin tuotantohalliin niin me tyhjennettiin ne 50 tai 40 litran hinkkeihin. Nämä hinkit sitten tyhjennettiin kaatamalla säiliöön missä oli uutta maitoa. Uusi ja vanha siis yhdistettiin, ja sitten pastöörin läpi ja sen kautta uudestaan pakkauskoneille ja pakettiin. En koskaan tainnut kysyä onko tällainen laillista. Näin tehtiin aika usein.

Lehmänmaidon kaseini-proteini on ehkä ruokien proteineista kaikkein suurimolekyylisin. Siksi se on ihmiselle vaikeasti sulaava, verrannollisesti. Eikä se tee kaseinia paremmaksi että se on niin tahmeaa (vrt. kaseiniliima). Kun maito pastöroidaan (kuumennetaan n. 76. asteeseen Celsiusta n. 15 sek., tämä voi vähän vaihdella meijereittäin) niin kaseini muuttu vielä vaikeammin sulaavaksi. Tästä syystä meillä on Suomessa lapsia joilla korvatulehduksia, koska juovat pastöroitua maitoa/kaseinia jota heille syötetään. Voi olla että juuri sellaisilla lapsilla on kyseinen kaseiniallergia, tai sitten ei. Joka tapauksessa pastöroidun maidon kaseiniproteini on pienille hennoille vauvoille terveysriski. He eivät lainkaan pysty kunnolla sulattaa sitä.

Joten en yhdy lainkaan siihen että lehmän maidon proteini olisi paremman laatuista kuin esim. lihan. Ihminen ei oikeastaan tarvitse maitoa kuin äidinmaitoa. Kun on vieroitettu äidinmaidosta niin ei tarvitse enää mitään maitoa. Se jos joku haluaa esim. lehmänmaitoa juoda niin on hänen asiansa. Itse en koskaan suosittele pastöroitua maitoa, olipa täysmaitoa, kevytmaitoa tai rasvatonta, tai 1% maitoa. Koska pastöroitu lehmänmaito on paljolti pilalle käsitelty ruoka-aine. Ainut meijerissä käsitelty maitotuote minkä voin suositella on voi. Koska se on melkein vain rasvaa, ja maidon rasva ei niinkään ota vahinkoa pastörisoinnista. Mutta jos jollakin on laktoosi-intoleranssi ja/tai kaseini-allergia niin sellaisen on ehkä viisainta välttää myös voi. Koska voissa voi olla aivan vähän laktoosia (alle 1 grammaa 100 grammaa kohden). Siinä on myös hieman maitoproteinia (alle 1 gr. 100 grammaa kohden).

Se että maitoa on muka pakko juoda jotta saisi riittävästi kalciumia on myytti, ja myös meijeriteollisuuden propagandaa. Se ei perustu oikeaan tietoon, vaan epätietoisuuteen mitä ravintoon tulee. Jos menee kysymään jotain ravinto-asioita keskiverto-maitopropagandistilta niin ilmenee ettei hän paljoa tiedä, ainoastaan että maidossa on paljon kalciumia, ja että siksi sitä tulee juoda joka päivä ja paljon. Hän ei välttämättä tiedä mitään muita ruokia mistä sitä saa, ikäänkuin luulee että maito on sen ainoa lähde. Eikä hän välttämättä tiedä yhtään mitään siitä että jotta kalcium imeytyisi luustoon täytyy olla myös mm. magnesium, ja D vitamiini. Ja jotta D vitamiini toimisi niin pitää olla rasvaa mukana, koska se on rasvaliukoinen vitamiini.

Jos joku kokee että hänen on pakko saada juoda lehmänmaito niin terveellisintä on juoda se pastöroimattomana ja homogenisoimattomana, eli raakaa täysmaitoa, ja eritoten sellaisen lehmän joka on terve ja joka on saanut syödä luomurehua ja käydä ulkona laitumella kesäisin. Ja ei mitään valtavia määriä, vaan kohtuudella.

Paljon muuta voisi vielä varmasti sanoa lehmänmaidosta, mutta nämä tuli mieleen tällä kertaa. Ja sitä vielä sanoisin että kaikista pahin on sitä että pastöroitua, eli kaupan, maitoa vielä keittää (vrt. riisipuuro) ja sitten syö. Se muuttuu silloin vielä vaikeammaksi sulattaa, eritoten sen kaseini. Muutenkin lehmän maito on ehkä eläinperäisistä ruoista se joka kaikkein huonoiten kestää lämpö-käsittelyä (esim. pastörointi, keittäminen, paistaminen, kuivattaminen lämmöllä kun tehdään maitojauhetta). Myös sanoisin että lämmöllä käsiteltäessä maidossa olevat sen sulaamista edistävät lämpöherkät enzyymit paljolti ellei täysin tuhoutuvat. Uskon että hapatetuissa maitotuotteissa (kuten viili) saadaan ainakin jotkut enzyymit takaisin. Sentähden monet myös sanovat että hapatetut maitotuotteet sulaavat helpommin vatsassa eikä tule niinkään niistä vatsavaivoja ja sen sellaisia.

H M Granbacka

Lue lisää

Heh, vai muka 90% maidolle allergisia, ei edes laktoosin imeytymishäiriötä ole läheskään niin suurella osalla. Olisi tietysti hyvä tutkia mistä se johtuu jos lisääntynyt, homogenointi ainakin todennköisesti aiheuttaa suolisto-ongelmia.

Vanha ketju, mutta edelleen ajankohtainen.

Joo, esim USA:ssa on valtavasti ylipainoisia koska eivät käytä maitoa? Et ole sattunut huomaamaan että maitoa saa myös rasvattomana ilman homogenoinnin haittoja.

tarkoitin kalsiumia enkä kalkkia =)

sanna kirjoitti:

tarkoitin kalsiumia enkä kalkkia =)

sen ei todellakaan kuuluisi olla luonnollinen osa kenenkään ruokavaliota,mieti nyt vähän!
mihin maito on tarkoitettu? se on tarkoitettu lajin nuorempien nopeaan kasvattamiseen,haluatko sinä kasvaa nopeasti? :P meidän ihmisten takia on vasikoilta riistetty heille luonniliisesti kuuluva oikeus:oman emonsa maidon juonti....täällä me läskit vain vedetään sitä ja muita eläinkunnan tuotteita kuin viimeistä päivää ja lihoamme kansana silmissä! järki käteen ja maito mäkeen!
soija maitoa tilalle:)

Oikeastaan jos ny aletaan viisastellee, nii maito on nisäkkäiden "vauvojen" juoma, eikä muut nisäkkäätkään juo maitoa ns. vauva-iän jälkeen, vaan vettä :) Ihmiset yli tuhat vuotta sitte ihan hyvin eläny iliman maitoo.

nimetön kirjoitti:

sen ei todellakaan kuuluisi olla luonnollinen osa kenenkään ruokavaliota,mieti nyt vähän!
mihin maito on tarkoitettu? se on tarkoitettu lajin nuorempien nopeaan kasvattamiseen,haluatko sinä kasvaa nopeasti? :P meidän ihmisten takia on vasikoilta riistetty heille luonniliisesti kuuluva oikeus:oman emonsa maidon juonti....täällä me läskit vain vedetään sitä ja muita eläinkunnan tuotteita kuin viimeistä päivää ja lihoamme kansana silmissä! järki käteen ja maito mäkeen!
soija maitoa tilalle:)

Lue lisää

Et voi sitten syödä mitään, juoda vaan vettä, koska kaikki kasvienkin osat on tarkoitettu niiden omaan käyttöön ja lisääntymiseen, lihat eläinten liikkumiseen jne.

Aikuiset petoeläimet syö ensimmäisenä lehmiltä utareet, koska maito on niiden herkkua! Lapsena itsekin ajattelin ettei maito kuulu aikuiselle ihmiselle, sitten viisastuin.

Ehkä olet maidon pääasialliselle proteiinille, kaseiinille, allerginen. Kaseiini-allergia on myös aika tavallinen.

H M Granbacka

Maito ei ole ainoa kalsiumin lähde. Kalsiumia on kutakuinkin jokaisessa luonnollisessa raaka-aineessa. Vaikuttaa että sinulla on hieman puutteellista tietoa mitä kalsiumiin ja sen lähteisiin tulee. Kalsiumia on vihanneksissa, yrteissä, viljoissa, hedelmissä, marjoissa, munissa, kalassa, lihassa jne. Sitä on kaikkialla eri ruoissa. Joten, jos syö jotenkin monipuolisesti ja niin että oma kaloritarve täyttyy niin ei pitäisi olla mahdollista saada määrällisesti liian vähän kalsiumia.

Toinen asia erikseen on sitten miten hyvin syöty kalsiumi otetaan talteen/imeytyy. Siihen vaikuttavat monet seikat kuten D vitamiini, ravinnon rasva, fosfori, magnesiumi, pii, jotkut vesiliukoiset vitamiinit (mm. B vit.).

Lehmän maito on verrannollisen hyvä kalsiumin lähde, mitä määrään tulee. Se sisältää keskimäärin n. 120 mg/100 g. Mutta, meijerissä käsitellyn (pastörointi & homogenisointi) lehmänmaidon kalsiumi imeytyy hyvin hyvin huonosti. On sanottu että kutakuinkin puolet kalsiumista tuhoutuu (tulee kelvottomaksi) meijerikäsittelyssä. Tämä on yksi syy miksi Suomi ja USA, kaksi maata missä käytetään eniten meijerimaitotuotteita, ovat osteoporositilastojen kärjessä. Joten loppujen lopuksi meijerimaito on kalsiumin lähteenä pitkällä tähtäimellä huono ellei kelvoton.

Jos ei ole maidolle mitään allergiaa niin pastöroimattomasta ja homogenoimattomasta lehmänmaidosta valmistetut tuotteet (piimä, jugurtti, kefiiri, juustot, kovat juustot)ovat verrannollisen hyvä kalsiumilähde, ja myös hyvä proteiinin ja rasvan lähde. Eritoten jos lehmät ovat saaneet syödä niille ominaista ravintoa (tuoreita viherkasveja).

Se, että sanot ettet saa maidosta oireita ei välttämättä tarkoita ettetkö voisi olla allerginen sen kaseiinille. Koska voi olla että et tiedä mitä kaikkia oireita kaseiini-allergia voi aiheuttaa. Moni on allerginen maidon proteiinille kauan ennenkuin se diagnosoidaan.

Se että miksi näennäisesti sinulla on maidon perään himo voi johtua siitä että maidossa on joitakin opiaatteja (eng. casein opiates, casomorphins) jotka joissakin yksilöissä vaikuttavat jonkinasteista riippuvaisuutta, vähän niinkuin huume-riippuvaisilla on. Ja tämä kaseiini-opiaatti riippuvuus on sanottu olevan yhteydessä kaseiini-allergiaan.

Jos se lehmänmaito jota himoitset on meijerikäsiteltyä niin siinä ei ole mitään elintärkeää ja terveellistä mitä elimistösi todella tarvitsee mitä et saisi paremmassa muodossa muista luonnon raaka-aineista. Tavallisimmat argumentit miksi pitäisi juoda maitoa ovat että siinä on runsaasti kalsiumia, ja että siinä on hyvin proteiinia. Kalsiumia saat paremmin muista lähteistä talteen. Ja meijerikäsitellyn maidon proteiini (pääasiallisesti juuri kaseiini) on vaikeasti sulaavaa, ja laatu huonohko juuri pastöroinnin takia. Paras proteiini mitä on olemassa on kananmunan keltuaisessa. Sen aminohappokoostumus on niin otollinen että ainoastaan äidinmaidon aminohappokoostumus on parempi. Mutta äidinmaitoa eivät juo kuin pienet vauvat.

Jos kansa tietäisi näitä asioita niin kalsiumipillereiden trokarit saisivat vaihtaa alaa, ja meijerit alkaisivat kärsiä runsaita tappioita.


H M Granbacka

HMG kirjoitti:

Maito ei ole ainoa kalsiumin lähde. Kalsiumia on kutakuinkin jokaisessa luonnollisessa raaka-aineessa. Vaikuttaa että sinulla on hieman puutteellista tietoa mitä kalsiumiin ja sen lähteisiin tulee. Kalsiumia on vihanneksissa, yrteissä, viljoissa, hedelmissä, marjoissa, munissa, kalassa, lihassa jne. Sitä on kaikkialla eri ruoissa. Joten, jos syö jotenkin monipuolisesti ja niin että oma kaloritarve täyttyy niin ei pitäisi olla mahdollista saada määrällisesti liian vähän kalsiumia.

Toinen asia erikseen on sitten miten hyvin syöty kalsiumi otetaan talteen/imeytyy. Siihen vaikuttavat monet seikat kuten D vitamiini, ravinnon rasva, fosfori, magnesiumi, pii, jotkut vesiliukoiset vitamiinit (mm. B vit.).

Lehmän maito on verrannollisen hyvä kalsiumin lähde, mitä määrään tulee. Se sisältää keskimäärin n. 120 mg/100 g. Mutta, meijerissä käsitellyn (pastörointi & homogenisointi) lehmänmaidon kalsiumi imeytyy hyvin hyvin huonosti. On sanottu että kutakuinkin puolet kalsiumista tuhoutuu (tulee kelvottomaksi) meijerikäsittelyssä. Tämä on yksi syy miksi Suomi ja USA, kaksi maata missä käytetään eniten meijerimaitotuotteita, ovat osteoporositilastojen kärjessä. Joten loppujen lopuksi meijerimaito on kalsiumin lähteenä pitkällä tähtäimellä huono ellei kelvoton.

Jos ei ole maidolle mitään allergiaa niin pastöroimattomasta ja homogenoimattomasta lehmänmaidosta valmistetut tuotteet (piimä, jugurtti, kefiiri, juustot, kovat juustot)ovat verrannollisen hyvä kalsiumilähde, ja myös hyvä proteiinin ja rasvan lähde. Eritoten jos lehmät ovat saaneet syödä niille ominaista ravintoa (tuoreita viherkasveja).

Se, että sanot ettet saa maidosta oireita ei välttämättä tarkoita ettetkö voisi olla allerginen sen kaseiinille. Koska voi olla että et tiedä mitä kaikkia oireita kaseiini-allergia voi aiheuttaa. Moni on allerginen maidon proteiinille kauan ennenkuin se diagnosoidaan.

Se että miksi näennäisesti sinulla on maidon perään himo voi johtua siitä että maidossa on joitakin opiaatteja (eng. casein opiates, casomorphins) jotka joissakin yksilöissä vaikuttavat jonkinasteista riippuvaisuutta, vähän niinkuin huume-riippuvaisilla on. Ja tämä kaseiini-opiaatti riippuvuus on sanottu olevan yhteydessä kaseiini-allergiaan.

Jos se lehmänmaito jota himoitset on meijerikäsiteltyä niin siinä ei ole mitään elintärkeää ja terveellistä mitä elimistösi todella tarvitsee mitä et saisi paremmassa muodossa muista luonnon raaka-aineista. Tavallisimmat argumentit miksi pitäisi juoda maitoa ovat että siinä on runsaasti kalsiumia, ja että siinä on hyvin proteiinia. Kalsiumia saat paremmin muista lähteistä talteen. Ja meijerikäsitellyn maidon proteiini (pääasiallisesti juuri kaseiini) on vaikeasti sulaavaa, ja laatu huonohko juuri pastöroinnin takia. Paras proteiini mitä on olemassa on kananmunan keltuaisessa. Sen aminohappokoostumus on niin otollinen että ainoastaan äidinmaidon aminohappokoostumus on parempi. Mutta äidinmaitoa eivät juo kuin pienet vauvat.

Jos kansa tietäisi näitä asioita niin kalsiumipillereiden trokarit saisivat vaihtaa alaa, ja meijerit alkaisivat kärsiä runsaita tappioita.


H M Granbacka

Lue lisää

Kaikesta sitä kanssa nykypäivänä kinastellaan...
Eikös se nyt ole se ja sama juako sitä maitoa tai ei jua!!??
Faktaa maidosta saa vaikka:

http://www.maitojaterveys.fi/
http://www.valio.fi/maitojame/
http://www.valio.fi/channels/www/etusivu/ravitsemus_ja_hyvinvointi/unnamed_1.html

Ja jollei sitä halua juoda ni vittuuko sitä tänne tulee toilottamaan!!??

ihankaffeel kirjoitti:

Kaikesta sitä kanssa nykypäivänä kinastellaan...
Eikös se nyt ole se ja sama juako sitä maitoa tai ei jua!!??
Faktaa maidosta saa vaikka:

http://www.maitojaterveys.fi/
http://www.valio.fi/maitojame/
http://www.valio.fi/channels/www/etusivu/ravitsemus_ja_hyvinvointi/unnamed_1.html

Ja jollei sitä halua juoda ni vittuuko sitä tänne tulee toilottamaan!!??

Lue lisää

hohhoijjaa mikä viesti tuo edellinen...jo yli 3 vuotta vanha tosin.
Mietin itse juuri josko maidonjuonnin lopettaisi tuon terveellisyyden takia. Ei ole oireita ja paljon käytän, mutta eipä se taida hyväksi olla.

Mielenkiintoisia juttuja maitopakkaamossa olleelta! Ja mitä faktoihin tulee, niin eipä taida kovin monipuolisia ja objektiivisia faktoja valio omista tuotteistaan antaa...

ihankaffeel kirjoitti:

Kaikesta sitä kanssa nykypäivänä kinastellaan...
Eikös se nyt ole se ja sama juako sitä maitoa tai ei jua!!??
Faktaa maidosta saa vaikka:

http://www.maitojaterveys.fi/
http://www.valio.fi/maitojame/
http://www.valio.fi/channels/www/etusivu/ravitsemus_ja_hyvinvointi/unnamed_1.html

Ja jollei sitä halua juoda ni vittuuko sitä tänne tulee toilottamaan!!??

Lue lisää

joo- faktaa tuotteen myyjältä...

ihankaffeel kirjoitti:

Kaikesta sitä kanssa nykypäivänä kinastellaan...
Eikös se nyt ole se ja sama juako sitä maitoa tai ei jua!!??
Faktaa maidosta saa vaikka:

http://www.maitojaterveys.fi/
http://www.valio.fi/maitojame/
http://www.valio.fi/channels/www/etusivu/ravitsemus_ja_hyvinvointi/unnamed_1.html

Ja jollei sitä halua juoda ni vittuuko sitä tänne tulee toilottamaan!!??

Lue lisää

maitojaterveys ry yhteistyökumppanit:
Juustoportti ILO Oy, Kuusamon Juusto Oy, Osuuskunta Maitokolmio, Osuuskunta Maitomaa Osuuskunta. SataMaito ja Ålands Centralandelslag ÅCA.

Elikkä siis kaikki suurimmat maitotuotteiden valmistajat, jotka ovat siis rahoittaneet tätä järjestöä, että mainostavat maidon "hyviä puolia" etenkin koululaisille. Maito on oikeasti valkoista myrkkyä jota suomalaiset on aivopesty juomaan.

Anonyymi kirjoitti:

maitojaterveys ry yhteistyökumppanit:
Juustoportti ILO Oy, Kuusamon Juusto Oy, Osuuskunta Maitokolmio, Osuuskunta Maitomaa Osuuskunta. SataMaito ja Ålands Centralandelslag ÅCA.

Elikkä siis kaikki suurimmat maitotuotteiden valmistajat, jotka ovat siis rahoittaneet tätä järjestöä, että mainostavat maidon "hyviä puolia" etenkin koululaisille. Maito on oikeasti valkoista myrkkyä jota suomalaiset on aivopesty juomaan.

Lue lisää

Kamalaa, onneksi koululaiset ymmärtää itse paremmin ja syövät ja juovat paljon terveelisiä limpparia, energiajuomia, karkkeja, pikaruokia, alkoholia..., käyttävät myös nuuskaa, tupakkaa, pillereitä, huumeita... Pulskistuvat koko ajan yhä enemmän kun välttävät myrkyllistä maitoa :D

ihankaffeel kirjoitti:

Kaikesta sitä kanssa nykypäivänä kinastellaan...
Eikös se nyt ole se ja sama juako sitä maitoa tai ei jua!!??
Faktaa maidosta saa vaikka:

http://www.maitojaterveys.fi/
http://www.valio.fi/maitojame/
http://www.valio.fi/channels/www/etusivu/ravitsemus_ja_hyvinvointi/unnamed_1.html

Ja jollei sitä halua juoda ni vittuuko sitä tänne tulee toilottamaan!!??

Lue lisää

Maidon homogenointi pitäisi lopettaa tai olla ainakin vaihtoehtona homogenoimatonta samaan hintaan. Halvempaahan sen pitäisi olla ilman aikaavievää ja energiaa kuluttavaa rasvan pilkkomista, mutta onneksi rasvattomassa ei ole homogenoinnin haittoja.

HMG kirjoitti:

Maito ei ole ainoa kalsiumin lähde. Kalsiumia on kutakuinkin jokaisessa luonnollisessa raaka-aineessa. Vaikuttaa että sinulla on hieman puutteellista tietoa mitä kalsiumiin ja sen lähteisiin tulee. Kalsiumia on vihanneksissa, yrteissä, viljoissa, hedelmissä, marjoissa, munissa, kalassa, lihassa jne. Sitä on kaikkialla eri ruoissa. Joten, jos syö jotenkin monipuolisesti ja niin että oma kaloritarve täyttyy niin ei pitäisi olla mahdollista saada määrällisesti liian vähän kalsiumia.

Toinen asia erikseen on sitten miten hyvin syöty kalsiumi otetaan talteen/imeytyy. Siihen vaikuttavat monet seikat kuten D vitamiini, ravinnon rasva, fosfori, magnesiumi, pii, jotkut vesiliukoiset vitamiinit (mm. B vit.).

Lehmän maito on verrannollisen hyvä kalsiumin lähde, mitä määrään tulee. Se sisältää keskimäärin n. 120 mg/100 g. Mutta, meijerissä käsitellyn (pastörointi & homogenisointi) lehmänmaidon kalsiumi imeytyy hyvin hyvin huonosti. On sanottu että kutakuinkin puolet kalsiumista tuhoutuu (tulee kelvottomaksi) meijerikäsittelyssä. Tämä on yksi syy miksi Suomi ja USA, kaksi maata missä käytetään eniten meijerimaitotuotteita, ovat osteoporositilastojen kärjessä. Joten loppujen lopuksi meijerimaito on kalsiumin lähteenä pitkällä tähtäimellä huono ellei kelvoton.

Jos ei ole maidolle mitään allergiaa niin pastöroimattomasta ja homogenoimattomasta lehmänmaidosta valmistetut tuotteet (piimä, jugurtti, kefiiri, juustot, kovat juustot)ovat verrannollisen hyvä kalsiumilähde, ja myös hyvä proteiinin ja rasvan lähde. Eritoten jos lehmät ovat saaneet syödä niille ominaista ravintoa (tuoreita viherkasveja).

Se, että sanot ettet saa maidosta oireita ei välttämättä tarkoita ettetkö voisi olla allerginen sen kaseiinille. Koska voi olla että et tiedä mitä kaikkia oireita kaseiini-allergia voi aiheuttaa. Moni on allerginen maidon proteiinille kauan ennenkuin se diagnosoidaan.

Se että miksi näennäisesti sinulla on maidon perään himo voi johtua siitä että maidossa on joitakin opiaatteja (eng. casein opiates, casomorphins) jotka joissakin yksilöissä vaikuttavat jonkinasteista riippuvaisuutta, vähän niinkuin huume-riippuvaisilla on. Ja tämä kaseiini-opiaatti riippuvuus on sanottu olevan yhteydessä kaseiini-allergiaan.

Jos se lehmänmaito jota himoitset on meijerikäsiteltyä niin siinä ei ole mitään elintärkeää ja terveellistä mitä elimistösi todella tarvitsee mitä et saisi paremmassa muodossa muista luonnon raaka-aineista. Tavallisimmat argumentit miksi pitäisi juoda maitoa ovat että siinä on runsaasti kalsiumia, ja että siinä on hyvin proteiinia. Kalsiumia saat paremmin muista lähteistä talteen. Ja meijerikäsitellyn maidon proteiini (pääasiallisesti juuri kaseiini) on vaikeasti sulaavaa, ja laatu huonohko juuri pastöroinnin takia. Paras proteiini mitä on olemassa on kananmunan keltuaisessa. Sen aminohappokoostumus on niin otollinen että ainoastaan äidinmaidon aminohappokoostumus on parempi. Mutta äidinmaitoa eivät juo kuin pienet vauvat.

Jos kansa tietäisi näitä asioita niin kalsiumipillereiden trokarit saisivat vaihtaa alaa, ja meijerit alkaisivat kärsiä runsaita tappioita.


H M Granbacka

Lue lisää

JOS homogenointi aiheuttaa suolistotulehdusta niin se voisi olla syynä ettei kalsium imeydy kunnolla, muutenhan kaikki kalsiumlisä on vaan hyvästä ja jos ei halua homogenoinnin haittoja, kannattaa käyttää rasvatonta maitoa.

Kefiiri on peräisin venäjältä, joten tietäen keski-iän siellä se vaikuttaa juomakelvottomalta myrkylltä.

Maidonkorvikkeilla rahastetaan paljon enemmän ja suuri osa tehdään viljasta. Aina joku on allerginen jollekin eli kaikesta ruuasta voitaisiin sanoa etteivät sovi ihmisille.

Takaisin koulunpenkille. Ei mäti ole siemennestettä, maiti on. Kieltäydytkö syömästä myös kananmunia, niitä kun voi verrata inhoamaasi mätiin? Et varmaankaan syö myöskääön kalaa, silloinhan voisit logiikallasi syödä yhtä hyvin äitiäsi. Itse en suostuisi lypsämään kahvimaitoa äidiltä ja korvikemaidot ovat kamalan makuisia.

Olet surkea trolli.

Unohdin mainita, että en ole -luopumalla- luopunut maidosta, sen käyttö vain lopahti muista syistä yli 30 vuotta sitten, lähes huomaamatta, päätöstä tekemättä. Ehkä osaltaan siihen vaikutti suomalaisen maidon maku/mauttomuus.

Maidot ovat yksi lihavuusepidemiaan syy. Maitoja pidetään terveellisenä joten niistä saatuun energian määrään ei kiinnitetä huomiota. Mutta henkilö joka käyttää maitoa voi helposti juoda yhden litran maitoa joka vuorokausi. Siitä tulee luokaa 500 kCal/vrk, eli 25% aikuisen vuorokauden energiantarpeesta, mutta valitettavan vähän suojaravintoaineita.