Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Mustatryffeliaromiöljy

    Mihin ruokiin voisi käyttää kyseistä öljyä? Saisiko kastike- tai vinaigretteohjeen, jossa on tryffeliöljyä?
    4470
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 4

    Vanhimmat

    Sitä voi käyttää mausteena esimerkiksi kunnollisen Tournedos'n pinnalla tai Carpaccion kanssa.

    Äänestä

    Tryffelin makuun kun kerran pääsee, niin koukkuun jää.. Itse käytän mm. seuraavissa ruoissa:

    *Höyrytettyä/paistettua kalaa ja tryffeli-perunasosetta
    *Tuoretta parsaa ja tryffelihollandaisea (perushollandaise, joka maustettu tryffeliöljyllä)
    *Tattirisottoa maustettuna tryffeliöljyllä

    Ja tryffelivinaigrettehan syntyy ihan tavallisen tapaan, mutta osa öljystä korvataan tryffeliöljyllä. Maistelemalla saa parhaan suhteen, ohjetta on vaikea antaa, kun öljyjä on niin erilaisia.

    Äänestä

    • öljy on ihan jees, mut maistuu/haisee bensalta oikeaan tryffeliin verrattaessa. kauppahallista saa tryffelimehua, mikä on edullista ja lähempänä oikeaa tryffelin aromia.
      tryffeleitä saa ostettua Morgan Gourmait-maahantuojalta helsingistä.
      kevät-tryffelit 120-180€/kg
      mustatryffelit n.1500€/kg
      valkotryffelit n.2500€/kg

      Äänestä

    • ZeiZeiZei kirjoitti:

      öljy on ihan jees, mut maistuu/haisee bensalta oikeaan tryffeliin verrattaessa. kauppahallista saa tryffelimehua, mikä on edullista ja lähempänä oikeaa tryffelin aromia.
      tryffeleitä saa ostettua Morgan Gourmait-maahantuojalta helsingistä.
      kevät-tryffelit 120-180€/kg
      mustatryffelit n.1500€/kg
      valkotryffelit n.2500€/kg

      Joo-o, toki näin on, mutta kysyjällä lienee öljyä, kun kerran sen käytöstä kyseli. Vai kuinka?

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Käyttöä? kirjoitti:

    Mihin ruokiin voisi käyttää kyseistä öljyä? Saisiko kastike- tai vinaigretteohjeen, jossa on tryffeliöljyä?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu