Karamellikarkkien reseptissä ainesten määrä ilmoitetaan unsseina (oz.) Tarkoitetaanko tällä tilavuus- vai painomittaa? yksi jenkki unssi on 28.34g ja tilavuusmittana 29.57 ml (Google)
https://blog.thermoworks.com/candy-chocolate/candy-temperatures-chocolate-dipped-caramels/
https://blog.thermoworks.com/candy-chocolate/candy-temperatures-chocolate-dipped-caramels/
Vastaukset 2
Vanhimmat
Vaikeata sanoa tältä etäisyydeltä. Kokeile troy ouncea. Tulee ainakin täsmällisen painoisia karkkeja.
Yleisesti tieteellisissä ja teknisissä teksteissä ilmaistaan tilavuusunssi lyhenteellä fl. oz. tai oz fl.
Valitettavasti reseptisivusto ei ole tieteellinen tai tekninen sivusto. ; )
Itse käyttäisin painounssia kaikille, myös nestemäisille aineksille, niin tulee tiettyä johdonmukaisuutta toimintaan, eikä ero ole niin suuri, että karkki menee pipariksi.
Hyvää julea! :D