Mitä bakteereita syömme omenoiden mukana?

Anonyymi

Millaisia bakteereita syömme syödessämme omenoita?
Tätä on tutkittu perusteellisessa tutkimuksessa, jossa kartoitettiin bakteerien lajit ja määrät omenan eri osissa.
JOkaisen omenan mukana syömme noin 100 miljoonaa bakteerisolua.
Luomuomenoiden bakteeristo erosi lajistoltaan selvästi tavanomaisesti viljellyistä.
Luomuomenoissa oli paljon enemmän hyviä bakteereita kuten maitohappobakteereita ja probiootteja.

An Apple a Day: Which Bacteria Do We Eat With Organic and Conventional Apples?
Wassermann ym. Front. Microbiol., 24 July 2019
https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.01629

4

<50

    Vastaukset

    • Riippuu siitä onko fiblu poimittu puusta vai noukittu maasta kuin myös poimijan käsihygienian tasosta.

      Kaupasta ostettuna myös fibluja hiplaavien rähmäkäpälien jätöksistä hedelmän pintaan.

      • Tutkimuksessa nämä esilleottamasi asiat oli otettu huomioon ja poissuljettu.
        Toisinsanoen erot omenoiden mikrobeissa johtuivat viljelymenetelmästä.


      • Anonyymi kirjoitti:

        Tutkimuksessa nämä esilleottamasi asiat oli otettu huomioon ja poissuljettu.
        Toisinsanoen erot omenoiden mikrobeissa johtuivat viljelymenetelmästä.

        Maaperän bakteriologia vaikuttaa paljolti hedelmän bakteeripitoisuuksiin eli mitä terveempi maa niin sen terveempi hedelmä, sillä puuhan ottaa ravinteensa maasta ja nestevirtaamien kautta välittää ne myös hedelmään saakka.

        Marjoista esim. vadelmat imevät myös kaikki epäpuhtaudet ja taudinaiheuttajat marjaan asti kuten ulkomaisista vatuista saa niin usein lukea (kuumentaminen ennen nauttimista).


    • Mistä tuollaiset erot mahtavat johtua?
      Millaisia laadullisia eroja eri tavoin viljelyissä omenoissa lienee kun tuollaiset erot ilmenee?

    suomi24-logo

    Osallistu keskusteluun

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sofia ja Stefu tarjoilijoina.

      Näkyy Sofian instastoryssa olevan video jossa Sofia ja Stepu tarjoilevat pöytiin Fyllaksessa. Stufun sisko antanut töitä?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      87
      1988
    2. Stefu ja Sofia voisi jo lopettaa Martinan kiusaamisen.

      Kaikki on jo nähty kummankin IG storyssa . Pari päivää viikossa selvinpäin ja sitten juomaan. Kaikki tuo esitys on vaan Martiinaa varten ja nyt jo voi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      149
      1727
    3. S&S Instat kovin hiljaisena

      Onkohan siellä lyöty vetoa, kumpi pystyy olemaan pitempään ilman päivittelyä? Soffalla varmaan pää sauhuaa jo... 😂
      92
      1346
    4. Raaka-Rane lähti reissuun lentokentällä

      Instassa runsas aamiainen lentokentällä, pöytäseurueessa kaksi muuta. Täytyy järjestellä bisnekset kuntoon ulkomailla...
      30
      1051